De lever is in nuttige produkt dat ryk is yn vitaminen. It befettet ek in protte needsaaklike makro- en mikroeleminten foar it lichem. Hoe om te leverjen fan de lever thús thús, lês hjirûnder.
Chicken liver pate thús
Yngrediades:
- kippe - 800 g;
- sipel - 250 g;
- salt;
- karotten - 170 g;
- kromme krompe 73% fette ynhâld - 70 g.
Preparatie
Spiisje de houtlever en snij it yn skippen. Fry it produkt op bûter oant ljochtsjen. Goarre griente wurde yn kubels smiten en wy passe se yn deselde oalje wêr't de lever kocht waard. Foegje de leef ta oan it griente. Wy sette alles yn in frettenpane foar sa'n fjirde fan in oere. Koek de lea mei griente yn in blender, gie nei it smaak. As jo sa'n apparaat net fûn hawwe, dan kinne jo feiligens mei in fine feiligens brûke. Foegje de bûter ta , rôp en fuortsmite yn 'e kjeld.
Recipe foar iten fan huorkerijpier
Yngrediades:
- Chicken liver - 1,2 kg;
- sipel - 250 g;
- Koe molke - 100 ml;
- crème fan 20% fet ynhâld - 400 ml;
- bûter - 120 g;
- raffinearre fiedingsoal - 45 ml;
- salt;
- piper.
Preparatie
Wy folje de gewoane houtlever mei molke en lit it in oere litte. De sipel wurdt troch semiringen fersmyt. Yn in frettenpanne heakje de fiedingsoal, sette we oer in tredde fan 'e bûter oan. Fry de űnen yn 'e resultant mingde. Foegje de leef ta en oefenje, frije in fjirde fan in oere. Dêrnei ferminderje de waarmte en gie yn 'e smaak. Slaen foar 15 minuten - it bedrach fan sfear sil troch 2 kear ferlege wurde. Wy sette de hiele massa yn in blender, foegje de oerbliuwende oalje en slút it goed. Klear leverje pet mei heupen thús foar de nacht yn 'e kâld.
Lebben pate thús thús
Yngrediades:
- pearsefeest - 1 kg;
- onion - 300 g;
- natuerlike bûter - 250 g;
- frisse fat - 300 g;
- carrots - 300 g;
- swart grûn piper;
- sâlt.
Preparatie
Schweorkard hat snel yn grutte stikken en stjoert it nei in heafte brombol. Karotten sloech stokken en stjoerden nei in pan mei spek. Lit it alles mei in lid. Nu shinkuem bogen en addt het op dezelfde panne. Korkpiper wurdt woske, de film wurdt ôfsnien. Soep it yn molke foar in oere. Dan snel it taret produkt yn stikken en stjoere it nei de pan om griente mei spek. Werom, dekke mei in lid en simmer foar sa'n 5 minuten. Meitsje de leve mei griente en kikketten foar in heale oere. Hast op it ein fan it koken, sâlt en piper. De resultaten massa is dûbel troch in fleiskerminder trochriden. Nim no de bûter. En hjir in wichtige punt - as de hepatike massa is waarm, dan kin de bûter gewoan yn stikken snuurt wurde, en as it al kocht is, dan is it better om it te foegjen, foar foarkomme. Yn alle gefallen is de pasta goed ynrjochte en gieare yn 'e kjeld foar 2 oeren.
Beeflever paste thús
Yngrediades:
- karotten - 250 g;
- Beeflever - 600 g;
- lard fat - 100 g;
- ounken - 150 g;
- molke - 40 ml;
- salt;
- pepper;
- natuerlike bûter - 90 g.
Preparatie
Fan 'e leauwe ferwiderje wy de films, snijde se yn skippen en spielje har goed. Salo wurdt snel yn lytse kubes. Sliepe de ûne. Carrots dûnsje. Yn in goed hefeande bromme pynt it spek foar ûngefear 5 minuten. Dêrnei foegje de űnsen ta en sette de minuten. 3. Stel de moeie en sette foar in oar 5 minuten, rûzje. De turn fan 'e lever is kommen - wy sette it yn' e rest fan 'e produkten nei in brúnpanne en liet 10 minuten op middelhehe en dêryn yn' e molke en nei it kôget, wurdt de lever op in heule waarmte foar in fjirde fjirde ein fan 'e oere ôfsluten. Dan grindje wy alles mei in blender, en wylst de massa noch warmer is, foegje de bûter oan, tagelyk reitsje op deselde tiid.