Tafels dy't de nasjonale karakteren fan in bepaald lân foarmje, ferheegje har smaakkombinaasjes. Dit jildt foar in skûtel lykas moussaka yn 'e Gryksk mei aai, in resipe dy't besykt om elke masteresse te sykjen dy't ien kear iten hat.
Hoe wurkje moussaka yn it Gryksk?
Om in Grykske skûtel moussaka te meitsjen, moatte jo in bepaalde set yn ingelten opslaan en de nedige prosedure beoardielje:
- De wichtichste yngrediïnten fan it iten binne ûnder oaren fleis, grûn foar grûn, fiedings, tomato, tsiis, bechamel saus, dat makke wurdt fan molke, moar, bûter.
- As basis wurdt in laach fan fiedings brûkt, wêrby't de oerbleaune komponinten bewarre wurde. Se wurde ôfsletten mei of sûnder hûd. Dan wurde se gebrûk of bakt. Foardat dizze fiedingsmiddel is oan te rekkenjen om sâlt te sûken en stean foar 20 minuten om te ferwiderjen fan bitterheid.
- Stuffed frisken mei ounjes en tomaten. Dan, as winskje, add wine and spices.
- It hichtepunt fan it skûtel is bechamel saus. Om it te koekje, sliepe bûter, siedmûle yn, lûk yn molke, rydt yn aaien en koets de saus oant dik.
- Om in mousaka yn Gryk foarmje te meitsjen mei eggplant, is it resipe foarsjoen fan it legen fan lagen. De earste fan dizze is eggplant, folge troch geregere tsiis, mingde fleis, weromjouwing en tsiis, top mei saus.
- It iten wurdt bakt op 180 graden foar in kwart fan in oere, dan itselde tiid sûnder foel.
Musaka - it klassike Grykske resepsje
Der binne ferskate wizen wêryn in Grykske mousaka oanboud wurdt mei eggplant, de klassike resepsje bestiet út sokke yngrediïnten as blau, minteare fleis, tomaten, tsiis en béchamel saus. Alternativen kinne reizen wêze mei it tafoegjen fan oare soarten grienten: ierappels, zucchini. Se wurde ek yn lagen lein, in basis foar it minte fleis en tomaten.
Yngrediades:
- Aubergine - 2 kg;
- Kraftmacht - 1,5 kg;
- onion - 2 stikken;
- tomaten - 3 stikken;
- kaas - 250 g;
- oregano - 1 tbsp. l .;
- cinnamon - 1 tsp;
- Tomato paste - 2 tbsp. l .;
- Butter - 6 tbsp. l .;
- knoflook - 4 klokken;
- wyn - 250 ml;
Foar saus:
- Butter - 6 tbsp. l .;
- miel - 7 s. l .;
- molke - 1 l .;
- aaien - 3 pk.
Preparatie
- Snel de ierappel.
- Fry de krêftmeat mei űnen en knoflook, tafoegje spices.
- Foegje tomatoes, pasta, wyn.
- Meitsje de bechamel saus.
- Lege lagen, gie sauze en oven foar in heule oere.
Hoe kocht moussaka mei fûgels en ierdbeien?
Om it lange koetsprojekt te ferienfâldigjen, meitsje guon housewives in ferienfâldige ferzje - in moussaka mei minst fleis en fiedings. It iten is net ynferior foar de sêft en pikken makke op 'e klassike manier. Om hyltyd in ienfâldige moussek yn 'e Gryk mei oandwaars kofje te krijen, kin it resept gebrûk meitsje fan minder komponinten.
Yngrediades:
- Kraftmacht - 0,5 kg;
- onion - 2 stikken;
- Aubergine - 5 pcs .;
- tomaten - 5 pc .;
- aaien - 6 pcs .;
- sûker - 3 tbsp. l .;
- kaas - 250 g;
- spices.
Preparatie
- Kieze fekânsje en frije se en meitsje de stof en űnen.
- Tomaten om te snijden, om tsi te reitsjen.
- Meitsje de saus fan 'e aaien, mei snoek en sûker sliepe.
- Lege alle lagen en gie saus.
- Bake de moussaka foar 40 minuten.
Moussaka yn Gryksk mei aangom en ierappels
In alternative opsje foar it skûtel sil moussaka wêze mei ierappels en ierappels . Ofhinklik fan de yndividuele foarkarren fan ierdappels, kinne jo fergifte ferfange of kombinearje dizze twa soarten griente. Foar itenjen kinne jo in gemak útdiele fan lam en beef (dit wurdt as klassike opsje beskôge), mar jo kinne ek lammen mei swiete ferfange.
Yngrediades:
- Aubergine - 4 pc .;
- potatoes - 2 stikken;
- onion - 1 stuk;
- tomaten - 4 stikken;
- Kraftmacht - 0,5 kg;
- knoflook - 2 nekjes;
- tomato paste - 1 tbsp. l .;
- kaas - 70 g;
- seizoenen.
Preparatie
- Aubergines en ierappels fry, en yn in oar pan - mines fleis, kombinearre mei lyon en knoflook. Tomaten taheakje.
- Lege lagen út, litte mei tomato paste, spyt mei tsiis.
- Bake de moussaka yn 'e oven foar in heule oere.
Moussaka yn it Gryksk mei aai en kûgels
In oare populêre fariaasje fan it skûtel is moussaka mei sûkini en ierappel. It kin op in tradysjonele manier pleatst wurde, ien lagen yn 'e oare, of in miniatuer ferzje fan it iten meitsje troch it ferdjipjen fan ierappels yn' e helte en it meitsjen fan har boaten. Se binne fol mei de selekteare oanfieding fan griente, mingde fleis en tsiis.
