Melting yn 'e mûle fan in beker fan tsjustere teig, gekocht mei dûmele fleis, kobalt, ierappels - dat is wat manti. Dizze skûtel hat ús út Sintraal Aazje kommen en hat geweldich dat der no yn in protte famyljes mooglik in mantovarka is. Mantas wurde taret mei in ferskaat oan fillingings en yn dizze resepsje sille wy útfine hoe't men manti mei koartsmoedigens meitsje sil.
Wat jo moatte oanpasse moatte by it meitsjen fan manti:
- sadat de mantels net oan 'e boaiem fan' e stoomhâlder stean, dûke har basis yn in saucer mei bûter;
- Tradysjoneel wurde spices lykas sira, knoflook, kumin, piper rot en swart oan 'e manti tafoege.
- In pear mantas wurde foar 40 minuten taret.
Manty mei koarch en fleis
Sokke manti mei fleis en krukken binne tige goed: sûk, tender, en de geur! Alle húshâldingen komme yn 'e keuken, freegje wat it is dat lekker is.
Yngrediades:
- miel - 400 g;
- wetter - 0.5;
- lam - 400 g;
- pompoen - 200 g;
- grutte űnen - 3 pcs .;
- spices - te tastean.
Preparatie
Teake foar mantas wurdt fris makke, mar der is in bytsje geheim om it foaral delik en elastysk te meitsjen, it wurdt mei siedende wetter kocht. In lytse bedrach fan mûle rûkt intensyf en jout siedende wetter. Dan, as de hannen net lang sa hjit binne, mingje de rest fan it miel yn in sêfte steef tee en lit it rêstje.
Lammkeppel of grindje, dan krije jo in net minder leuke opfieding foar manti mei mingde fleis en kobalt. Kermis is snel yn lytse kubes, lykas de sûker. Twa parten fan it fleis wurde meast ien diel fan 'e sipel nommen. Spiessen en sâlje ta smaak taheakje. Op 'e pleinen fan' e dúnde rôlte tsiis (10x10 sm) sette in stof op 'e slide en ferbine de tsjinoerstelde hoeken. Manties wurde taret yn in multivark of mantovarke, en tsjinne mei saus, sûker en greens.
Manty mei krukken yn Uzbekistyske styl
Hoe kinne manti mei kermis koetsje? Krekt lykas manta rays mei koartspul en fleis. It ferskil is allinich yn 'e gearstalling fan it filling.
Yngrediades:
- pompoen - 500 g;
- fattening fat - 100 g;
- onion - 4 stikken;
- Sûker - 1 tbsp. spoon;
- sâlt, piper - om te tastejen.
Preparatie
Grate it katoem, sûker en loft geweldich. Rûn mei spices. Foar manti manti, anticipating plezier.
Manty mei koarnbak en ierappels
Kartoffel skauft de koarnebekeap en kriget in tige lekker, moderne floeibere filling.
Yngrediades:
- pumpkin;
- onion - 4 stikken;
- potatoes - 3 pc .;
- sâlle, spesjalite - te tastean.
Preparatie
Snits de kobalt yn lytse kubes. Soargje krekt de ierdappels en tongen. De prestaasjes fan ierappels en kobalt binne 1: 1, mar lűken moatte mear nommen wurde, dus it sil lekker wêze. As jo in befredigere opsje hawwe, foegje fettige fet oan it filling. Solim en tafoegje de gewicht. Wy jouwe de stof om te brouwen en mûntsjes.
Tafel mei aromaatyske, heule manti, fliissende sap. It is dreech te fersetten en net in dûbel diel te iten.