Curry is in lange fêstige en tige brûkbere gemaking fan spesjalissen basearre op 'e root fan it koarmerk, dat ûntstie yn ien fan' e Yndyske kulinaryske tradysjes. Ek in protte gerjochten neamd fan ferskate produkten, kocht mei in mingfoarm fan koarn. Dizze saus wurdt taret mei it brûken fan in droege miel fan Curry-spices. Op it stuit wurdt koartswâld breed, en seilen wurde dêrfoar oeral opsteld. De poarterde koarnrûn hat in noflik geweldige smaak en in mild, in bytsje unfreonlik smaak, sadat oare yngrediïnten oan dizze gewiis tafoege wurde. Curry kin hiel skerpe wurde en, oars, in sêfte en delikte smaak, mar de aroma en de skaden bliuwe hiel karakteristike, dus de geur fan koarj is min te betize mei in oare saus.
Hoe koerje kooe?
Yn Yndia is it koar koarensoos in tradysjonele ding. Typysk binne Yndianes untwerp in droech kirstmjittigens foardat it gebrûk fan frisse yngrediïnten is, fan dizze mingd en meitsje de koarensoos thús. De oanpak nei it resept is net fêst en folslein kreatyf - elkenien is te meitsjen foar har smaak, allinich oanhâldend oan 'e algemiene begjinsels. Fansels, yn ferskate regio 's, folken en stammen fan Yndia, is de koarj saus komposysje hiel oars. It wurdt brûkt foar aromatisaasje en kleurjen fan rice, griente, fleis, fisk en oare produkten. Dêrnjonken hat koaren heulende eigenskippen útsprutsen - it ferheget de ymmuniteit, it foarkommen fan it ferskinen fan atherosklerotyske plakken op 'e ynterne muorren fan' e skippen en de ûntwikkeling fan kanker.
Koekkerij
Hoe kinne jo sels in koarjussoekje opskriuwe? Foar it tarieden fan gerjochten mei koartsoos moatte jo in droege koargemik brûke, wêrmei jo kok, lamm, fisk, rice, leguminten en oare produkten koekje kinne. Hjir is in ûngefear list fan 'e yngrediïnten fan' e droege koarmgemik: koarmerk, koarander, reade piper, swarte piper, sûpe piper, kardamom, cumin, fûgels, ginger, clove, cinnamon, senare, paprika, cayenne pepper, azhgon, fennel, knoblaak, nutmeg. Eerst, goed? De prestaasjes ferskille. Foar dyjingen dy't net wolle mei de selsfoarstaping fan in mingfoarm fan koar, kinne jo advisje om in fertikke droege ming op te keapjen yn 'e merk of yn' e supermerk (meastentiids binne 2 opsjes beskikber - acute en minder acute).
Curry Chicken
Zeer heerlijk wandelen huis under kruiersoos.
Yngrediades:
- 1 hûnbrêge;
- 1 grutte ûne;
- 1 tûke natuerlike molkkrèm;
- 2 ottoboljes fan wynmoarm yn / s;
- 1-2 earbetoarten fan currypulver;
- in lyts fiedingsoal.
Tarieding:
Eerst bewarje it weetmiel yn in droeige brânwet op in heule waarmte oant ljocht feroaret yn skaad (sawat 2-4 minuten), mei in spatula te rimmen. Wy sille de űnen skodden en har snijden. Wy snippe de hynderfilet mei lytse kubes, licht sâlt en frisje yn in frettenpanne op grienteel fan beide kanten nei in lekker gouden brune skaad. By it frijen fan hynderfilet yn in apte frije pyn yn 'e fegetaasje olie oant gouden kleau op middelhehe. Wy rûke yn 'e glês fan smaak it passearre moar mei in gabel of in wisk. Komochki moat net wêze. Foegje de spiisde sipel, droechmjittich fan koarn en rind oant in kromme-mûlgemik yn in fretten pan mei spiiske hynstekken. Druk alles goed en lit ite mei lege waarmte oant de saus dikteert
Dielen mei curry - it is lekker
Fertale hynderfilet yn in curry saus wurdt goed brûkt mei jonge gekke potato's, mei rice, mei spearpas, jonge stringbannen en oare leguminten. Soargje derfoar dat it skûtel fersierd wurdt mei twigs of greenery. No minder lekker mei koaren binne skûlen fan elke oare soarten fied, fied, fisk en in protte granen, leguminten en griente. Sa'n geurige, lekker en nuttige süsing, brûk, fansels, binnen rjochte grinzen, kinne de smaak fan 'e smaak fan' e meast lûke seilen it bettere feroarje.