Musaka is in tradysjonele skûtel fan mediterrane keuken. Stel it altyd op ferskillende manieren en ite net allinich as in heale skip, mar ek as kâlde salade. Wy biede jo ferskate resipe foar itenjen fan moussaka.
Rezept für moussaki mit Auberginen und Kartoffeln
Yngrediades:
- potatoes - 3 pc .;
- Aubergine - 2 stikken;
- minced beef - 300 g;
- tomaten - 1 pc .;
- Pfeffer Bulgaarsk read - 1 pc .;
- olie oalje;
- bechamel sauce ;
- spices.
Preparatie
Wy biede jo in ienfâldich rezept foar iten fan moussaka. Aubergine wosken, yn sirkels snupe, podsalivaem op elke kant en ferlitte 20 minuten. Potato's wurde skjinmakke, skodde slices, podsalivaem en briede yn in fretten pan yn oalje. Dêrnei set it yn in bakfoarm. De bulb is ôfslaat fan 'e houtsjes, yn' e kubels smiten en wosken oant sêft. Bulgaarsk pepper wurdt ferwurke, wy nimme de sieds út, snelje se en litte se nei de űnen. Stjerre griente en nimme 5 minuten. Dêrnei lei it mines fleis, slaat tomaten, sâlt en mingje. Nei 15 minuten sliepe greens en smite de massa oer de ierappels. Oarplant promakivaem servet en briede oant it dien, en ferspried dan de boppeblaach, de saus en sûp mei sûkelade tsiis. Wy stjoere de foarm nei de oven en pake 45 minuten op in temperatuer fan 180 graden.
De klassike moussaka resepsje
Yngrediades:
- minte fleis - 500 g;
- zucchini - 2 pcs .;
- Aubergine - 2 stikken;
- frisse greens;
- Tomaten - 3 pc .;
- breadcrumbs - 3 pinch;
- Olive olie - 2 tbsp. spoons;
- spices.
Foar saus:
- bûter - 20 g;
- molke - 200 ml;
- Miel - 50 g.
Preparatie
In oar nijsgjirrige en leuke opfieding foar itenjen fan moussaka. Auberginen wurde skjinmakke en smjunt mei stripen. Greens spjalt en snie mei in mes. Gemalen snelje yn kubes, wy geane yn in bôle multivarka en wy passe op 'e modus "Frying" oant de readens, en dan ferbrekke wy yn in bolle. Yn 'e mensje jilde de spesjons, yn' e selde modus reitsje en briede. Tomaten draaie mei in blender yn puebla en 5 minuten foar it fetten, add to the bowl. Nei it lûdssignal fersykje wy it fleis nei in oare plaat. Yn 'e multyfunksjonearje wer in oalje, lei út ôfbou en leanje se 20 minuten op it programma "Bakjen". Tagelyk meitsje wy de saus op: yn in frettenpanne, sliepe de bûter, gie yn it miel, gie yn 'e molke en kocht oant dik.
Wannear't alle yngrediïnten klear binne, begjinne wy de moussaka te sammeljen: de ierappels op 'e boaiem lizze, dan de sûkini, in lyts grûnbeie en tomato-rein. Pour de molke saus, sette we wer de stof en de oare blombeam. Sprât it skûtel mei krûden, spreke mei breidskatten en set it programma "Bakke" foar 1 oere.
Recipe foar Grykske moussaka
Yngrediades:
- Aubergine - 600 g;
- Olive olie - 80 ml;
- bulb - 1 stuk;
- pork - 350 g;
- beef - 350 g;
- droech wyt wyn - 200 ml;
- tomaten - 400 g;
- Sâltsje - 1 teelike.
Foar saus:
- bûter - 50 g;
- miel - 50 g;
- Grateare nutmeg - knyn;
- molke - 500 ml;
- cinnamon - pinch;
- brún sûker - pinch;
- spices.
Preparatie
Auberginen wosken, yn skieden snupe, op in bakblêd set en spielje mei olivefolle. Wy stjoere it nei de oven en keukje foar 30 minuten. Wy skjin de leukje, skjin skod en passer oant transparant. Pork en beef binne fergroeid troch in fleisminder en tafoegje oan de űnen. Nei 10 minuten, yn in glês droege wyn en stokje,