Under alle seale fisken is cod populêr. It fleis fan dizze fisk is tige nuttich, lekker, nuttich en betelber. De iennichste neidiel fan cod is de droegeheid, dus it is it bêste om mei saus of marinade te koekjen. Litte wy fine mei jo resepten foar it meitsjen fan gerjochten fan cod ûnder marinade.
Cod ûnder marinade yn in multivariate
Yngrediades:
- cod (filets) - 1 kg;
- karotten - 5 pcs .;
- bulb - 4 pcs .;
- Miel - 0,5 items;
- wetter - 1 item;
- tomato paste - 0,5 l;
- swiete piper, sâlt - te tastean;
- klean - 4 pcs .;
- baai litte - 2 pcs .;
- wyt wyn - 1 tbsp. spoon;
- granulearre sûker - 1 tbsp. spoon;
- frisse greens - as winsklik.
Preparatie
Besykje in ienfâldige wize hoe't se cod ûnder in marinade koekje . Dus wurde fiskfiltsjes foarôfgeand makke en snipe yn lytse rjochthoekige stikken. Dêrnei biede de fisken fan beide kanten yn it grienteel yn 'e multivark, set de "Baking" modus yn. Finale filets wurde sjoch op in plaat geskikt, en yn 'e multivariate skouder sette wy in skelpen en slaefde heulringen. Ljocht ite op itselde regime oant heal klear en set it op in plaat.
Moargen wurde skjinmakke, stroepen yn stuorren, woske oant heal kofje, sette ounzjes, fet tomato paste en alle fiedings útsette as smaak. Folje no mei wetter, ticht de lid, slach nei in koel en sette it apparaat nei de "Quenching" modus. Koekje foar 10 minuten, en foegje dan de wyn, fisk, frisse krûden, rôle en stok foar sa'n oere.
Cod filet ûnder marinade
Yngrediades:
- cod - 600 g;
- sâlt, piper.
For marinade:
- gekke wetter - 250 ml;
- Essig - 200 ml;
- de woartel fan parsels en sâltwinning - te tastean.
Preparatie
Om it skûtel te meitsjen, nimme wy de cod, snijden yn partijen en sette se yn in marinade, wêr't de fisk foar 5 oere socht wurdt. Dizze marinade wurdt maklik en fluch dien. Om dit te dwaan, koelje yn in top fan wetter en smaak, tinkje selleare houten sieraden en pearels. Dan is de ketting marinade koele en wy legere de fisk yn. Dêrnei ljochtsje de filets op hege waarmte fan elke kant. Kocht cod ûnder marinade tsjinne op 'e tafel mei in fettige fisk saus, dy't jo yn' e winkel kinne keapje kinne of jo thús koekje.
Cod ûnder marinade yn oven
Yngrediades:
- codfilets - 1 kg;
- bulb - 1 stuk;
- karotten - 1 stik;
- Bulgaarse piper - 1 pc.
- Tomato paste of konserve tomaten - te tastean.
Preparatie
Dus, om de cod ûnder de marinade te meitsjen, lit ús earst in marinade foar de fisken te meitsjen. Om dit te dwaan, sille wy griente nimme, waskje se en reinigje se. Luchok en carrots slaan yn dûnte streken, of rôve op in grutte rôt. De Bulgaarske piper wurdt ferwurke út 'e kearn, sied en feilich ferdield. As jo konserve tomaten brûke, ferwiderje wy de skelder fan har en smelje se mei in gabel. As jo tomato paste hawwe, dan moatte wy sa'n 1 oseaapje hawwe.
Fry de űnsen en karotten op groatsofel, add it piper en set de tomato paste. Roasting goed podsalivayem, piper om te smaakjen en te stekjen mei in sletten lid fan gemiddelde fjoer foar sa'n 10 minuten. Dêrnei nimme wy in bakende skûtel, sette guon fan de fegetaryske marinade op 'e boaiem, alles dekke mei stikken fiskfilet, besprekke mei sâlt en stjoert it nei de oven. Wy kok cod foar sa'n 20 minuten. In klear fisk wurdt brutsen mei in mes of in houten spatula, sadat it skûtel alle smaak fan 'e marinade falt. De oerbliuwende marinade wurdt boppe op 'e fisk opset en setten foar 15 minuten, sadat de cod in lyts ynsletten is. Wy dekorearje mei frisse krûden, en wy servje it skûtel op 'e tafel.