Ginger is wier in magyske woartel. Hy kin ús idee hawwe oer lange bekende produkten. Sa kinne jo bygelyks in lyts stikje ginger yn 'e marinade foar it hokje oanmeitsje, en as jo it begjinnen begjinne, dan sil de keuken mei mysterieuze orientale aromaen folje, en it fleis wol in pikant, wat heule smaak krije.
Huis mei ingel en knoflook yn 'e oven
Yngrediades:
- hûn (karkassa) - 1 kg;
- wyn wite droech - 2e ieu;
- knoflook - 2 nekjes;
- Ingwerwurzel - 50 g;
- Olive olie - 3 tbsp. spoons;
- swarte piper (peas) - 4 pcs .;
- Sâlt, piper swart grûn - om te tastejen.
Preparatie
Foar marinade skjinmeitsje en reitsje op in lyts rôtige ingel, lit troch knoftepressen, smakke poppen fan swart piper. Folslein mei wyn en 2 tbsp. lekkers fan olieöl.
Wy wachtsje in lyts hûn, dip it mei in handdoek en snij it yn 'e helte op' e sternum en reade. Marinu kip 3-4 oeren, periodyk druk it oer. Nei't wy nimme, dekke mei it oerbliuwende oalje en set it op 'e bakbak. Wy stjoere it foar in oere foar 200 oeren foar in oere mei in lyts. Fan tyd ôf sette wy de sû út.
Bakke mei ginger chicken fersprate op blêden fan sûkelade, dekorearre mei oliven en krystomaten.
Chicken mei ginger yn Thai style - resipe
Yngrediades:
- kicken filet - 500 g;
- onion - 1 stuk;
- knoflook - 3 klokken;
- Ingwerwurz - 5 sm;
- chili pepper - 1 pc .;
- swart puollerpulver - 1/3 tsp;
- turmerik - 1/2 tsp;
- katoenmole -500 ml;
- laurelblêd - 2 pcs .;
- grienteelje - foar brún;
- sâlt - 1/2 tsp.
Preparatie
Myn boarst is droech mei in papierhúske en snel yn lytse stikken. Wy leine út op in beheine frettenpanne sûnder oalje, sâlt. Fry, rûkt, yn eigen sap. Finke cutions en knoflook ôfkeare, rôlje op in lyts rôvernyker. Fry alles yn in aparte brúnpanne oant gouden brún. Oaljes fertrouwe net.
Wannear't de kij is klear, smyt in katoenmilch, fekje heule snoeppippe (sêft mei piper, as jo gjin skerpe keuken hawwe), koarmerk en baaiblêd. Litte wy nei 5 minuten en sliepe nei de hoanne. Tomime ûnder de sluten lid foar 5 minuten.
Tûtlik hout wurdt tsjinne mei riss mei saffron. It jout de groats net allinich in spesjale smaak, mar ek in ljochte giele kleur.
Hoe kai mei hynder op grille?
Yngrediades:
- hûnbrêden - 2 pcs .;
- saus sojje - 1/4 fan it artikel;
- sesame oalje - 4 tsp;
- huning - 2 s. spoons;
- Ingwerwurz - 3 sm;
- knoflook - 2 nekjes;
- sesame sied - 2 tsp.
- oniongrien - 1 bûn;
- sâlt - te tastean.
Preparatie
Yn in lytse skip mingje de sojessoos, sesame oalje, huning, gatse ginger en de knokke troch de druk trochrûn. Keukje boarst wurdt gewoopt, mei in papieren tappepappe en snel yn hichten. Wy fersprekke de hûn yn 'e marinade en leave minstens 15 minuten.
Grate de gril mei oalje. Marinade út 'e hoanne wurdt yn in búke setten en 5 minuten gekocht. Kipbrêge ferspriedt op it foarhehe griente en beweecht 7-8 minuten op elke kant, periodyk foar it útbrekken fan gekocht marinade, wêrmei't it hokje in aadlike gouden brune kleur kriget en in unike aroma.
Sprutsen de pine yn 'e boarst mei sesame sied en krêftige krûden. Wy servje hout mei sêfte ingel.
Chicken yn ginger saus
Yngrediades:
- ginger root - 150 g;
- filet fan hûn - 600 g;
- onions - 1 pc.
- knoflook - 2 nekjes;
- Soja saus - 3 tbsp. spoons;
- rice-soarte - 2 tbsp. spoons;
- Sûker - 2 tbsp. spoons;
- oniongrien - 1 bûn;
- grienteelje foar fretten.
Preparatie
Ginger is skjin en snij yn strips.
Kip snijde yn lytse stikken, sette yn ien lagen op 'e beheine panne en fris fan twa kanten oant klear. Wy fuortsmite fleis op in plaat. En op deselde bûter briede de sûker, ginger en feine hûd opteken, hout ounjes. Nei 5 minuten, sûgje yn sojessoos en soargje oan, add sugar, as nedich - dosalivayem. Kook, rûkt, oant it fertsjinnet. Sprekt it hûn yn 'e saus, warskôget it foar inkelde minuten en fuortsmite fan it fjoer.