Hjoeddedei meitsje wy pasta mei seafood- en crème saus. Dizze tradisjonele teller fan Italiaanske koken is in win-win opsje foar alle kearen. It is tige snel taret, sjocht weardich, en de smaak is gewoan strang en kin elke gourmet fertsjinje.
Recipe foar pasta mei seafood yn kromme knoflooksoöse
Yngrediades:
- spaghetti - 390 g;
- Sees cocktail - 490 g;
- crème - 290 ml;
- skuorre - 75 g;
- knoflook - 2-3 klean;
- nutmeg - om te tastejen;
- swart grûn piper - te tastean;
- frisse basil greens - te tastean;
- sâlt - te tastean;
- olie oalje .
Preparatie
Wat foar de tarieding fan in pasta hawwe wy in panne nedich mei in foldwaande suvere sâlte wetter, wêrby't wy de pasta yn 'e state steane. It kin berikke wurde troch it flippe de pasta ien minút earder as de ynstruksjes foar har tarieding suggerearje.
Wylst it wetter krijt, en de pasta is kocht, soargje de saus. Wy skjin skotten en knoflook en skjin skjin. Wreid de frettenpanne of sauté pan troch in lytse olie oalje yn it yn te lizzen en litte tsiis en lûkjes dêrby, oant it brûnt. Dêrnei geane wy yn 'e smaak, it seizoen sâlt, sâlt, grûn swarte piper, mûskepper en stean op it fjoer foar in pear minuten. No lizzen de seafood en alles wat op it plak hurde foar likernôch trije of fiif minuten, rûzje.
Op it útfreegjen meitsje wy de pasta yn in kolander, lit it wetter draaie en fuortdaliks stjoere nei kookde saus. Wapen de skûtel foar in oar minút en servje it oan 'e tafel, dekorearje mei frisse basile blêden.
Pasta mei seafood yn kromme tomatensoos
Yngrediades:
- spaghetti - 250 g;
- Seis cocktail - 375 g;
- crème - 190 ml;
- skuoruze - 45 g;
- knoflook - 3 klokken;
- frisse tomaten - 110 g;
- kaas hurd - 55 g;
- wyt grûn piper - te tastean;
- frisse basil greens - te tastean;
- sâlt - te tastean;
- olie oalje.
Preparatie
Wy krije spaghetti, oanhâldend oan 'e oanbefellings oer it pakket, mar ien minút earder fusearje om de "al dente" state te krijen.
Wastigje gjin tiid, meitsje de saus. Tomaten skodden mei siedende wetter, ferwiderje fan skien en snel yn lytse kubes. Wy drukke de knobbel en smakke de tosken mei in mes. Wy sette se op in fretten pan dy't mei olie oalje en lit it goed brúnje en jou har frucht. Dêrnei útlizze wy de knoflook út 'e brânpanne, en sette seafood yn' e knoflokje. Wy behelje se op fjoer, oprinnen, likernôch trije of fiif minuten of oant de flüssigens evaporearret. Dêrnei addt de tomaten, sâlte, wite grûn piper en fein hapke basil. Fry, rûzje, noch sân minuten. Druk dêrnei de hurd tsiis troch de rôt, gie yn 'e sfear en hjit de massa nei in folle ko.
No sette wy spaghetti, dy't wy in eardere earder yn 'e kolander sochten, yn in saus, ynrjochtsje, op in oare heale minuut waarmje, it fjoer ôfslokje en lit it sitten foar sân mear minuten ûnder it lid.
Italiaanse pasta met seafood in crème saus
Yngrediades:
- spaghetti - 260 g;
- Sees cocktail - 490 g;
- bûter - 1 tbsp. spoon;
- crème - 200 ml;
- Koe hurd - 190 g;
- In gemak fan droege Italjaanske krûden - 1 tbsp. spoon;
- knoflook (fakultatyf) - 1 tosk;
- sâlt - te tastean
- olives.
Preparatie
Boalsje de spaghetti nei de "al dente" state, nei't se mei wetter jûn wurde. Tagelyk yn 'e twadde panne kinne wy de seame-koktail yn siedende wetter stean foar twa minuten en wer werom yn in kolander.
Yn in frettenpanne of op in top, sine wy de bûter en fryke deryn in skylpe en smakele knofje fan knoflook. As jo wolle, kin dit item wegere wurde en gjin knoleel brûke. Dêrnei leverje wy koedere seafood en brúnde se foar ien minuut, rûzje. Foegje de smaak, in lytse sâlt en lit de saus foar fiif oant sân minuten op in stil fjoer, rûzje. Dêrnei lit de roastere tsiis litte, litte de plante pasta en mingje, it iten mei Italjaanske krûden oanwize.
Sofort tsjinje pasta mei seafood oan 'e tafel, fersierd mei oliven.