Turkije fleis is in weardefolle diabetesprodukt mei in protte nuttige substanzen. Ut it fleis fan oare fûgels en dieren, turkije wurdt ûnderskieden troch in leech fette ynhâld en ferhege ynhâld fan tryptofan. Fan turkije fleis kinne jo in ferskaat oan tige lekker en sûne gerjochten meitsje, ynklusyf rollen mei ferskillende filling. In rol fan turkije is in prachtich skûtel foar in festive tafel en foar in famylje-wykein-menu.
Hjir binne guon resepten fan Turkije rollen. Om te stimmen, fansels moatte jo frisse turkefet kieze, oare produkten moatte ek fan hege kwaliteit wêze.
Rôle fan turkije filet mei prune en spekstok yn foel, yn 'e oven bakte
Yngrediades:
- Filet mei turkije boarst (foarkar ien stik) - sawat 800 g;
- prúnen - sawat 200 g;
- kernels fan walnuts (of oare) grûnmûzen - sa'n 100-150 g;
- Speck (rau of smoarch) - sa'n 150 g;
- iis - 1 stik;
- knoflook - 2 nekjes;
- Cognac (of Madera, ljocht sûker musket, sherry) - sa'n 50 ml;
- ierd droege krûden (nutmeg, fraaie, heal read en swart piper, nekjes);
- fruchtige frisse krûden (cilantro, parsley, rosemary, basil).
Preparatie
Earst stomme wy de prún yn in beker fan siedende wetter, wachtsje 10 minuten en draaie it wetter. Slaak de bonken, snij it net te dreech. Fill it mei kognak, fusearje it yn 10 minuten. Mienskip mei aai, ierdappels en droege krûden. Foegje de knappe knoflook. De filling moat net flüssich wêze, jo kinne har tichteheid mei sesame sied, krystbrún of finne grûnmûzen korrigearje. Jo kinne grate tsiis tafoegje, it sil lekker wêze.
No sille wy útfine hoe't jo in rol meitsje fan turkije. Bacon snijde yn strips of dûnse skippen. Fan 'e ljochte stikken straten fan turkije filet foarmje wy de substrat op in flak fan foel (ear't de foarkleur mei in stik mantel fan spesiaal of bûter smjeld wurdt). Oan 'e râne fan' e substrat yn 'e lingte ferspriede wy in streekje fan spek en twigs fan greens, en boppe ofnij - in mingfoarm fan pruien mei nuten en aaien. Rôlje de rol en pak it yn foel. Kin yn 't twadde lizze wekker wurde. Wy fersprekke de bondel op in bakblêd of grate en bûge yn 'e oven foar sa'n 1 oere en 30 minuten. Wy snijje de ready-roll yn skippen en lizze op in servetop. Wy meitsje grien. Jo kinne in rol ombrekke, yn dit gefal moat it opknipt wurde op ferskate plakken.
Foar de tarieding fan lytse rollen kinne jo gebrûk meitsje fan fleis út 'e foet fan' e turkije, it is wat rûger en fetter, mar ek lekker. In turkey-rôle kin net allinich makke wurde troch it brûken fan de boarst of fleis út 'e skonken yn' e foarm fan grutte flakke stikken. It substrat kin makke wurde fan turkije mingde fleis.
Rôlje fan Turkije mei poddestuollen, oliven, donkere poppen en nuten
Yngrediades:
- ierdere turkije - sawat 800 g;
- Oliven sûnder poppen (grien of tsjuster) - sawat 200 g;
- Piljes (wyt, oestersterpilsen of kambodonenen) - sawat 200 g;
- onions - 1 pc .;
- sûker read pfeffer - 1 pc .;
- hûne - 2 pc .;
- knoflook - 2 nekjes;
- in lytse oliveelje;
- geweldige ierdbeammen;
- droege spices (nutmeg, ferskate soarten piper, nonnen);
- frisse greens (do sûnder dill).
Preparatie
Yn 'e yndividuele frying pan fry lekker lizze tongersdeien en fiskkekke piljes. Wy mingje en jowe it op in sân. Eier, ierdappels, knoflook en spices tafoegje. Densiteit korrizjearre mei nûts of grate breaun. Yn it opsjen is ek it aai, licht seizoen mei spiessen en wat sâlt.
It is mooglik om in rol te foarmjen en te wreaskjen yn cellofanfilm of sûnder it (yn dat gefal moat it substrat fan in stikje wêze, de roulette moat op ferskate plakken mei twisken, sa as wapens ferbûn wurde). As beheine, selofan seagearret ungeunstige stoffen, dus is it better om te bakjen
Op de foel lizze, ferdwine, yn 'e foarm fan in rjochthoeke in substrat fan mingde fleis (de dikte fan' e laach is 2-3 sm). Oan 'e boppekn fan' e mens yn 'e midden lâns of by de râne leine wy it heule púsmolmienskip, en folgjende - piper wurdt mei strou, oliven mei sirkels en twigs fan greens kekke. Wy wekke de rânen, dat is, meitsje wy in rol. Foar betrouberens pakke wy yn 'e twadde lagen fan foel en bûge yn' e oven op in temperatuer fan 180 graden C foar sawat 1 oere en 20 minuten. Wy snijje de fertroude rollen sliepen oer. Wy meitsje grien. Wy tsjinje tsjin alle reintwyn .