Bakke fisk is in poerbêste opsje foar in flugge en leuke diner, sawol foar in casual menu en foar fakânsjes. Yn dit gefal hawwe wy besletten om foarfal te fetten yn foarkar. Einvelope fan 'e foarkar sil de fisk lizze om net te droege yn' e oven, it hâlden fan alle fisken sûsen en smaak tafoegings.
Rainbow foarfal yn foarkar yn oven
Yngrediades:
- trout trout - 1 stik;
- kryptomaten - 8-10 stikken;
- sprigs fan parsley en dill - 4-5 stikken;
- knoflook - 3-4 tosken;
- slices fan citroen - 4 pcs.
Preparatie
Foardat jo foarfal yn 'e foarke kofje yn it oven moatte jo de fisk sels meitsje troch it suverjen, te ûntfangen en te spuienjen. Mei in taret karkassa ôfslute de kop (as it winske) en alle finnen, útsein de tail. Sân seizoen de kakassa mei sâlt, en sette dan de greens, slizzen fan citroen en smakele knoflooktalen yn 'e fiskhavet. Plak de foargrûn op in flak fan foel, omfang de fisk mei kirstomaten en pakke de hoop. Stjoer de omkeaper nei de oven foar 225 graden foar 20 minuten.
Foarfal yn foel op houtkool
As jo de kâns hawwe om fisk op 'e koals te bakken, misse it net en leaver it klear foar koken. Oanfolling foarfal yn dit gefal, kinne jo hast alles, wy kieze de ienfâldige set fan bûter, krûden en citroen.
Yngrediades:
- troutfilets - 4 stikken;
- bûter - 35 g;
- Trocht greens fan dill - 1 teelike;
- in mingfoarm fan Provenkaal krûden - 1 teelike;
- slices fan citroen - 12 pcs.
Preparatie
Foardat jo derfoar soargje dat der gjin boaiemblêden yn 'e fisk lizze, set de fisk op in stik foel en seizje it oan beide kanten. Op it fleis fan 'e foarried pleatse skippen fan bûter, spreukje de Provenkaal krûden op' e boaiem en folje it skûtel mei sieraadstikken. Nei it wreppen fan 'e forelle mei foel lizze de filets op it griis en bakke foar 12-15 minuten, en net ferjitte dat it filet oan' e oare kant yn 'e midden fan' e tarieding feroaret.
Rezept für gebackene Forelle in Folie
Foar dyjingen dy't mear skerpe leare, hawwe wy in resipe makke foar forelle mei chilli-flokken. It nûmer fan 'e lêste, lykas de hurdens fan it skûtel, kin farieare wurde troch it tafoegjen fan mear of minder piper.
Yngrediades:
- troutfilets - 1,1 kg;
- Olive olie - 25 ml;
- knoflook - 4 tosken;
- brún sûker - 2 tsp;
- Flokken fan chili - 1 teelike.
Preparatie
Diel it kakassa yn twa filets. Yn 'e stupa reitsje knofje mei in groeiende sâlt. Diel de knoblaakpast mei oliveelje, add sugar and chilli flakes. Ferfiere de foarriedige filets fan 'e bonken en ferspuie de skerpe oalje oer it oerflak mei in koekstôk. Wapen de fisk mei foel en litte 20 minuten op 200 graden.
Trout mei griente yn foarkar
Meitsje in hertlik diner yn minder as in oere, om't neffens dit resept de fisk direkt op in keuken útbakke fan in griente garnish.
Yngrediades:
- potatoes - 410 g;
- tomaten - 210 g;
- Hüsebrühe - 140 ml;
- swiete piper - 270 g;
- knoflook - 4 tosken;
- Droege oregano - 1 1/2 tsp.
- kikkert fan reade bogfûgels - 1 stik;
- Olive olie - 70 ml.
Preparatie
Hurde, mar skielde potato-tuberkes foar 7 minuten. Knibbelje de hooders yn dikke skippen en pleatse se op 'e boaiem fan' e bakfoarm. Boppe-oan, dieltsjes fan tomato en grutte skippen fan sûkerpiper. Sprekt de smoarge koartslibben. Sprât it griente mei oalje, sprâtje mei krûden en gie yn 'e siel. Lit de garnish yn 'e oven foar in heule oere op 200 graden.
Gout trout, meitsje in pear horizontale besunigingen op 'e hûd en pulp. Fisk sâlt mei de rest fan 'e oalje mei sâlt en friske grûn piper. Plak de karkass oan 'e boppekant fan' e knyn fan 'e garnish en gean werom nei de oven. De foarm foarmje mei in blêd fan foel. De tarieding fan trout yn 'e oven yn' e foarkart sil 35 minuten nimme, mei de lêste 10 minuten foarkommen wurde, sadat de hûd op 'e fisk rekke.