Clafuti is in Frânsk dessert, dy't tagelyk pie en kasserollen hat. Clafuti wurdt sa fêststeld: de frucht wurdt lizze yn ierdefoarm, yn in flechtige aaipappekoar setten en bakte. Klassike klafuti is makke fan frisse tsjerken mei bonken, mar tsjintwurdich resepten mei frucht sûnder sied (somtiden frisse, soms konservearre) binne populêrer. Clafuti wurdt net allinne fan tsjerken, mar bygelyks fan sûkelige kryst en / of oare fruchten. Yn it gefal fan grutte fruchten brûke se har grûn.
Hoe kinne klafuti mei kirsten koekje?
Yngrediades:
- kerrys fan alle soarten - 400 g;
- bûter, natuerlik - 30-50 g;
- wynmole - 100 g;
- Sûker (kin yn de foarm fan puol) - 150 g;
- melk fan medium fett ynhâld - 400 ml;
- cherry liqueur - 2 tbsp. spoons;
- ei - 4 pk.
Preparatie
Sûkelige kirsten en snoekje de bonken. De foarm wurdt oalje mei oalje en wy sette kirries yn it (it is handich om split molds of siliconen te brûken).
Wy sille de aaien mei sûker besjogge mei in wisk of in mieler by lege snelheid. Lit molke, lekker drinke en it siedmole tafoegje. Stribje grûn sa dat der gjin klompen binne. De tichteens fan 'e dough moat sawat likefolle as fan flüssige sûker.
Folje de leuke kirst yn 'e foarm mei in tee. Bake yn in oven, beheine oant 180-200 graden C, foar sa'n 35 minuten. Ready hot klafuti kin sprinkele wurde mei sûkerpulver of glasje.
Om vanilla klafuti mei kirsten te meitsjen, sette jo gewoan twa fûgels fan natuerlike vanilla oan 'e dough (of jo kinne it ferfiere mei goedkeaper vanilla sûker). Yn dizze ferzje is it better om wite kirsch te brûken. Kerske liqueur is ferfongen troch citroen (of kinne jo rum, brandy brûke).
Om de chocolade klafuti te meitsjen mei kirsten, beynfloede wy yn 'e test (sjoch hjirboppe) kakaobûder yn
Ready chocolate potato mei kirsten makket sinte te wêzen om sûkelade crème te jaan , dy't makke wurde kin fan natuerlike molke crème of yoghurt en ferdielde klear donkere sûkelade en / of kakaopulver (tafoegje oan de smaak mei sûker gemak). Jo kinne net in smaak brûke, mar sûkelade of chocolade-fruit-glaze. It oerflak fan de clafuti sil goed bedutsen wêze mei risseleaze sûkelarje. Jo kinne clafuti tsjinje mei tee, kofje, hibiscus, mate, rooibos, heule kompetysje, natuerlike sûpen, en ek heul sûkelade.