Mushroomkaviar is in poerble alternatyf foar mienskiplike squash en fiedingskaviaar. It aromaatyske smaak en smaak fan dit skûtel sil jo wis fan jo oan iten. Der is sa'n kaviaar, it is gewoan ienfâldich of ûnder in glês fan in favoryt wyn, yn alle gefallen - genietsje is garandearre.
Kaviaar út wite pilsen - resepsje
Yngrediades:
- bûter - 30 g;
- Olive olie - 1 tbsp. spoon;
- onions - 1 pc .;
- knoflook - 2 nekjes;
- wyt pilsen - 300 g;
- droech wite wyn - 1 tbsp. spoon;
- thyme - 1 1/2 tsp.
- kromke tsiis - 125 g;
- pearelsgrins - 1/3 fan in ieu;
- sâlt, piper - om te tastejen.
Preparatie
Yn 'e panne kinne de smaak en olie oalje. Fry de sipel oant sêft, add the sliced knobel oan, en in minne letter, en de stjer fan ús skip - de wite pilsen. Kaviaar kin makke wurde fan frisse as of droege paddestoelen, de lêste moat allinich yn kâld wetter wurde soene foar in pear oeren foar itenjen. Wy sette friske thyme, gie yn 'e wyn en frije piljes mei ounjes oant de oerfloedige flüssigens út' e panne ûntkomt, en de pilpiltsjes sels sille net soft wurde.
Fiedige piljes mei onionsen wurde mei in blender om homogeneity te slaen, en dêrnei de piljeskaviaar mei krûme tsiis, slaefde pearels en it seizoen smeitsje. Foar it servearjen moatte kaviaar út wite pilsen yn in koeler foar in pear oeren ynfoed wurde.
Kaviaar út wite piljes mei tomaten
Yngrediades:
- Butter - 3 tbsp. spoons;
- onions - 1 pc .;
- knoflook - 2 nekjes;
- sâlt, piper - om te tastejen;
- droege tomaten - 2 pc .;
- wyt paddies - 500 g.
Preparatie
As yn 'e eardere resept, begjinne wy te koöken troch roasting tongersje op smelde bûter. As de sipel transparant wurdt, foegje Knoblaak oan en fierder kieze foar in oare 30 sekonden. Dêrnei komt de turn fan de wyt paddestoelen, dy't earst spesjaal droech, droech en fein ophongen wurde moat. Tegearre mei de poddestêden wurde de skerpe droege tomaten nei de panne stjoerd. Sels foarkomme foarkomt fan 'e brânpanne, de aaien kinne út it fjoer fuortsmiten wurde en mei in blender ferwakke wurde.
Ik kin it kaviaar kooe, om de perioade fan syn opslach te ferlingjen.
Kaviaar út wite piljes mei ounjes en woartels
Yngrediades:
- Olive olie - 1 tbsp. spoon;
- wyt paddies - 250 g;
- onions - 1 pc .;
- karotten - 1 stik;
- leek (wyt part) - 60 g;
- sâlt, piper - om te tastejen;
- paprika - 1 tbsp. spoon;
- stoarm - 1 tbsp. spoon.
Preparatie
De oven wurdt beheind oant 200 ° C. Yn in frettenpanne waarmje wy de olivelje en frykje op it pakken paddestoelen mei sûkelade sipel en grate woartels. Nei 10-15 minuten moat de flüssigens fan 'e bierbrân ferwûn wurde, en it pilmosmjitting mei griente sille likernôch twa kear ferminderje. Sliep de gekkee piljes mei in blender, seizoen mei sâlt, piper, paprika en mingd mei stoarm. Wy sette de kaviaar yn in bakbak en sette it yn 30 oven yn 'e oven. Nei it bakken, kaviaar fan in wite fungus moat folslein koelje yn 'e kuolkast foar sa'n 2 oeren.
Mushroom Kaviaar út Wite Mushrooms
Yngrediades:
- bûter - 100 g;
- pompoen - 600 g;
- onions - 1 pc .;
- lemons - 2 stikken;
- cayenne pepper - pinch;
- nutmeg - 1 teaspoon;
- Ricotta - 150 g;
- mascarpone - 100 g.
Preparatie
Melt bûter op in frettenpanne en briede op it hout paddestoel, ounzjes en knoflook. Nei 10-12 minuten, wannear't de poddielen klear binne, en de oerfloedige fever evaporearret, smyt de citrusap, in pyn fan piper en nutmeg. Wiskje de spiisde paddestoelen mei in blender en dan mingje mei de tsiis. Foar it servearjen moatte kaviaar yn 'e kuolkast koel wurde.
It is it wurdich te wizen dat sa'n kaviaar net gaadlik is foar lange opslach en behâld fanwege de oanwêzigens fan tsiis.