Boppedat binne der in soad resepten foar lasagna. Moderne húshâldingen op elke manier ferbetterje de klassike resepten fan lasagna, tafoegje en ferfangende yngrediïnten. Yn dit artikel sille wy jo fertelle hoe't jo lasagna thús meitsje.
Recipe foar lasagna
Dach foar lasagna is de basis fan it hiele skip. Recipeplaten foar lasagna binne ûngelykel ienfâldich. It is folle makliker om in lasagnaat te meitsjen mei in reklame thús, as puzel, dêr't klear makke sheets te keapjen. De folgjende yngrediïnten binne ferplichte foar de tarieding fan de te:
- 500 g miel;
- 2 aaien;
- 30 ml olie oalje;
- 1/2 telt wetter;
- sâlt.
Foar it opstellen fan 'e lasagna-dough, moat de moarns siedde wurde en yn in bôle pleatst. Yn 'e holle fan mûle moatte in djipper meitsje, ride dêr yn' e aaien, yn wetter en olie oalje en in 1/2 teaspoon fan sâlt. Hjirnei knet de dau en knet it oant it homogene en elastysk wurdt.
Ready-dough moat yn in djippe kofje set wurde, dekke mei in toftenhok en boppe in heule pleats yn in heule oere.
Dêrnei moat de tsje yn ferskate dielen ferdield wurde en elk fan har yn in dûns lizze. Elk fan dy lagen fan lasagna teed is te snitten yn lange stripen en is mei in papieren tuch.
Blêden foar lasagna kinne kocht wurde yn 'e winkel, mar kocht thús, de dau is altyd better.
Recipe foar lasagna saus
De tradysjonele saus foar lasagna is béchamel saus. Ynstruminten foar saus:
- 2 bakken frisse molke;
- 1 lytse sipel;
- 4 kieblommen bûter;
- 1/2 tofke miel;
- sâlt en piper.
Ineblommen moatte feinlik ophongen wurde, yn in prakke panne gien, fol mei molke en brocht nei in ko. Dêrnei moat it gemienskip koel en filterje.
Yn 'e panne, smite de bûter, gie yn it miel en ming goed. As de mûr goud draait, moat de filtene molke yn 'e panne mei in dûnsgjirrige streaming ynrinne, rinnend stil. Om saus wurde sâl en piper tafoege, en koekje foar 20 minuten. Dêrnei moat de saus koel wurde.
Recipe foar lasagna mei ierdbeien en tsiis
De folgjende yngrediïnten binne ferplicht foar fleis lasagna:
- 500 g lasagna sheets;
- 300 g Bechamel saus;
- 1 kg fan iten (jo kinne pork, beef of hokje brûke);
- 3 grutte tomaten;
- 2 siedde komkommers;
- 4 knokjes fan knoksel;
- 300 gram Parmesan tsiis;
- griene basil en oregano (kin droech wurde);
- olie oalje;
- sâlt en piper.
Djippe frettenpanne moat waarm wurde, sette it op it minesjen en frije it sûnder oalje oant it sâlt allinich gekke is. Dêrnei kinne jo in pear lûken fan olie-oalje oan it fetten taheakje.
Separatyf moatte jo in soarchje foar miene fleis meitsje. Om dit te meitsjen moatte tomaten krûpt wurde, komkommers - knappe knappe, greens - knipt, knoffel - lit troch de pars. Alle yngrediïnten moatte mingde wurde en har sâlt en piper oanmeitsje. As it mooglik is, moat tanke wurde yn in blender, oant in homogene massa krigen wurdt.
Njonken it tafelsje moatte de oanfieding tafoege wurde, it hiele gemak mingje en 20 minuten frije. Nei 20 minuten moatte alle ynhâld fan 'e brânende panne mei spieken tsiis sprinkele wurde en wachtsje oant it smelt.
No kinne jo de lasagna foarmje. Om dit te meitsjen moat de panne oalje wurde mei oliveelfeart en 2 kielpeallen fan Béchamel saus en sette ferskate lasagna-blêden op, sadat ien "advys" oan 'e oare is. Op de tee moatte jo it filling foar lasagna lizze, mei it saus mei sûze en it dekke mei in nije lekje fan dough. Sa is it nedich om in puffekoar foarm te meitsjen - lasagna. De boppeblêd fan 'e "pie" moat fan' e teat wêze. De lasagna moat sprinkele wurde mei rêde tsiis en stjoerde nei de oven foar 20 minuten.
De lasagna thús meitsje is in kreatyf proses, de resultaten wêrfan alle húshâldingen fan genietsje wille binne.