Kûze te krijen fan hûskous thús thús is folle makliker as it miskien op 'e earste wize as jo earst it probleem studearje. Nei't jo in lytse tiid útjûn hawwe, jouwe jo sels en jo famylje mei in lekker en, wichtichste, natuerlik en brûkber produkt.
Hoe meitsje tsiis fan huzenkäs?
Homemade tsiis fan hûskûte kin hurde, sêfte of fersmyt, pasty. Alles hinget ôf fan 'e resepsje en de subtilens fan it technologysk proses. Dochs binne alle talige farianten de ymplemintaasje fan ienfâldige regels, sûnder dat it swier is om it winske resultaat te berikken.
- Käsekoar moat altyd natuerlik wêze. It is better om te gean foar de oankeap fan in thúsprodukt op 'e merk of meitsje it sels fan molke.
- Binne gjin útsûndering en oanfoljende komponinten fan 'e resepsje: molke, bûter, aaien moatte frisse, kwaliteit, ideaal thús wêze.
- Foardielje foar de ymplemintaasje fan resepsêft mei in dikke ûnderkant en net-stokken.
Homemade tsiis fan hûskässe en molke
Kebke fan hûskokje thús mei molke kin kocht wurde mei ferskate fettigens en sêftens. Reduzearje it bedrach fan bûter, jo krije in dichter en minder fetich produkt. Op it lêste poadium fan it koets kinne tafleeche droege tomaten of paprika, ham, spesiaal, greens en oare tafoegingen oan de kaasmasse tafoege wurde.
Yngrediades:
- cottage cheese - 1 kg;
- molke - 1 l;
- bûter - 100 g;
- ei - 1 stik;
- soda - 1 teaspoon;
- Sâlt - 2 teaspons of smaak.
Preparatie
- Houtkäs wurdt oergie mei molke en set op in oven.
- Heakje de ynhâld om de molke te krijen troch ried.
- Skep de massa mei gaze, pinne yn 'e bolle.
- Oalje, soda, sâlje, aaien en put op in oven.
- Mei kontinuïnrende rommel krije de massa nei 7 minuten.
- Oerstapje de fliikse tsiis fan 'e hûskässe en molke yn in passende kontener, kinne koele en frije.
Frozen tsiis fan huzen tsiis thús
It is noch makliker om te sliepen tsiis fan huzen tsiis thús. It proses fan it feljen en de tiid fan de thermyske behanneling fan 'e koartsbasis sil de oanwêzigens fan in blenner merkber beheine, dy't de basisstof foar de maksimale mooglik uniformiteit ferwurkje moat. As winsklik, yn 'e kaas massa, nei ôfrin, kinne jo in heule snoep ham of sied paddestoelen, greens.
Yngrediades:
- katoen - 700 g;
- bûter - 150 g;
- aaien - 2 stikken;
- soda - 1 teaspoon;
- sâlt - 2 tsp of foar smaak;
- additiven - te tastean.
Preparatie
- Mûle de bûter, foegje eieren, reitsje.
- Kombinearje it gemienskip mei hûske tsiis, sâlje yn sâlle en soda, punch alle blender.
- Oerstapje de basis oan in búk of in ketter en warskôgje it oant in stevige teksture wurdt krigen en alle hûskes kieze pellets wurde fersmyt.
- Foegje de winske tafoegingen oan 'e smelte tsiis fan' e koartsje , kinne koelje.
Crème tsiis
Elke húshâlding kin sêft meitsje fan sûkelade tsiis te thús. Faak wurdt it produkt oanfolle yn it proses fan it koetsjen mei krûden, friske of mei beuken komkommers, poddels en oare smaak tafoegings om te kiezen, dy't earst yn in blender ofstien wurde moatte of kombinearje.
Yngrediades:
- cottage cheese - 500 g;
- bûter - 100 g;
- sâlt - te tastean.
Preparatie
- Om tsiiske tsiis te meitsjen mei jo eigen hannen, hûske tsiis is kombinearre mei sêfte bûter, sâlte foar smaak, lizende blender oan in kromme tekstuer.
- Ferteldere sêfte tsiis fan hûskäs wurdt pleatst foar in pear oeren yn 'e kuolkast.
Curd tsiis mei krûden - resepsje
Delikate hûsmakke tsiis mei greens wurdt sa ienfâldich as de klassiker. It is needsaaklik om de laconyske gearstalling fan it produkt te ferfangen mei snoeide frisse dill, pearels, cilantro, basil of in mingde fan ferskate krûden. Benammen sûklik en frisse op deselde tiid is it mooglik om te snackjen mei de tafoeging fan stem selder en kokumber.
Yngrediades:
- cottage cheese - 500 g;
- bûter - 100 g;
- Selserystalk - 1 pc .;
- dill - 1 bûn;
- Frisse cokumber - ½ pcs .;
- sâlt - te tastean.
Preparatie
- Cottage tsiis wurdt mingd mei in fersierde bûter, punch blender.
- Gurken en sâltwinning wurde yn in blender ferkrêftige, taheakke twilling fan dill.
- Foegje it griene gemak oan 'e koer, foegje en wer de massa foar in skoft yn' e koelkast.
