De fûgel wurdt faak kocht mei applen, mei droege fruchten. Wy sille jo no fertelle hoe't jo in hûn mei kofje koekje.
Chicken mei kip yn 'e sleat
Yngrediades:
- chicken - 1 stik;
- citroen - 1 stuk;
- quince - 2 stikken;
- knoflook - 1 holle;
- grûn paprika - 1 tbsp. spoon;
- Provenkaal krûden - 1 tbsp. spoon;
- Koriander - 0,5 tsp;
- sâlt - 4 teaspoons;
- swarte pfeffer - 1 teelike;
- sôter - 1 teelike;
- sûker - 3 tbsp. spoons.
Preparatie
Ik waskje myn hûd en draait it. Fan 'e citroen skeekje it sâtje en reitsje it yn' e kij. Litte de minuten foar 15. Wy ferbine de koarander, sâlt, olie, piper, paprika en reitsje de mingd dy't yn 'e kâlde en binnenkant krige. Op 'e tuskentiid wurdt de kwis opslein en skuorre mei hûn, en wy sette ek in hiele knoflook kop yn. No sjoch de gat op.
Wy pleatse de hoanne yn 'e sleat foar it bakken, befetsje de ein en meitsje ferskate gatten yn' e sleat om de stoom út te lûken. Wy stjoere de hûd mei de quince yn 'e oven en by in temperatuer fan 180 graden bak foar sa'n 1 oere. Dêrnei snijje wy de holle, iepenje it hurde en lûke it mei in mingfoarm fan sûker en sâlt, wy stjoere it wer nei de oven en bakke om 15 minuten op in temperatuer fan 200 graden om in krustige krust te foarmjen.
Hjirnei wurdt de kuier wer opnommen, wy ferwiderje de weagen en wy krijt knoflook en kwint út 'e kij. Wy sette de hûn yn in skûtel, en sette de quin en knoklijk yn fet, dy't ûnder it bakken ôfsletten wie fan 'e kuier. Stjoer de quince nei de oven foar noch 15 minuten om it soft te meitsjen. No lei it om it hokje en servearje it oan 'e tafel.
In skûtel mei quint en hynder
Yngrediades:
- hûn - 800 g;
- onion - 1 stuk;
- Dried wyt plum - 5 pcs .;
- quince - 1 stik;
- karotten - 1 stik;
- citroen - 1 stuk;
- potatoes - 5 pc .;
- bûter - 70 g;
- grienteel - 30 ml;
- greens, sipel, poppen - om te tastejen.
Preparatie
Keuken (jo kinne ien fan har parten nimme - shanks, thighs, ensfh.), Myn, wy ferwiderje de hûd. Wy skuorje it mei sâlt, piper en sied mei lemonap. Yn in grutte djippe pynlike panne ferheegje wy de fekânsje oalje, sette de hûn, de űnen binne yn ringen snukt. Potatoes en quince snipe yn slitsjes en ferspuieare oer it hokje, addte droege plums en ferspuie stikken fan bûter. Sprinkle it alles mei krûden krûden en gie mei lemonap. Wy sette de frettenpanne op it grutte fjoer, sa gau as it oalje is, wurdt it fjoer fermindere, sille wy sa'n 100 ml wetter en it hokje mei tsiis en ierappels foar sa'n 1 oere opjaan.
Chicken mei in quint yn in multyfunksjonele
Yngrediades:
- kip - 1 kg;
- ounken (grut) - 2 stikken;
- quince - 1 stik;
- droege ginger - 1 teelike;
- Honey - 1 tbsp. spoon;
- cinnamon - 1 teelike;
- citroen - 1 stuk;
- Fekânsje oalje - 3 tbsp. spoons;
- Hüsebrühe - 150 ml;
- sâlt, piper - om te tastejen.
Preparatie
Earst, myn knyn, snij it yn 4 dielen en foegje de kearn út, en dan de pulp yndield yn dikke slitsjes. Yn 'e bôle fan' e multivarka giepe yn it fekânsje oalje, meitsje de 2 minuten de "Baking" modus, sadat it oalje opwekket, dan ferbreide de sûker yn halve ringen en yn deselde modus kooe wy noch 3 minuten. Goar ginger, sâlt, mingje. No, mei de spatula ferlizze wy de bôge oan 'e kant, en set de stikken fan quinje oan' e boaiem fan 'e panne - wy sette de űnders op boppe. Yn 'e "Baking" modus meitsje wy noch 10 minuten.
Hjirnei lês stikjes hûse, sâlt, piper, gie yn brún en yn deselde modus sette wy nei in oare 25 minuten. Stel de modus "ôfbrekke" op en meitsje in oere 1 oere. 10 minuten foar it ein fan it programma, add honey to mingd mei lemonap.
Rezept für Hühner gebacken mit Quince
Yngrediades:
- kicken filet - 3 stikken;
- quince - 2 stikken;
- droech wyt wyn - 160 ml;
- Fekânsje oalje - 3 tbsp. spoons;
- bûter - 1,5 tbsp. spoons;
- Sûker - 1 tbsp. spoons;
- sâlt, piper.
Preparatie
De gewasde quince wurdt yn meardere stikken snuurt en de kearn is fuortsmiten, en it flêsk wurdt yn skippen snutsen. Foar 1 minus sille wy it yn siedende wetter sjogge, dan geane wy wer werom yn in kolander en folje it mei kâld wetter.
Eltse rol rôlde yn in sirkel en wreide yn foarkar. Wy sette it op in bakblêd en bakke op in temperatuer fan 200 graden foar sa'n 25 minuten. Yn 'e tuskentiids meitsje de saus te bereiden: de oerbleaune stikken fan quintje oan' e panne tafoegje, tafoegje wyn en sûker. Op in lyts fjoer koelje oant it fermogen troch 2 kear ferlege wurdt. Dêrnei add de bûter en mingje. Wy wipe de saus fia in syb. Mei de fertikke koppen rollen- ballen, meitsje wy de foil fuort, set se op in skûtel en set de saus.