Wat wy in brúnje neame mei in floeibere filling, ûnder ferrassingen, wurdt in sûkelade stifting neamd dy't de leafde hat fan net allinich professionals yn sûkerwet , mar ek smaies sels. Yn dit materiaal meitsje wy it resept foar brúnje mei floeibere sûkelarje yn 'e hichte, detailearje de technology fan it koetsjen.
Brownie mei flokke sûkelarje binnen
De wichtichste subtiliteit fan it Brownie-resepsje mei floeibere sûkelarje leit yn 'e lege ynhâld fan miel en de hege ynhâld fan bûter en de sûkelade sels. Nei it bakken hâldt de tillefoet syn foarm goed oant jo it mei in lûk berikke.
Yngrediades:
- bûter - 65 g;
- chocolade - 125 g;
- aaien - 2 stikken;
- granulearre sûker - 85 g;
- Miel - 15 g.
Preparatie
Wy ferbine it earste pear ingegnets mei-inoar oer in wetterbad. Ienris de sûkelade stikken fan 'e kavityt binne melt, fuortsmite fan it gemak út' e hjitte en litte it in koel ôflitte. De tiid foar it koeljen is genôch om aaien en sûker te meitsjen yn in sêftige wite-smaak. Oan 'e aaien, add it miel, repetearje it skodearjen, en begjinne dan de sûch te setten mei de bûter. Ien fan 'e ming is klear, it fersprieden oer lytse keramykfoarmen, de lêste lizze. Skep de dessert foar sa'n 12 minuten op 200 graden.
Recipe foar chocolade brownies mei flokke sûkelarje binnen
Om net te ferjitten mei de oerfloed fan sûkelade yn dessert, kinne jo it diversifearje mei alle soarten smaak tafoegings, lykas vanille of kognak / brandy. Ek ferjit net dat de smaak fan jo dessert hast hielendal bepaald wurdt troch de smaak fan 'e sûkelade, en dus is it net wurdich te bewarjen op' e basisbestand.
Yngrediades:
- swart chocolade - 155 g;
- bûter - 175 g;
- granulearre sûker - 55 g;
- miel - 45 g;
- aaien - 3 stikken;
- eiokken (grut) - 3 stikken;
- brandy - 15 ml.
Preparatie
Nei it smeljen fan 'e swarte sûkelade, lit it litte koelje, mar befestigje dat it net begjint te hardenjen. Foare sûker en miel tafoegje oan it sûkelarje. Getal ferwiksje de aaien mei sûker en, mei konstante fûgels, de miel yn 'e sûkelade. Oan 'e ein sette in mingd van brandy. Sprekt de dau op wekkerfoarmen. By it ûntbrekken fan spesjale foarmen, kinne jo gebrûk meitsje fan de gewoane foarmen foar cupcakes. Meitsje de dough-folsleine foarmen yn in foarbeheare oven foar oant 9 graden foar 9 minuten. Foar it fuortsmiten fan 'e mûs, lit de fûnsen in bytsje koel en dan fertsjinje mei ferwurke sûker.