Zrazy is in oarspronklik skûtel yn 'e Poalske en Litouske nasjonale ko's, populêr ek yn Wyt-Ruslân, Oekraïne en Ruslân. It algemiene idee om iten te iten te meitsjen is dit: fan 'e kastletmassa, it wichtichste produkt dêr't it meast foarkomt is it iten, it is in feart. Yn 'e kofje ferpleatse de filling (bygelyks lekkene gekke aaien mei brúnde űnen en greens). Hjirnei bûgje de kanten fan 'e kij en foarmje in produkt as in patty mei stof. Zrazy fry of koekje foar in pear, en mooglikheden binne mooglik mei itenjen.
Der binne oare soarten fillingfoarmen foar sieraden en oare basisfoarsjenningen foar keukenmassa. In resipe foar ierappel starter mei ierdbeien is tige populêr. Fansels kin sa'n soart servearje sûnder garnish.
Zrazy aardappel mei muzikale fleis en paddestoelen
Yngrediades:
- potato's - sawat 1 kg;
- it minste fleisgroef-beef - 300 g;
- frisse sûchdieren of oestersterpilsen - 200 g;
- onion - 1 pc .;
- ei kip - 3 stikken;
- knoflook - 2 nekjes;
- swart piper ierde;
- griene knibbels ;
- greens (pearels, koriander, dill);
- fekânsje of oaljefrede of fet oerhierd (swart hûn);
- Miel of breaën.
Preparatie
Peelede ierappels wurde gekocht en giepe. Slimme fet. Litte wy de ûnnoazele yn in frettenpanne passe, knappe it geweldich, en foegje de finstere paddestoelen en it minte fleis. Steam dizze gemak mei de tafoeging fan spesjalisten, somtiden foar 15 minuten. Koekje it gemak sadat it waarm is, knappe knoflook, knipt krûden en 1 aaien, krêft krêftich mei in gabel, sâltsje in bytsje.
Yn mûrke ierappels oanfiere, add 2 aaien en mingje, as te folle fliist is krigen, passe de konsistinsje mei wynmûn of stoarm oan.
Wy foarmje tortillas fan 'e ierdappelmassa, wy ferspriede yn it sintrum fan elke oanfieding fan muzikale fleis mei ûnnoaten en poddielen, bûgje de kanten en foarmfoarm de zrazy. Sokke produkten binne al earm. Mar wy wolle mear smook.
Yn 'e brânende panne ferheegje wy it fet. Wy litte poaten yn mûle of breukkoartsjes en licht briede oant lichte gouden tinten. Jo kinne iten sûnder iten. Servaas zyzere ierappel mei waarme krûden en ljochte sauzes (bygelyks basearre op sûker-crème of smaak), kinne jo krydadder of sardoar tsjinje. Under dizze skûtel sil it rye brea mei snoeiende siedingen tige passend wêze, lykas in glês-in oare stâle, tosken of in sterke berrytinktuer.
Potato zrazy mei mingde fleis en paddestoel binne geskikt foar it fiedjen fan bern, mar net jonger as fiif jier. Natuurlijk, yn dit gefal, brûke allinnich groeide paddestruktueren yndustriële.
As de zrazy kâld is
Der binne gekke katoen zrazy mei mingd fleis is net lekker, yn dat gefal kinne se yn 'e oven of multivark wurde ofteare of sels mei saus bakken, dus it sil folle lekker wêze. Sûnt de skelpen fan ierappels mei ierappels mei saus ferlieze, kinne dat dit net passe, meitsje wy de saus relatyf fet, bygelyks basearre op smaak.
Saus-resipe foar roasting potato-stoarm mei muzikale fleis yn 'e oven
Yngrediades:
- crème fet is of mediumfet, mar net te dik - 150 ml;
- sâltfertier - 1 teelike;
- spices grûn (koriander, nekjes, ginger, grûn swarte piper, nutmeg, cumin).
Preparatie
Wy sjogge de smaak mei sânrêden en spices. Jo kinne in lyts citrusap taheakje. Mix de saus, as te dik, kinne jo it mei wetter of bier ferleegje.
Wy bakken zrazy
As wy yn 'e oven koжы, pre-ite foar 15 minuten foardat it koetsje foarkomme. Spreke de zrazy yn in fette fette formaat en gie de gekocht saus. Bake foar 20 minuten. Ferteldere zrazy bakken mei saus, noch hurde, nei it faltjen yn yndividuele servettenplaten, it is ek goed om mei rôt käses te sprieken.