Lasagna is in skûtel fan Italiaansk koken. Ienfâldich te meitsjen en dochs in protte opsjes. Platten foar har tarieding kinne kocht wurde yn alle winkel of kofje thús. Tsjintwurdich prate wy oer lasagnaat mei chanterelles. Het is niet moeilijk te bereiden, maar het heeft een uitstekende smaak en aroma. Sa'n lasagna is gaadlik sels foar in festive tafel. Hjirûnder is in resept foar lasagna mei kronkeltsjes.
Hoe kin men lasagna mei kronkeltsjes kocht?
Yngrediades:
- lagen fan lasagna - 12 pcs .;
- fiskers chanterelle - 500 g;
- Champignons - 300 g;
- onion - 2 stikken;
- knoflook - 3 slits;
- oaljefolle - 40 ml;
- crème bûter - 45 g;
- miel - 40 g;
- nutmeg grûn - ¼ tsp;
- molke - 0,4 l;
- tomaten - 350 g;
- droege oregano;
- droege basil;
- hurd tsiis - 150 g;
- sâlt.
Preparatie
Alle poddels wurde sortearre en goed wosken. Ien piljesje fan elke soarte wurdt beare foar dekoraasje. Snel de oerbleaune paddestoelen yn stikken. Peeled ounjes snipe yn 'e heale ringen, knobbel snie en frisje yn in panne oant sêft. Dêrnei geane wy yn 'e sliepkeamers en josels oant de fochtigens ferdampt. Nei it oanbieden fan de chanterelles, sâltje en op 'e fjoer foar in oar 10 minuten hâlde. Om de saus te meitsjen nimme wy 40 gram bûter en miel, en 400 ml molke. Yn 'e sauspanel smite de bûter, adde it miel, mingje en smeie de yngrediïnten. Nim de resultant gemak fan 'e plaat ôf en lillekei kâlde molke yn. Wy mingje in homogene glêde massa. Sâltsje taheakje, mûskes mek en mix de saus oant it fertsjinnet.
Tomaten wurde skjinmakke en ferwûne nei in homogene massa yn in blender, add oregano en droege basil.
Keapene lasagna-blêden binne preefd, lykas yn de ynstruksjes oanjûn. Wy fetje de mûs mei bûter, lizze in laach fan blêden,