Kalmar is in tige populêr en brûkber geniette fiedselse seafood, dy't in unyk komposysje hat en opfallende prachtigens. Fan it fleis fan squid kinne jo in ferskaat oan snacks koewe, sawol kâld en hjit. Squid kieze frisse (frisele gefoelich), hoewol, fansels kinne jo gebrûkte iten brûke, it is better om sels te koekje, fral sûnt kalamari wurdt maklik en fluch makke.
Recipe foar keale appetizers fan squids en daikon
Yngrediades:
- fleis fan squid - sa'n 300 g;
- reade sipel - 1 pc .;
- daikon (aka wite radich) - 1 stik;
- blêden fan grien salat;
- wyn wyn wite - 1 tbsp. spoon;
- reade heul piper;
- knoflook - 1-2 keunsten;
- grienteel - 3-4 st. spoons;
- sesame sied - 1 tbsp. spoon;
- greens fan cilantro en parsley.
Preparatie
Kafee skodde mei siedend wetter en reiniget fan 'e hûd, films en kartilaasje. Koel yn siedende wetter foar 3 minuten of mear, kâld en slipje yn streken of spiralen. Dykon dúdlik en natrm op in grutte rôt (noch better - op in rôver foar Koreetyske woartels). Wy sille de sipel skjinmeitsje en de dûnte heul ringen of de fjirde ringen kieze. Lit de sâltblêden yn stikken snupe. Garlic en paprika wurde mei in knip en in moartsmoarre mei in lyts sâlt sâlt tinkt. Wy sille de greens tsjusterje. Meitsje de bûter mei de sûker. Alle tariedende yngrediïnten binne kombinearre yn in saladeskaal. Sied it sied fan sesam taheakje, skuorje de wekker en mingje. Dizze appetizer sil goed gean mei rike alkoholikke drank, wodka, gin, aquavit, fruchtweinen, ljocht tafelwein.
Kâld appetizer foar bier fan smokke kalke
Yngrediades:
- smokke squid (ferkocht yn gerookte foarm klear) - sawat 300 g;
- Nedere seder - sa'n 80 g;
- kaas yn in pigtail - sa'n 150 g;
- greens fan parsley, basil en cilantro - in dikke bûn;
- Olive olie fan 'e earste kâld druk;
- wyt wyn.
Preparatie
Pine-nuts binne lyts kalkindich yn in droeige prakke panne. Wy snijje de kalm mei strûken of spiralen. Käsestop mei koarte strips, handich foar iten. Wy skopje de greens net folle. Wy kombinearje de yngrediïnten yn in saladeskaal en litte in mingfoarm fan oalje en wyntsje (ratio 3: 1). Stirring. Wy tsjinne mei rogels of sierdige crackers nei elke bier.
Hot appetizer fan calamari yn Far Eastern styl
Yngrediades:
- Squid kadetten - sa'n 300 g;
- rice - 1 tasse (sa'n 150-170 g);
- onion - 1 pc .;
- oaljefolle oalje foar fretten en tankberens;
- garlic - 1-2 stikken;
- hot red pepper;
- Frisse greens binne oars;
- lime sap;
- soja saus.
Preparatie
Wy dúdlikje de skaldige squid fan 'e films, cartilage en hûd. Koel yn siedende wetter foar 3 minuten. Wy snijje de kalm mei strook, en de űnen binne fjirde ringen. Fry de űnsen yn in fryingpan en set it kamp. Wy koekje alles mei-inoar oant de goudene kleur ferskynt.
Spiisje it riis en koelje foar 8-12 minuten yn in protte wetter, dan ferwiderje op in sân. Jo kinne mei siedende wetter spielje. Pepper en knokke smakke lyts en smoarge yn in mortier. Mienskip mei in lyts oalje, kalk sûke en sojessoos . Groenere, ek, feitsje goed. Wy kombinearje alle yngrediïnten yn in saladesfeil. Wy tsjinne yn in waarm foarm foar wodka, gin, bitter tinktueren.
Hot appetizer fan squid mei franjes frisken en seelkoar
Yngrediades:
- squid;
- potatoes;
- klear salat fan 'e see kale;
- onions;
- garlic.
Preparatie
Kafee's wurde skjinmakke en kocht lykas yn eardere resepten (sjoch hjirboppe). Kruide it kamp en snoeide yn in frying pan yn oalje oant gouden teken (jo wolle, mei lyon, wolle jo - sûnder). Peeled potato's briede yn djippe spiisde en ferwetterje op in sân. Op it plaat lizze friede kampioenskippen, neist de ierappels en seekollen. Wy tsjinje tsjin bier.