Tsjintwurdich sille wy jo fertelle hoe't jo shrimp by thús meitsje. Dizze populêre seafood is net allinich in brûkbere boarne fan in protte ûnferbidlike eleminten, mar ek in ûnferbidlik lekkere behannel, dy't net ferlitten wurde kin, benammen as it goed en lekker is.
Hoe kinne friezen praeven koekje?
Yngrediades:
- Shrimp gefrozen - 950 g;
- sprigs fan frisse dill - 1 grutte bún;
- laurelblêden - 2-3 stikken;
- grutte sâlt - te tastejen;
- knipsen fan nieren - 2-4 pcs .;
- poppen fan swiete piper - 3-4 pcs.
Preparatie
Gefrissende kranen foar it koekjen jouwe foarôfdôgje yn in sêfte modus, en ferpleatst se nei it leger fan 'e koelkast. Dêrnei sille wy genôch wetter krije om te kôgje yn in grutte pot, sâlje dêrmei, fûgels poppen, lorklikblêden, keukenblokken en in kaai fan frisse dill. Lit it wetter werderje, de ferdroede krimpje en it fjoer ôfslute. Wy jouwe se allinich in bytsje heul yn waarme wetter ûnder it lid foar ien oant twa minuten, ôfhinklik fan de grutte fan 'e shellfish. Dêrnei geane wy it werom op it sân en kin it foar it doel brûke, it oanmeitsje oan in salat of oare skûtel of gewoan tsjinje op in plaat oan in bier.
Hoe kinne se briede krimp foar bier koekje?
Yngrediades:
- shrimp gefrozen - 450 g;
- Sâlt is grut - 25 g of smaak;
- knokke tanden - 4 pk .;
- fekânsje oaljefine - 55 ml;
- Zitrone saft - 25 ml.
Preparatie
Foar it brún kieze in dikke muorrekeppeling, warskôgje it grûnend, yn it gewoan in soad gewoane oalje sûnder smaak. Wy lizze de garnalen sûnder ôfbrekke yn siedende oalje en briede, oant wyt alle fiedings evaporearje. Dêrnei gie it oerbliuwende oalje en lei yn 'e eardere skelkige en smoarge knoflookteken, smieten de citroen sûch, elkoar elkoar foar in heale minuut allegearre gear, sûnder dat de rommel stoppe, en dêrnei gearwurkje mei de foarme sûken yn in skûtel en tsjinje it bier.
Hoe kinne jo knippe yn 'e kofje koekje?
Yngrediades:
- grutte kribbels - 550 g;
- knokje knoflook - 2-3 pc .;
- Olive olie (foar marinearjen) - 20 ml;
- grûn piper - knyn;
- lichte bier of karbeard wetter - 190 ml;
- Miel sifted - 190 g;
- 1 grutte hufee;
- Fekânsje oalje sûnder smaak (foar fretten) - 100 ml.
Preparatie
Shrimpers wurde earst ferwurke, as nedich, suverje, allinich de swart litte en dan tweintich minuten yn in mingde fan oliveelje, snoeide knoflook, sâlt en sûker piper oanfine. Dêrnei lizze wy de skulpfisk op it servet om de klar te droechjen en te koken. Meitsje de siede moarns mei bier of karbearearre wetter en aai, it makliker meitsje, en ferjit dan foar sa'n 30 minuten.
As de kribels droege, en de klaret bliuwt, dipen wy ien shrimp yn in mûlgemerming en foegje it fuortendaliks yn in grûn beheine oalje yn in frettenpanne. Wy litte de produkten fan twa kanten op hege waarmte brún wurde, en dan sette wy it op in plaat en leverje it fuortendaliks nei de tafel.