De nasjonale koken fan Montenegro is in mingde fan 'e kulinaryske tradysjes fan in protte lannen. Grutte ynfloed op har formaasje wie de omjouwing fan sokke folken lykas de Slaven, Hongarije, Dútskers, Turks, sadat de keuken yn it lân ferdield binne yn kust en relatearre oan de sintrale gebieten.
Populiere fleisferhalen
Iten yn Montenegro is berikber foar syn ferskaat. Nasjonale gerjochten, yn oerhearsking, binne ienfâldich yn tarieding, mar op smaak giet it net iens oer. Grutte populaasje yn Montenegro wurdt genietsje fan fleiskealen, lykas gerjochten dy't gebrûk meitsje fan griente, tsiis en in protte gewizen. De folgjende fleiskealen wurde beskôge as de kaartekaart fan it lân:
- Negushsky prosht is in smakke ham. De namme fan 'e delikatesse kaam út it doarp Negushi , wêr't it bêste te tarieden is. It produkt kin direkt ofsteld of oan in salat tafoege wurde. In protte faak toeristen keapje prsut as in kado út Montenegro.
- Chevapi - hapke ite mei leuk en spesjalisten yn 'e foarm fan sausjes op it grille. Meastentiids wurde in pear witten servearre mei Frânske fruchten en griente.
- Lamm út ûnder de sachet is ien fan 'e meast oardere skuorren yn' e restaurants fan 'e nasjonale koken fan Montenegro. De manier fan iten is tige ûngewoan: fleis en grienten wurde yn in cast-iron-bowler pleatst, op hokker brânende koals lizze. Meat ferlies net nuttige eigenskippen, it wurdt tender en sêft.
Meat is de basis fan lokale iten fan Montenegro. En dit is net byienkomt: it lân hat in goed nivo fan lânbou. GGO's en oare chemiken wurde hjir net brûkt, dus alle produkten binne skjin, sûn en natuerlik.
Gebrûk fan molke yn iten
Om't wy praat oer agraryske produkten, is it wurdich om iten te meitsjen fan suvelmole- en saer-molkprodukten. Variety yn dit segmint is geweldig. Montenegrins sels binne tige leuk en meitsje de folgjende keuken faak foar:
- Kaimak is in sâlte molkprodukt makke út melted melk. Syn konsistinsje is te fergelykjen mei sûker. It produkt kin sawol ûnôfhinklik te iten (bygelyks op it brea fersmyt), en as yngredint by it fiskjen fan fisken of fleis. Yn restaurants is kaimak ek tsjinne, mar ûnder in oare namme (Cream);
- Tsjettel is in produkt makke fan goat's of skiepmilch . Kai kin smakke wurde, mei oliveelje, spesieren en beien;
- Popara - in tradysjonele doarpsfeest, dat no hyltyd hieltyd fûn yn 'e bêste restaurants yn' e nasjonale koken fan Montenegro. It papier foar tefoaren is as folget: molke, tsiis en bûter wurde tafoege oan it dampenbrún, dit duorret meardere minuten. As jo tsjinje yn in pear tafoegje sûkerkrûd of sûkermilk. It sliep is tige nuttich en heech kalorie, dus minsken dy't it gewicht sjogge, is net gaadlik, mar om 'e wille fan' e prachtige smaak is it wurdich te besykjen.
Fisk en fekânsje
Fegetaasjes binne in ûnmisbere yngrediïnte fan lokale iten yn Montenegro. Se wurde ûnôfhinklik, yn 'e foarm fan salades of yn' e gearstalling fan fleis- en fiskers. Soargje derfoar dat lokkele kollolle rollen besprutsen wurde, poppen of moussaka - mei swiete eggplanten en tomaten.
Yn 'e kustgebieten binne fisk en seafood meast populêr. It is it wurdich wurdich te probearjen fan it ear, mei gefruente forelle, gulasch of bakte karp.
Dranken en desserts fan Montenegro
Yn Montenegro is in grutte seleksje fan desserts fan miel, de populêrste binne:
- tulumba - swiete mei orientale woartels. It rapportearret de smaakfarders, mar de smaak is hjir net tafoege, en de tee wurdt yn huning-siroop socht;
- De eksekutsje is de pankakes dy't ús bekend binne. Yn Montenegro binne se wat grutter en mei de oanfolling fan ferskate filling;
- gibanitsa - in pie fol mei húske;
- Nuten of plums, yn bakke yn bakke.
De meast populêre non-alkohoalyske drank yn Montenegro is kofje. Mar tee hjir is net sa handich: it wurdt leauwe dat Montenegrins it allinich trui drinkt yn 'e sykte. Yn restaurants kinne jo limonade oan keuken oanbean wurde, mar wurde taret dat hjir it tige saur is.
Sprek oer alkoholge drinken yn Montenegro, it kampioenskip heart by de wyn "Vranac", dy't tsientallen soarten hat. As jo in stúdzje nedich hawwe yn in sterker drank, dan kinne jo in lokale moonshine lozovach of rakia besykje. Populêre merken fan lokale bier binne "Nick" en "Nikshichko."
Ynteressante feiten
Wisten jo de folgjende funksjes, maklik maklik in idee oer de nasjonale skippen fan Montenegro en oer de ynwenners fan dit lân as gehiel:
- Yn 'e doarpen kinne jo dranken keapje, dy't net binne yn' e winkel en op 'e merk. Bygelyks likkers fan brânstilen, quiningen, applen en oare fruchten en beammen.
- Alle yngrediïnten yn 'e salades wurde hiel grut.
- Montenegrins fersteane de tradysje fan drinke tee fergees mei suksessen.