Italiaansk brea hat tsientallen ferskillende soarten farianten, wêr't alle soarten fan smaak, krûden en ferskate kokentechnology ynterfiere mei de dough. It resultaat sil in lekker en fruchtbere bakker wêze, wurdich omtinken fan elkenien.
Hoe kinne it Italiaansk brea ite?
Populêre soarten Italjaanske brea ferskille benammen troch de gearstalling fan 'e yngrediïnten dy't yn' e teat opnommen binne, de foarm fan de produkten, minder faak troch it kneading en it bakken proseduere.
- Ciabata hat in rjochthoekige foarm, in skerpe kryst bûten en in poarper pulp yn.
- Focaccia wurdt makke yn 'e foarm fan tortillas, faak mei smaak.
- Bread is styrato-fergelykber mei ciabatta, mar hat in dichte struktuer fan pulp.
- De laconyske komposysje hat in dough foar brea kafone, dy't faak yn in rûne foarm bakt.
- Grissini - breedsticks mei ferskate sprinkelen.
Italiaansk ciabatta brea is in klassike resipe
Help om hûs maklik te meitsjen fan Italiaanske brea-bakken-resepten, de populêrste en populêrste ûnder har is de opsje fan ciabatta. De ienichheid fan 'e technology yn' e lange fermentaasje fan 'e basis en as gefolch fan syn hege porositeit. Charakteristyk is de rjochthoekige foarm mei rûnde ein.
Yngrediades:
- miel - 430 g;
- wetter 330 ml;
- sâlt - 1 teelike;
- droege hef - 1 tsp.
Preparatie
- Mienskip melke, sâlle en hefe.
- Folje yn wetter en mingje.
- Leave de têst foar 12-15 oeren yn keamerbedriuwen.
- Lege de stichting op in goede sprinkle tafel, ferskate kearen mei in omkeaper, falt foar in oere, oerwinning nei in heule bakblêd.
- Bake it Italjaanske ciabatta brea yn in fochtige oven op 220 graden 30 minuten.
Italiaansk focaccia brea - resepsje
It Italiaansk focaccia breed wurdt makke yn 'e foarm fan rûn- of rechtekseare kijken fan ferskate dikteken, oanfolle mei olive-oalje, krûden, oliveadditiven, frisse en droege tomaten, en oare relevante yngrediïnten dy't op it oerflak fan blanken út' e tariearde mûnbasis lein wurde.
Yngrediades:
- miel - 350 g;
- wetter - 200 ml;
- Olive olie - 60 ml;
- Sûker - 2 tsp.
- sâlte - 5 g;
- droege hef - 5 g;
- krûden.
Preparatie
- Meitsje it miel, sâlt, gers en sûker.
- Foegje wetter en in lekker fan bûter, knead de tenei, lit yn 2-3 wert warm.
- Kom út de com, fertsjinje de tsiis fan 'e teat op in bakblêd, ferlitte foar in oere.
- Teake fingers om 'e perimeter, en nei 20 minuten, oalje it mei it oerbliuwende oalje, sprinkelen mei Italjaanske krûden of sâlt.
- Bake it Italiaal arbeide brún op 200 graden 20 minuten.
Italiaansk brea mei paprika
Koe it Italjaanske brea yn 'e oven meitsje, it resept wêrop dat yn dit paragraaf presintearre wurde, bliuwt ûnnoazidich genôch troch te brûken as gewoane basil en ierde paprika. De lêste is beferzen oer it oerflak fan de teedektaazje mei in strainer, lykas it miel is foardat de produkten ite.
Yngrediades:
- miel - 450 g;
- wetter - 300 ml;
- Olive olie - 40 ml;
- Sûker - 1 tbsp. spoon;
- sâlt - 1 teelike;
- friske gjalte - 15 g;
- sûpe paprika en droege basil - 2 kieltsjes. spoons.
Preparatie
- Yn warm waarm, dêroer en sûker ynleverje, sâlt, olie oalje en mjit.
- Stoe de dauwe, lit yn 'e hjitte foar 1,5-2 oeren.
- Rôlje de klomp op 'e mâle-stofde tafel nei in dikke 1,5 sm, smyt mei oalje, spreke mei paprika en basil.
- Folje de blêd mei in omkaai of falt mei in rol, ferspraat op in bakblêd, ferlitte in oere.
- Snoeie Italiaanse brea mei miel en bakke foar 1 oere op 180 graden.
