Kâld boarst is in reseptje mei in soad ynterpretaasjes, elkenien dy't wurdich is omtinken en fynt it publyk fan admirers. It sliep kin mei fleis, fisk, wosken of yn in purlike gemustige komposysje oprjochte wurde, rjochte op yndividuele foarkarren of beskikberens fan produkten.
Hoe kieze koarts bosk?
Meitsjen fan de technology fan it koekje, jo moatte net allinich de easken fan 'e selekteare resepsje fereaskje, mar ek oan it bestean fan bepaalde algemiene regels dy't op it befoarderjen fan it winske resultaat drage.
- In floeistofbasis foar it iten kin brún, bierdoek, sâlt molkprodukt of wetter wêze.
- It kâlde borst meitsje, de yngrediïnten wurde neffens de easken fan 'e resipe oansteld, oanfolle mei in gekke floeibere basis, sâlteare foar smaak en tsjinne mei sûker en frisse krûden.
- In ûnreplikbere yngrediïnte, dy't faak mei elke koarte borsch begjint, is beet. It wurdt yn wetter gekocht, yn 'e oven of yn in mikrofoave ynbakke en dêrnei oan' e floeibere basis tafoege yn 'e skerpe foarm.
Cold borscht - klassike resepsje
Yn 'e klassike ferzje wurdt it skûtel opsteld út in bûkkoal, dat koele wurdt en tafoege oan de sedere yngrediaten krekt foardat se servearje. Yn dit gefal wurde frisse bijen ferfongen troch smaak, dy't grindearre wurdt en mei oare produkten yn it kâld geande wetter sette.
Yngrediades:
- beets marinearre - 200 g;
- gekocht aaien en ierappels - 5 pc .;
- komkommers - 2 stikken;
- griene hynders - 1 bûn;
- Sûker en wyn - smaak;
- sâlt, piper - om te tastejen;
- sûker en greens.
Preparatie
- Ijgen, ierappels, komkommers en beets wurde snuurt.
- Shink ionen en greens.
- Kombinearje de yngrediïnten yn in bôle.
- Katoed wetter add salt foar smaak, addgar, sûker, koel.
- Tsjinne kâlde borst mei sêfte beets, in pear snuorje yn 'e plaat, dy't mei wetter opgie en oanfollet mei sûker.
Litousk koartsroar - resepsje
Litousk kalde borst hat syn eigen yndividuele funksje: in skûtel is op kefir opsletten mei friske radiis en tsjinne mei gekke skielde ierdappels op in aparte plaat. In ferplichtingsbedrach is hege fet-ynhâld fan fermentearre molkeprodukten en har lege acidity.
Yngrediades:
- beet - 2 pcs .;
- gekke aaien - 4 pk .;
- komkommers - 2 stikken;
- radich - 7 stikken;
- griene hynders, parsley, dill - 1 bûn;
- kefir en gekke wetter - 1-1,5 l;
- sâlt, piper - om te tastejen;
- sûker - 4-5 tbsp. spoons.
Preparatie
- Kookde beets en aaien wurde gien en snijde.
- Shredgum, radik, ounjes en greens.
- Mingje de yngrediïnten, sûker, add water, kefir.
- Tiidrit Litousk koartsrûkje mei rûzjen om te tastejen en tsjinje mei ierappels.
Cold borsch mei sausage - resepsje
De folgjende resepsje foar kâlde borsch mei rôffes en woartels sil jo tagelyk genietsje fan in ferrassende skûtel foar itenjen op in heule simmerdei en, troch har nutrikeigenskippen, om honger kwalitatyf te foldwaan. As winsklik is, kin de komposysje oanbean wurde mei radys, en bringe ek de floeibere basis te tastean mei it tafoegjen fan sûker.
Yngrediades:
- beet - 2 pcs .;
- gekke aaien - 5 pcs .;
- Gurken - 4 pcs .;
- potatoes - 5 pc .;
- sausage kocht - 250-300 g;
- griene sipel, parsley, dill - te tastean;
- wetter - 2 l;
- Essig - 1 teaspoon;
- sâlt, piper, sûker - te tastean.
Preparatie
- Beets wurde sieden en sied yn wetter mei siedigens en sâlt.
- De siel wurdt koel en koel.
- Shirkuyût aaien, ierappels, komkommers en walke, smieten de greens.
- By it servearjen, sette yn in saucer yn 'e sliep, mei in ôfskieding fan beetroot, smoarch.
Cold borsch op Kefir - resepsje
Kâlde boarst, it resept dêrfan wurdt hjirûnder beskreaun, is te fergelykjen yn komposysje nei de Litouske ferzje, mei ien útsûndering: it skûtel wurdt taret mei gekke potato's, dy wurde apart yn 'e Baltyske steaten dien. Sinnigens en pikken oan dit skûtel jouwe in tafelkerrel, wêrfan't it bedrach oan wil feroare wurde kin.
Yngrediades:
- beet - 2 pcs .;
- gekke aaien - 5 pcs .;
- Gurken - 3-4 stikken;
- potatoes - 4 pc .;
- griene hynders, dill - 1 bûn;
- kefir en gekke wetter (beetroot dekokking) - 1-1,5 l;
- sâlt, piper - om te tastejen;
- Tafelrinner - 2 kieltsjes. spoons.
Preparatie
- Boilbeammen, aaien, ierappels, skjin, snijden.
- Shred komkommens en greens en tegearre mei oare komponinten wurde mei kefir en wetter opslein.
- Feestje de kâld bartje op kefir om te tastejen en te tsjinjen.
