Wierskynlik probearre elkenien in unbelearbere lekkere skip fan Italjaanske koken - lasagna . Foar syn tarieding brûke donkige platen fan tsiis, dy't fine kinne yn in grutte supermerk yn it hannelsnetz. Mar net altyd is in gelegenheid om te keapjen, en net elk kin de kosten fan sa'n tarieding leare.
In adekwat alternatyf foar de kocht binne de blêden foar lasagna, mei thús kocht mei eigen hannen. Boppedat meitsje se net hielendal dreech, en jo kinne der wis fan wêze troch it lêzen fan de hjirûnder oanbefellende resipes.
Hoe kinne jo eigen hannen foar lasagna-blêden thús prate?
Yngrediades:
- wynmole - 400-420 g;
- grutte keukenier - 5 pcs .;
- Sâlt - 10 g.
Preparatie
Op in flakke oerflak of yn in breed bôle, skodzje it wite moar mei in slide. Wy meitsje yn it in groep yn it type fan in krater, rydje yn it aaien, addzje in sâlt fan sâlt en in steile dough. As dat nedich is, jouwe in wat mear miel. De ûntsteane klokken fan dough dy't mei itenfilm ferwûne binne en yn 'e hjitte foar sa'n 40 minuten pleatst.
Oan 'e ein fan' e tiid dielen wy de dau yn njoggen oant tsien lykweardige dielen en elk rôlje op in rjochthoekige flak minder as ien en in heale milimeter dik.
No, foar it opstellen fan 'e lasagna, lizze wy in flach op in stuit yn sâlt wetter dy't siede foar smaak en stean op in moderate sied foar twa oant fiif minuten. Sokke lasagna-blêden binne ek in protte konservearre yn 'e frizzer.
Teak foar lasagna blêden - it koetsreizen mei grienteel
Yngrediades:
- wynmole - 400-420 g;
- grutte pear eieren - 2-3 pc .;
- oaljefolle oalje - 20 ml;
- Sâlt - 10 g.
Preparatie
As yn 'e eardere resept, sille wy it miel to meitsjen om in heuvel te meitsjen, in groep op boppe te meitsjen, sâlt te meitsjen, ride yn' e aaien, yn 'e aal te lûken en in steile dough te begjinnen. As it nedich is, add one more egg of in lyts miel, as nedich. De konsistinsje fan 'e resultate massa is ôfhinklik fan' e grutte fan 'e aaien, lykas de feiligens fan' e miel, sadat de proportia lyts wêze kinne fan dy ferklearre.
Ferteld in goed kneadde tee yn in film yn 'e film en lit it stean foar tritich oant fjirtich minuten. Dêrnei snoeide se yn seis stikken, elk rôlje om in licht dikte fan ien oant in heale milimeter te krijen, de winske foarm oan te nimmen, de rûge rânen mei in skerpe mjitt te meitsjen, en fan 'e skrappen foarmje in oare blêd of twa (as it wol).
No kinne jo fan 'e lasagna's lizze, foar twa minuten yn sâlte wetter pre-sieden, en frije of droegje se foar takomstige gebrûk.
Hoe foar lasagna blêden op wetter te meitsjen
Yngrediades:
- wynmole - 600-620 g;
- grutte pear eieren - 3 pcs .;
- kâld wetter - 100 ml;
- Olive olie - 45-50 ml;
- Sâlt - 10 g.
Preparatie
Weefermûr wurdt troch in heuvel setten, fan boppe ôf sprekt it mei ús hannen om in depresje te krijen, dêr't wy sâlje, rydje yn aaien, spielje olie-oalje en kâld wetter en begjin de pak. Stof de dau
Dêrnei snoeide de dau yn seis dielen, rôlje it tinlik, sadat de dikte net ien en in heale milimeter hoedzje, ôfdekt unjildige kanten en foarmje in laach fan har. No meitsje wy de testblêden foar de takomst, frije se of droege se, of wy begjinne de lasagna fuort fuort te meitsjen. Dêrfoar koelzje se twa minuten yn wat sâlte wetter.