Italiaansk brea is in flier - resipe
Italiaansk brea is in rôle - in analogen fan 'e ferneamde chiabate, mar oars as it lêste is it bakt fan in dikke teig dy't de foarm goed hâldt. Ferwurke nei in lange kontrôle, wurdt de basis ûntstien troch langere breaën fan midsdichte, dy't yn in goed beminde oven by maksimaal temperatuer bakke wurde.
Yngrediades:
- miel - 400 g;
- wetter - 300 ml;
- sâlt - 2/3 tsp.
- Yeast droech - 0,5 tsp.
Preparatie
- Spriedmour, ynterfere mei sâlt en aktive droegehefe.
- Foegje wetter oan, mingje it mei miel mei in gabel oant absorbearje, leave foar 18 oeren.
- Fertsjinje de massa op it mûlkeamde tafel, de rânen oan 'e iene kant en op' e oare kant dûke de rol yn 2 stikken, jouwe in oere ôfstân.
- Strjitten de lagen om langere breawen te krijen, fersluten se op in bakblêd en ite it Italiaansk brea oant wykein.
Italiaansk brea mei tsiis
Goatysk Italiaansk witbrún kin kocht wurde troch it tafoegjen fan in laach fan dough mei gat en tsiis. As jo wolle, kinne jo oare druven droege krûden of frisse krûden brûke. Rougepulveren kinne genietsje mei in favoryt drank dat mei soas serveard of gewoan aromaan mei wiete oliveelje.
Yngrediades:
- miel - 500-600 g;
- wetter - 300 ml;
- sâlt - 20 g;
- sûker - 50 g;
- Olive olie - 70 ml;
- droege hef - 15 g;
- Rosemary - 2 siden;
- Parmesan - 50 g.
Preparatie
- Dielde gers en sûker yn wetter.
- Sâlte, mâl en 2 kieltsjes fan oalje, kneadje, ferlitte foar de oanpak.
- Fertsjinje de basis op in bakblêd, oalje, spreke mei roeremary, tsiis, leave foar in heale oere.
- Printsje de perimeter fan 'e teat mei jo fingers, stjoere se yn 10 minuten yn in beheine oant 200 gradenofen foar 20 minuten.
Italiaanse brea mei sûndere tomaten
It bakken fan it Italiaanske brea neffens it folgjende reservearje ferwachtet it tafoegjen fan droege tomaten yn 'e foarmjen, dy't de fertate produkten in noflike aciditeit jaan en in eart pikant smaak. Dizze prestaasjes binne genôch om de tekstuer op 'e ciabatta te krijen, lykwols kinne jo mear mûle tafoegje, de tichteens fan it bakken te ferheegjen.
Yngrediades:
- miel - 430 g;
- wetter 330 ml;
- sâlt - 1 teelike;
- droege hefstien - 1 teelike;
- Sâltdoarmige tomaten - 50 g.
Preparatie
- Meitsje de yngrediïnten foar de teigjen, litte yn in kok foar 12-15 oeren.
- Lege de basis op 'e tafel mei miel, in even lagen fertsjinje, sliepen fan tomaten lizze.
- Folje de lagen yn 'e foarm fan in omkaai, snel yn' e helte, foarmje 2 tortillas, ferlitte foar in oere.
- Iten brea mei tomaten yn 't Italiaansk foar 30 minuten by 220 graden.
Italiaanse brea kafone - resipe
Homemade Italiaanske brea kafone hat in lakonlike komposysje sûnder tafoegings, in rûnde foarm, mar tagelyk beheart om genôch ruddy en lekker te wêzen. De mielbasis yn dit gefal is op 'e hichte fan âlde of lofts nei de foarige bakstest opsteld, wat helpt om it heulendraai en aroma te minimalisearje.
Yngrediades:
- miel - 600 g;
- wetter 420 ml;
- sâlt - 1 teelike;
- âlde gersdough - 200 g;
- Malte - 1 teelekse.
Preparatie
- Dilute yn waarme wettermold en in âlde dough, sâlt tafoegje.
- Trochmjittich mjit oanmeitsje en in knet meitsje.
- Leave de tôge foar it kontrolearjen, dan ferskate kearen knetsje en fjouwerket falle.
- Jou de opboude loaf op in bakblêd op en bakken op 180 graden yn in befeilige oven foar 1 oere.
