Yn 'e poten kinne jo in ferskaat oan keuken koekje, ynklusyf hapkes fleis. Hoe kinne ierdappels mei hûn yn pots koenen? Bygelyks kinne jo in klassike skip meitsje: julienne mei hynder en paddestoel.
Julien yn pots
Yngrediades:
- 400 g gekochte hynderfilet;
- 300 g fiskjen;
- 1-2 onions;
- in heule glês natuerlik sûker;
- greens;
- fêste tsiis;
- droege krûden.
Tarieding:
Fertochte en gekleurd kippenfilets snipe yn lytse kubes. Wy sille de kambodonken grûnend waskje en se yn lytse stikken skuorre. Spasseruem yn in frettenpanne op in kromme (of grienteel) oalje oant dúdlike, skelkele en feinhokken lienen. Foeget poddestuollen en protushim minuten 5 oan, mei in skoure. Wy fersprekke de loftpils passery yn pots, foegje oan elke hûnen fleis, in lyts sûker en droege krûden. Wy mingje en plakken de oerhelle potten yn 'e foarheakke oven foar 20 minuten. Koekje de hûd yn potten mei ierappels en poddestêden, sprekje mei risseleaze tsiis (jo kinne se yn in koele oven foar sa'n 5 minuten sette om de tsi goed te lizzen te meitsjen) en spiisde mei krûde krûden - jo krije in julienne.
Roastpanne mei piljes
Roast yn hûnen mei poddielen kinne kocht wurde en folgje in tal oare resepten en technykten, bygelyks kinne jo it iten net frije, dan moat de bakke tiid wurde ferhege en in elke pot mei in pear tafoegje. Yn elts gefal, as it elemintêr is oan it resept te hâlden, wurdt it hûnfilet yn 'e pot mei de oare yngrediïnten útdrukt en lekker.
Chicken mei prune yn in pot
Yngrediades:
- 1 hûnbrêge (gram 400-500);
- 1-2 onions;
- 200 g prunes;
- 1 grut reade knyn;
- 2 reade sûpe poppen;
- grûn swarte piper;
- 2-4 knokjes fan knobel;
- greens (koriander, parsley, basil);
- salt;
- lemon.
Tarieding:
Lûklik it hurdfilet (30 minuten). Wylst it bromt, pruien mei warm hjit foar 30 minuten, sille sâlt wetter nimme en de bonken fuortbringe, de prúnen tinje. Besparje de snaufige sipel yn in aparte frying pan op hynderfet en sprekt it in bytsje yn elke pot. Koevle it hûnfilet, kieze it yn kubes en set de stikken yn potsjes. Wy jouwe in lyts wetter yn elk, besykje it en set it yn 'e oven foar 15 minuten. En op dit stuit sil de quince fruit yn 4 dielen snuurt wurde en de kearn mei bonken fuortsmite. Slipje it yn alle ferdielen en snel spraakleare mei citroen sap, sadat de quince net dûnkeret. Wy snijje it piper yn koarte stoelen. Wy sille de pot fan 'e oven nimme en oan elke lytse stiktsjes fan kwisje, prûsen en sûkerpippe, droege krûden, in lyts wetter en mingje. Wy sette de potten en sette se yn 20 min yn 'e oven. As jo wolle, kinne jo de koppen fan' e poten yn 'e midden fan it proses fuortsmite. Wy krije in tige leuke soep. Foar it servearjen, foegje elke pot mei krûden krûden en knoflook. As jo wolle, kinne jo dit spicy pottage tafoegje oan in linige sûker. Wy sille sawol in gabel en in lekje.
Klassieke hûn yn in pot
Foar dit skûtel, yn in lân ryk en tige lekker, nedich jo in heule hûn, in bulte, in bytsje tafel wyt wyn, knoflook, sâlt en piper. Kikkert kikkert wurde yn lytse stikken (2-3 bytiden) slaaid, trochgean, droegen mei in tofu. Set de stikken hûke yn in bakje,
Nei alle wûnders fan 'e hûd yn' e pottsjes, it is goed om ljocht tafelwyn te tsjinjen.