De Baku kata is in miel dessert. Reizen binne hiel wat poppen, mar Baku wurdt beskôge as net allinnich klassike, mar ek de meast lekker. De tarieding fan in kyat is in frijwat ienfâldich en tagonklik ding foar elkenien, en no wurde wy derfan oertsjûge.
Baku kyata - resipe fan tarieding
Yngrediades:
- wynmole - 3,5 glês;
- iis ei - 1 folslein + jokje om de koekjes fan 'e khat te fet;
- sauer crème of matzoni - 1 glês;
- bûter (ferfange mei margarine is net winsklik) - 250 gram;
- granulearre sûker - 1.5 beker.
Troch de yngrediïnten kinne jo sjen dat it skûtel is in nasjonale skip en tige goed. Litte wy sjen hoe't jo in khat koekje.
Preparatie
Diel it oalje: 150 gram wurde nedich foar de dau, 100 foar it filling. It lytsere diel sette wy yn 'e frijeur, en wy binne yn' e test yn 'e mande. Snoeie mûle, as jo wolle, kinne jo in lyts bakpul en in glês miel mei ei en matzoni oanmeitsje. Op dit stuit wurde 150 gram butter útmeldere - it moat tafoege wurde oan 'e tegele lichte kâlde, net fuortendaliks fan it fjoer. Wannear't it oalje klear is, jou it yn 'e resultate massa, ite nochris alles meiinoar, oant de tee wurdt
Wylst de dough rêstich is, meitsje wy it filling. Nim de bûter fan 'e frijeur en rôle it op' e rôt. Mienskip mei 0,5 mielen en sûker - it is better om mei jo hannen te dwaan. Wy moatte it filling yn 'e foarm fan in krom krije. Nim de tee ôf, divyzje it yn 3-4 dielen, elk dûns rol út. Foar elke laach brûke wy lykwols krûselen fan miel, sûker en oalje, en meitsje it allinich yn in rol, dy't wy yndividueel dieltsjes snipe. Wannear't dit alles klear is, set de takomstige kyate op in fiedige bakblêd, boppe mei in laach fan jonkjes - dus krije wy in ruddybrún - en bakken 30-40 minuten op 180 graden. Dyn tradysjonele Baku kyta, it resept dat wy brochten, sille jo alle freonen genoatje!