As foar itenjen jo gewoan wat lekker en oarspronklik woe, soargje wy derfoar dat jo in fleisleaf kocht yn 'e oven. It skûtel draait ûngelokkich sêftich, spicy en hertlik, en as in garnish is de gekke mûzere ierappels perfekt.
De fleisleaf recipe yn 'e oven
Yngrediades:
- pork - 900 g;
- ei - 2 stikken;
- miel - 1,5 tbsp. spoons;
- spices.
Foar it filling:
- hurd tsiis - 100 g;
- karotten - 1 stik;
- knoflook - 2 nekjes;
- spices.
Preparatie
Dus, om in meatloaf yn 'e oven te meitsjen, skodzje it gewoane en tuchdoarmige stikje swart min. Dêrnei ferkeare wy it nei in bakje, it is goed podsalivaem en piper om te tastejen. Foegje de hûneneizen en reitsje it minte fleis. Druk dêrnei yn it miel foar viskositeit en set de skou oan 'e kant.
Dan folgje wy nei de tarieding fan it filling. Karotten wurde gien, wosken en tegearre mei tsiis weeare wy op lytse teroochke, tafoege troch it presinte knoflook oanpasse. Nim de foarkleur ôf, falt it twa en ferdylgje de fleachmassa mei in dûnte laach likernôch 1.5-2 sintimeter dik, wat weromkomt fan 'e rânen. Fan boppe ôf distribje tsiis-grientefetsje en soartsje ús rol. It is tige handich yn dizze situaasje om in tapyt te brûken foar sushi te meitsjen.
Wy besykje it fleis sa heftich mooglik te ferwikselje, en dan de siden fan 'e foel sesje. Dêrnei rôlje de rol yn in oare foet fan foel, sadat gjin gatten oeral oerbleaun binne troch hokker it fleis út it bakken komme kin. As gefolch dêrfan moatte jo in hege en prachtige worst krije.
Dêrnei stjoere wy it nei de oven, foarearst oant 200 graden en foar 30 minuten bakke, oant kocht. Dêrnei set de oven ôf en lit it skûtel oant folslein koel. Foar it servearjen, snap it fleis yn skippen en fertsjinje mei frisse krûden en griente.
In ienfâldige fleisleaf yn 'e oven
Yngrediades:
- pork lye - 1,5 kg;
- snaar - 2 tbsp. spoons;
- spices.
Foar it filling:
- kaas - 200 g;
- fiskers - 350 g;
- sûker Bulgaarse piper - 1 stik;
- knoflook - 3 klokken;
- griene sipels - 100 g.
Foar saus:
- Olive olie - 3 tbsp. spoons;
- mayonaise - 1 tbsp. spoon;
- spices;
- wyt wyn - 100 ml.
Preparatie
Wy biede jo ien mear resepsje, hoe't jo in fleislaach yn in oven kokje. Soargje earst de leine grond en droegje. Dan, mei in skerpe mjit, meitsje in lytse ynsidinsje en it leuk iepenje it siel iepen om in even ljocht te foarmjen. Dan it fleis sanft snijderje, net oan it ein te sizzen, en gebrûk meitsje fan in keukhammer, maklik lizzen, om it mei itenfilm te dekken. No it resultaat fan sâlt, piper om te tastejen en te missen mei in dûnte laach fan homemade Adzhika of sard.
Dêrnei set it swietewei ôf en gean nei it filling. De Bulgaanske piper is myn, suvere fan sied en yndielde yn kubes. Garlic wurdt gien en krêft troch de druk, en frisse greens wurde spiel, droech en smoare. Koe reitsje op 'e middenpearson, en poddielen wurde ferwurke en lytserje
Wy distribearje de taretende oanfieding mei in sels lizze op it fleis, sjoch de rol mei sûker fold, mei in string te ferfetsjen en it yn in bakbak te setten. Yn in aparte skip kombinearje wy oliveelje, klokpiper, mayonaise en wyn. Mei de resultate saus soargje wy ús rol en stjoere it nei de foarheakke oven foar sawat 2 oeren. Om it skûtel thús tebek te meitsjen, iepenje de oven regelmjittich iepen en fleis sauze fûle.