Kâlde borsch fan bisten bliuwt
Kâld boarst is in resept dat net allinich mei kocht beetrootwurzels útfierd wurde kin, mar ek in jonge pompeblêd taheakje oan it skip. Tagelyk moatte de blêden wosken wurde, droech en fein hout. Mear reuze krûden moatte foardwaan blassen en allinich nei dy yn it iten komme.
Yngrediades:
- beets mei tops - 3 pcs .;
- gekke aaien - 5 pcs .;
- Gurken - 3-4 stikken;
- potatoes - 4 pc .;
- griene ûne, dill - te taste;
- wetter kocht - 2 liter;
- sâlt, piper, soarte, hynder, sûker - foar smaak;
- sûker foar it yntsjinjen.
Preparatie
- Boegje de beets yn wetter, de brún is cool.
- Rozen, aaien, ierappels wurde gien, krúste as komkommers, greens en tops.
- Meitsje de hûdde yngrediïnten.
- Guon rots wurde yn 'e siel ynleare, súdeaste oant smaak.
- Kâlde borst mei rotsbakken tsjinne mei sûker.
Kâlde borsch mei spraten yn tomato
Kâlde borst mei sprat kocht neffens de folgjende resepsje, as jo wolle, kinne jo ek hjitte: it skûtel sil lykwols lekker wêze, befredigjend en taret yn trije bedriuwen. It hiele proses wurdt redukt foar it sluten en siedende griente, dy't kombinearre wurde en komplementearje mei beboude beanen en fisk yn tomato.
Yngrediades:
- beet - 0,5 pcs .;
- ounzjes en woartels - 1 pc .;
- koar - 200 g;
- potatoes - 4 pc .;
- Bûk yn tomato - 1 pot;
- sprat yn tomato - 1 kin;
- Tomato paste - 2 tbsp. spoons;
- sâlt, piper, laurel, oalje, greens - te tastean;
- wetter - 2,5 liter.
Preparatie
- Shred kale en ierappels, set yn siedende wetter, koekje foar 10 minuten.
- In tafoeging fan leukjes, karotten en beets, dy't yn 'e pasta ynfierd wurdt, lizze de bannen, fisk, seis it skûtel, koekje foar 5-10 minuten.
Cold borsch mei fleis
Kâlde boarst, in ienfâldige resepsje wêr't jo letter learje, is it meast nuttich en nuttich fanwege de oanwêzichheid fan hapke fleis. Ynstee fan it fleis kinne jo it pork, it hynder brûke, it produkt foar it sieden foarkomme yn sâlt wetter mei it tafoegjen fan gewicht en spesieren.
Yngrediades:
- beet - 3 pc .;
- boiled beef - 200 g;
- gekke aaien - 4 pk .;
- komkommers - 3 stikken;
- potatoes - 3-4 stikken;
- griene sipel, dill, pearels - 1 bûn;
- wetter kocht - 2-2,5 l;
- Essig - 1 tbsp. spoon;
- sâlt, piper, sûker - te tastean.
Preparatie
- Keatsje de beets mei smaak, skjin, snijden, werom nei de siel, cool.
- Shirkuyut alle komponenten en greens, mingde yn in bôle.
- Tsjinne kâlde borst mei fleef , set in bôle fan in sliep yn in skouder, tafoegje it mei rôffûgels, sûker, sûkerjen foar smaak.
Kâlde boarstboarstige ierappel - resepsje
Alternatyf kinne jo kieze borsten-mashed potato's yn 'e hjitte koekje. In sêne en tagelyk pikante smaak fan 'e krêftige smaak sil sels snoekige eierers fertsjinje, dy't nei de toskens net allinnich tefreden wêze mei it iten, mar freegje ek foar tafoegings. Katoene tomaten kinne ferfongen wurde troch frisse troch it tafoegjen fan in lyts paste.
Yngrediades:
- beets - 500 g;
- konserve tomaten - 250 g;
- reade sûkerpiper - 1 pc .;
- Selsery - 100 g;
- sâlte kucumber en reade sipels - 1 pc .;
- Balsamykok - 0,5 tbsp. spoons;
- wetter - 1,5 liter;
- sâlt, piper, sâlt - te tastean;
- croutons, greens en sauer crème foar it yntsjinjen.
Preparatie
- Boilingje de skuorjende bisten.
- Sels de sielerym, kokumber, piper, tomaten, koekje foar 20 minuten.
- Borsch de borsch mei smaak, sûpen, heul 2 minuten, en fusearje.
- Koekje it skûtel en servearje mei knipe, krûden en sûker.
Kâld boarst út sorrel
Kâlde boarst, it beskikberende resept dat hjirûnder presintearre wurdt, is taret sûnder partisipaasje fan beets, mar mei frisse soarch. It skûtel draait ferrassend frisse op smaak, mei noflike sêne en geweldich smaak. As jo wolle, dan kin dizze opsje ek nuttich makke wurde, it tafoegjen fan in bytsje gekke fleis of hurde sausage.
Yngrediades:
- sorrel - 400 g;
- potatoes - 5-6 stikken;
- aaien - 4 stikken;
- melk en sûrke - 4 tbsp. spoons;
- komkommers - 2 stikken;
- griene sipel, dill, pearels - 1 bûn;
- wetter - 2,5 liter;
- sâlt - te tastean.
Preparatie
- Boilingje de slikke ierdappels yn wetter, lizzen it sorrel, koekje foar 2 minuten.
- In roze aai mei molke en in lûkje fan smaak reitsje, gie it gemienskip yn in dûnsgjittel yn in kuulke, rûzje, kâld.
- Grind greens, kocht 3 aaien, komkommers, mingd mei sûker.
- Kâlde borstelsje mei sûrels , yn in bolle fan 2 spoons fan "salades" en sûkerjen foar smaak.