Italiaanse knoflook brood - recipe
As jo pikant en druvenige hûsmakke smaak smaakje, is it tiid om it iten om iten te meitsjen fan ' Ynstee fan nutmeg yn in dau, kinne jo ek oare gewesten tafoegje, en it gemak fan Italjaanske krûden wurdt ferfongen troch basil of oregano.
Yngrediades:
- miel - 320-350 g en op in pudding;
- molke - 200 ml;
- Sâlt en Italjaanske krûden - 1 teelike;
- Olive olie - 40 ml;
- knoflook - 4 tosken;
- bakpulver - 15 g;
- Nutmeg - 1 stuk.
Preparatie
- Mingje de molke mei sâlt, oalje, mûzelmak, bakpulver, tafoegje 150 g moar.
- Rin yn 'e snoeide knoflook en de rest fan it miel, foarmje in loaf út' e teat.
- Sliep it Italiaanske brea mei knofolebutter , sprinkelen mei krûden, bakke foar 30 minuten op 200 graden.
Italiaanse Grissini brea - resepsje
It Italiaanske brea is makke op it folgjende recipe thús by in grutte snack foar tee, kofje, kakao of in glês molke. It is handich om de dau te rôljen, en iten dan de produkten op in silikontep. Jo kinne moppensamen, wite en swarte sesame brûke, dûkende droege Italjaanske krûden.
Yngrediades:
- wynmole - 350 g;
- hiele koarnmor - 150 g;
- wetter 260 ml;
- sâlt - 1 teelike;
- friske gjalte - 15 g;
- bûter - 30 g;
- Olive olie - 60 ml;
- Komponinten foar sprinkling.
Preparatie
- Yn waarme wetter wurdt heist oplost.
- Sâlt sâlt, twa soarten bûter en moar, mingje, ferlitte yn 'e hjitte foar in oere.
- Trenje de klomp op 3 dielen, elk elk op in dikke fan 3 mm, rinne yn strips mei in pizza knip.
- Fet fermindert mei wetter, spuidzjen mei tafoegings, twist, bakken 15 minuten op 190 graden.
Italiaanse brea mei oliven
Ungelokkich lekker en smakel is Italiaanske brea mei krûden en oliven , guon fanwege kin ferfongen wurde troch swarte oliven, en dan beide fan har pre-snuorje yn grutte ringen. De technology fan kneading en bakprodukten is ienfâldich en ienfâldich, en it resultaat grutteret alle ferwachtingen.
Yngrediades:
- miel - 500 g;
- wetter 250 ml;
- onion - 1 stuk;
- Sûker - 10 g;
- droege hefstien - 1 teelike;
- sâlt - 2/3 tsp.
- Olive olie - 20 ml;
- Oliven - 2/3 beker;
- krûden Italjaansk - 1 tbsp. spoon.
Preparatie
- Fry ion yn oalje, add olives, moar, sâlt, sûker, gist en krûden.
- Toppen op it wetter, kâld de tsi foar 10 minuten, lit 2 oeren yn 'e hjitte.
- Forme in ovale loaf of in rûne loaf út 'e teat, kinne 30 minuten op it bakblêd stean en op 200 graden mear bakken.
Italiaansk sûkelebrún
Koe it Italjaanske brea yn 'e oven op' e neikommende resepsje tafoegje mei droege fruchten, nuten, kandige fruchten en genietsje mei in opfallende, sate sûchse smaak en in prachtige geur. Sokke bakken kinne, as winskje, mei sûker, sûkelade of protyn glaze fersierd wurde, smaak.
Yngrediades:
- miel - 500 g;
- wetter 230 ml;
- crème - 100 g;
- bûter - 200 g;
- aaien - 5 pc .;
- sûker - 250 g;
- orangen - 2 stikken;
- citroen - 1 stuk;
- kandige fruchten of droege fruchten - 300 g;
- Mandels - 150 g;
- heist - 50 g;
- vanilla sûker - 10 g.
Preparatie
- Luchtfeiligens yn wetter ferliede, in oantal sûker en mûle tafoegje, foar 20-30 minuten.
- Eeg wurde mei sûker, krom, smelte bûter, moar, mingje, ferlitte yn 'e waarmte foar 2-3 oeren.
- Rinje yn 'e kandige fruchten, sfear en citruspulp, vanille, set de basis yn in mûle en lit it foar 1.5 oeren.
- Bake sûchbrúst om 180 graden om de larva te droegje.