Homemade hurd tsiis fan hûskäs
Homemade hurde tsiis fan hûskäs en molke troch smaaklike eigenskippen fergruttet in soad oankeapen, en op brûkbere eigenskippen hat gjin gelikensens. De hurde hichte fan it produkt hinget direkt ôf fan 'e duorrendheid fan it koeljen fan de ferdielde koar. De minima tastienbare temperatuer is 10 minuten.
Yngrediades:
- cottage cheese - 1 kg;
- molke - 1 l;
- bûter - 100 g;
- aaien - 2 stikken;
- soda - 1 teaspoon;
- Sâlte - 1 teelike of smaak.
Preparatie
- Homemade hûske tsiis wurdt mei molke opslein en op in stil fjoer opheft, oprêden.
- Wurde de hûske tsiis op in moaie syf mei gaze en squeeze.
- Ferfange de koaldbase yn in bakje, add butter.
- Separearje in lyts aai mei sâlle en soda, gie yn 'e cottage-tsiis.
- Heakje de massa mei kontinulearre oanrinnen op in rêstich brân oant it feljen en siedzje, en dan foar minstens 10 minuten.
Käsekûrke tsiis thús
Spicy tsiis fan 'e goatskok yn' e hûs om sa maklik te koekjen as de kjelders fan in oare basis. It soarte produkt sil in poerbêste alternatyf wêze foar dure elitefarianten dy't útkomme út Spanje, Frankryk, Hollân of Noarwegen. Om it idee te realisearjen, moatte jo soargje foar de oanwêzigens fan goat's hûs makke keatsje en molke.
Yngrediades:
- goat curd - 400 g;
- goat molke - 1 l;
- ei - 1 stik;
- soda - 1/3 tsppeppel sûnder in slide;
- sâlt - knip.
Preparatie
- Yn waarmte oant siedende molke, add cottage tsiis en waarm, rêstend stil, oant it ferskinen fan in transparant serum.
- Weidzje de massa op in sân, mei in stof omleech, jouwe it serum ôf.
- Yn 't noch hitte húshâlding kieze it beamke lytse aaien, soda, sâlje en moarnsmakke.
- Op 'e nij sette de massa yn' t gewear, knotte en pleatst ûnder de parse.
- Op in dei is tsiis fan 'e goatske koartsje klear.
Adyghe tsiis fan huzen tsiis thús
Kebek fan hûske tsiis, it resept dêrfan wurdt hjirûnder beskreaun, yn betingsten fan skaaimerken safolle mooglik de Adyghe, mar it wurdt net útmakke fan molke en molke as yn 'e autentike ferzje, mar mei de tafoeging fan cottage cheese. Hjirtroch is de teksture fan it produkt wat wat dichter as de klassike ien, wêrtroch it mooglik is it te meitsjen sûnder muoisum.
Yngrediades:
- cottage cheese - 1 kg;
- molke - 1 l;
- bûter - 120 g;
- aaien - 3 stikken;
- soda - 1 teaspoon;
- sâlt - te tastean.
Preparatie
- Yn siedende molke, add cottage cheese, koekje foar 30 minuten, rommelje.
- Slaen de massa op in sân mei gaze, jouwe 3-5 minuten om te draaien, werom nei de pan.
- Foegje de smelde bûter, soda, sâlle, beverte aaien, reitsje en waarmje nei in koel mei kontinulearre rirjen.
- Koar de massa foar 10 minuten, ferpleatse yn in passende oalje kontener, kinne koelje, koelje yn 'e kuolkast foar in pear oeren.
Curd tsiis fan kefir
As jo wolle, kinne jo keamerkomme meitsje fan cottage cheese sûnder molke en oare yngrediïnten. Om it resept te meitsjen, sille jo allinich in kwalitatyf kefir hawwe, dy't de basis wurde foar de tarieding fan cottage-tsiis, en dat op it lêst troch lichte bewegings fan 'e blenner wurde in lekker en tender tsiiske kaas.
Yngrediades:
- kefir.
Preparatie
- Kefir streamde yn in passende kontener en pleatst op in wetterbad.
- Warm it produkt, rimje, oant it serum ôfskat wurdt.
- Slaen de massa op in sân mei gaze, kinne jo meardere oeren drage en hingje oer de bolle.
- It bliuwt allinich om de massa te behanneljen mei in blender, seis it neffens winsk en smaak.
Keze yn 'e mikrofoave fan' e hûske tsiis
De neikommende resepsje foar hûsmakke tsiis kin útfiere mei in mikrofoaveof. It hiele proses makket net in soad tiid en jouwt in fatsoenlik resultaat. Nei de earste waarmteperioade kinne jo mei sûker en aaien sândroeg tomaten, olives, greens en oare tafoegings oan jo smaak tafoegje.
Yngrediades:
- cottage cheese - 500 g;
- aaien - 4 stikken;
- bûter - 50 g;
- soda - ½ tsp;
- sâlt.
Preparatie
- Plak de hûske tsiis yn in bôle, set it yn folle kapaziteit foar 10 minuten, op in pear kear te riden.
- Foegje bûter, 2 aaien, sâltje en koekje foar 10 minuten op middelbere krêft, 2 kear smiten.
- Snoeie yn soda, en kieze minimaal krêft foar 10 minuten.
- Add 2 oare aaien en meitsje de tsiiskoer thús thús yn 'e mikrofoave foar in oar 10 minuten.