Yngrediades:
- Kraftmacht - 0,5 kg;
- onion - 2 stikken;
- Aubergine - 4 pc .;
- zucchini - 3 stuks;
- aaien - 6 pcs .;
- sûker - 3 tbsp. l .;
- spices.
Preparatie
- Fry it minze fleis mei űnders, en yn in oare panne - ôfgouwen en sûkini.
- Slaep alles yn lagen, it aaien op boppe, mei murde smaak mingde en mei tsi besproken.
- Mashak hout 40 minuten.
Moussaka yn Gryk mei béchamel saus - resipe
Ferskillende resepten foar itenjen fan gerjuchtichheden befetsje gewoane soarten fan putten, wêrby't de lagen fan it iten fan boppen ôfgean. It kin sûpe mei sûre sierlike aaien, ferwiderje yn wat wetter tomato paste. Mar de populêre opsje, dy't it klassike resipe is, is Grykske mousaka mei béchamel saus .
Yngrediades:
- Aubergine - 5 pcs .;
- tomaten - 2 stikken;
- onion - 1 stuk;
- kaas - 200 g;
- Kraftmacht - 300 g;
- Miel - 2 s. l .;
- bûter - 50 g;
- molke - 2 beker;
- aaien - 2 pk.
Preparatie
- Auberginen fry.
- Smeekje mei leuk, dan addt tomaten.
- Meitsje de saus troch de oalje op 'e hout te ferheegjen, dêryn molke, moar, aaien oan it te meitsjen, bring it ta in dikke.
- Ljep de lagen út, sliepe de saus en spytje mei tsiis.
- Moussaka stof foar 1 oere.
Musaka mei rice en fûgels
Yn 'e kastielen fan ferskate lannen binne der gewoane soarten soarten. Sa, yn Bulgarije, wurdt it minesfleis ferfongen yn fig. Yn guon gefallen is de húshâldings foarkomme om sa'n soart tefredenheid fan iten te meitsjen wêryn dizze twa spesjale komponinten kombinearje, sadat in mousaka mei rice en fiedingsboarne en mingd wurdt.
Yngrediades:
- Aubergine - 1 kg;
- onion - 3 stikken;
- rice - 100 g;
- aaien - 3 stikken;
- Miel - 2 s. l .;
- molke - 1,5 glês.
Preparatie
- Auberginen fry. Spiisje de riis.
- Fry de űnsen, dûre rys yn 'e bôle panne, licht fry en tafoegje it wetter. Stean oant reitsje it reid.
- Fry de mens en kombinearje it mei riis.
- Meitsje de saus troch it smakjen fan aaien, mingd mei melk en miel.
- Ljep de lagen, gie de saus, oven foar 45 minuten.
Lenten moussaka yn Gryksk mei aai-aardige resepsje
It skûtel sil in geweldige oplossing wêze, net allinich foar fleisferieners, mar ek foar wa't fans fan it fekânsje-fied . Yn it lêste gefal sil de perfekte opsje in fegetaryske moussaka wêze mei ôfgroep. Yn dit resipe is it tastien om reiz te reitsjen mei riis, miskien tafoegde friske sâlte of konsonde beanen.
Yngrediades:
- Aubergine - 3 stikken;
- tomaten - 3 stikken;
- rice - 1 glês;
- knoflook - 2 nekjes;
- tomatoap - 1 glês;
- greens.
Preparatie
- Aubergine en tomaten apart.
- Rice koekje, tafoege knoflook oan.
- Set alles yn ferskate lagen, it sâtje, gersmuzakke en fiedingsbak foar in heale oere.
Moussaka yn Gryksk út tomaten en auberginen
Der is in heule kombinaasje fan grienteen dy't brûkt wurde foar in skûtel lykas moussaka yn Gryksk. Ungelikens mei sukses kombinearret tomaten en aaipopen, kinne se oeral opfette wurde yn elke resepsje, de yngrediïnte wurdt brûkt as basis, dat kin oanfolle wurde mei zucchini, piljes.
Yngrediades:
- Kraftmacht - 0,5 kg;
- kaas - 70 g;
- Aubergine - 1 kg;
- tomaten - 300 g;
- onion - 2 stikken;
- knoflook - 4 klokken;
- bûter - 30 g;
- molke - 300 ml;
- miel - 1 tbsp. l.
Preparatie
- Snijden en franje de ierappel.
- Meitsje it flêsk mei loft en knoflook.
- Sla de tomaten út en kombinearje mei it stof.
- De saus fan molke, moar, bûter.
- Lege lagen, gie de saus, oven foar 40 minuten.
Musaka mei hynder en fûgels
As in moussaka yn 'e Gryk is makke mei aangstplanten, wurdt elk mines fleis yn' e komposysje opnommen. It kin net allinich út lam en beeffleis bestiet, mar ek fan swiete, turkije fleis. In ekstreek suksesfolle opsje wurdt beskôge as in moussaka mei aai dat, mei hokke fleis, it skûtel komt út diabetes en leech kalorie.
Yngrediades:
- Aubergine - 1 kg;
- onion - 2 stikken;
- tomaten - 3 stikken;
- Butter - 60 g;
- miel - 4 tbsp. l .;
- Milk - 0,5 liter;
- aaien - 2 stikken;
- kaas - 200 g;
- kip - 0,5 kg.
Preparatie
- Snijden en franje de ierappel.
- Koekje de kij en snij it.
- Fry de heule en tomaten, befetsje oan it fleis.
- Meitsje de bechamel saus.
- Ljeppe lagen út, gie saus, spyt mei tsiis. Bake foar 45 minuten.