As jo eksperiminearje wolle, binne jo net bang om nije soarten te koekjen en Taisske iten te learen, ús artikel sil jo wis winskje. No sille jo in pear resipes foar soarten mei kokosmole fertelle.
Chicken soup mei kokosmole - resepsje
Yngrediades:
- kicken filet - 800 g;
- ginger - 30 g;
- knoflook - 3-4 neaken;
- kokosmole - 300 g;
- wetter - 1 liter;
- rice nodels - 50 g;
- Soja saus - 80 ml;
- Bulgaarse piper - 2 stikken;
- piper jalapeno - 2 stikken;
- Sprutsen beanen - 400 g;
- cilantro 30 g;
- kalk - 2 stikken;
- sâlt, piper - om te tastejen.
Preparatie
Kikje myn filet, sloech yn ferskate stikken en yn in pot fan wetter. As it wetter krijt, foarkom de skoe. Kokoltsje melk, ingel, knoflook, soja saus en sâlt mei piper oan smaak taheakje. Koekje op middelhehe foar likernôch 2 oere ûnder in sletten lid. Nim de hûd út, snap it yn lytse kubjes en bring it werom nei 'e siel. Wy sette boarstsprinten, rice nodels, happe jalapeno pepper en Bulgarije en sûch, útbrekke mei 2 limes. Dit alles is mingde en kieze foar sa'n heale oere. Dan besykje wy, as it nedich is, dan add salt. Foar it tsjinjen, fergroeie koriandergrins ta elke plaat.
Tûlaere sop mei kokosmole mei hûn en paddestoel
Yn dit recipe fine jo in protte echt "Tûke" yngrediïnten. Se kinne fine yn grutte supermerken of spesjalistyske winkels.
Yngrediades:
- hokke brom - 1 l;
- Taiske chili - 2 pc .;
- in stâl fan in lemongrass - 1 stik;
- kokosmole - 500 ml;
- kicken filet - 500 g;
- Champignons - 300 g;
- kalkblêdjes - 4 pcs .;
- Wurzel galangal - 5 sm;
- Fisk saus, kalk sûpe - te tastean;
- gemalen koartere - 40 g.
Preparatie
Keukebeade wurdt nei in koel brocht, dan ferminderje it fjoer en lit de brún langer. Wy snijje de stem fan lemongrass yn stikken en grindje it yn in mortar oant it aroma ferskynt. Chilli stappe mei in mes. Kokosmilch is yn sulvere gien, wy addillearje limeblêden en galangale root (it kin ferfongen wurde troch hynderswurde). Fjoer grutter en bring de sipe nei in koel, koekje foar in oar 10 minuten. Kipfilet tin slikken, fekzels (foaral lytsen) snel yn 'e helte. Sprekt de hûn en paddestoelen op in kepke mei brún en koekje oant it hûn is klear. Dêrnei add it chili en smyt de sop út. Om smaadje, fytsje wy fisk saus en kalk sop. Sâlt is net nedich - fisk saus en sa salve genôch. Foar it servearjen, smoare sop op kokosmole mei hynder en poddels hingje griene cilantro.
Soup mei kokosmole en krimp - resepsje
Yngrediades:
- shrimp - 500 g;
- stroeppiljes - 100 g;
- Hüsebrühe - 400 ml;
- kokosmole - 400 ml;
- garlic - 5 dentines;
- citrus juice - 60 ml;
- Fekânsje oalje - 3 tbsp. spoons;
- kalkblêd - 2 stikken;
- Ingwerwurz - 3 sm;
- Sûker - 2 tbsp. spoons;
- chili peper - 2 pc .;
- lemon grass (lemongrass) - 1 stem;
- cilantro.
Preparatie
Wy meitsje de yngrediïnten oan: wy jouwe de prawns mei siedende wetter, draaie it wetter en reinigje se. Lemon grass is yn stikken snukt. Ideal, fansels, it is better om stienpilzen te brûken. Mar as jo dit net fûn hawwe, sille de poddielen dwaan. Wy snijden se yn skippen. De root fan Ingwer wurdt skjinmakke en rôt op in fûke rôt. Tsjinde knobelekken.
Stel de saus ôf: warm it grienteel yn in frettenpanne, sette knoklokken yn en frije it foar in pear sekonden.