Oriïske kulinaristyske tradysjes, dy't mear as ien generaasje foarme waarden, ferskaat in ferskaat oan koken. Azu yn Tatarsk - in populêr fleantelle, in loftlik foarbyld fan gearwurking fan 'e Tataren mei Europeans. De klassike azu-resep is moderearre, wekker fan it belang fan fansels húsbedoelde hieren.
Azu yn Tatar - resipe
Azu yn Tatarsk - in klassike resepsje, basearre op sêftige fleis en griente brúnde yn fet, wêrnei't in lange tiid yn tradisjonele kessel is. It gebrûk fan sa'n kontener jout de produkten foar in lange tiid ôfstân te beskermjen, sadat se tiid hawwe om geurtsen te wikseljen, in kwaliteitsferbân oanbiede.
Yngrediades:
- fel - 550 g;
- potatoes - 520 g;
- karotten - 55 g;
- onion - 65 g;
- tomaten - 240 g;
- ghee - 175 ml;
- wetter 270 ml.
Preparatie
- Flesje de balsem yn dûnsstikken.
- It pleatsing fan in goed makke reserve is in goed heuvelte brazier, wêrby't it earste brune feal is.
- Flek fan balen en guon griente, meiinoar bewarje.
- Sliepe de tuberkers briede en plak yn in mienskiplik skip. Koekje foar 10 minuten.
How to cook in Tatar from cook?
Mei it krijen fan de erkenning fan gourmets út 'e wrâld, hat de Azu yn Tataren ferskillende ynterpretaasjes krigen, oanpast oan' e smaak fan 'e konsuminten fan ferskate folken en de produkten dy't op har lannen groeie. Troch in basis fan fleis en seizgele griente kinne jo jo eigen ferzje fan it thúsrezept meitsje, net bang om te gean fan 'e autentike opsje ta favoryt fan kulinarêre eksperiminten.
Yngrediades:
- beef - 540 g;
- potatoes - 470 g
- bebouwde kokumber - 230 g;
- wetter 145 ml;
- in hânfol rozen;
- in grutte tomato;
- stoarm - 15 g;
- grienteel - 65 ml.
Preparatie
- Bifolle stikken yn bûter, gafje yn floeistof, dekkjen en leave foar in oere en in heale.
- Yn 'e stoarm sette, rûn, kombinearje mei komkommers.
- Stel de hoofders apart en stjoere se nei de plysje. Set de rozen.
- Sla de Azu yn Tatar mei smaakkommers foar in pear minuten.
Hoe te meitsjen yn Tartar fan it pork?
Op grûn fan de moderne ynternasjonale opsjes is it mooglik om azu út pork te meitsjen. Benammen om't it populêre oriïntaalse resepsje in oantinken oan 'e mienskiplike Europeeske opbou is. Foar in rike skip, it is net nedich om de djoerste tenderloin te keapjen, genôch genôch, mar net allinich budget budzjes kinne kadootsjes ek spylje.
Yngrediades:
- pork - 560 g;
- potatoes - 380 g;
- Gurke - 90 g;
- fegetaryfet - 55 ml;
- Tomato konsintraat - 33 g;
- miel - 25 g;
- sipel - 45 g;
- gemalen komkommers - 145 g;
- in hânfol griene hynders;
- Knoflook - 3 tosken.
Preparatie
- Foardat jo azu yn Tatar brûke, meitsje de yngrediïnten foar te meitsjen: komkommers smeke, de knibbels yn strippen, ûnnûgels - kobes en pork sliepe - yn lytse skippen.
- Spin it swietje, en dan prototype mei miel en pasta oant kocht.
- Strewje de űnen en ierappels, dan stjoere se nei it swart.
- Foegje de oerbleaune yngrediïnten, hâld it fjoer foar in kwart fan in oere en dienen yn 'e bedriuwsgroei.
Azu yn Tartar mei hynder
Klassike tarieding fan Azu yn Tatari befettet it gebrûk fan it fleis of lam. It ferfetsen fan it reade fleis mei tender hynderfilet, kinne jo in fatsoenlike jeugdynterpretaasje krije fan 'e ferneamde Tartar iten. Net klear foar diaryske alternativen? Brûk it reade fleis fan de skuon en drumsticks direkt mei de hûd.
Yngrediades:
- kicken filet - 640 g;
- potato - 530 g;
- kaskkoeroom - 290 g;
- Tomaten saus - 75 g.
Preparatie
- Foardat jo de Tataren mei koekfilet koekje, brune de ierappels, en gean dan nei de fûgel.
- Foegje de tomaten saus oan 'e gouden hynderfilet , kombinearjen mei smoarge komkommers, spiisde klokken en in lintsje fan swart piper. Thaw foar heal oere.
- In hertlik skip foar elke dei wurdt selsstannich mei in groeiende part fan greens dien.
Azu fan de fjoertoer yn Tatarsk
Kwaliteit en fetich fleis - de basis fan in ryk geweldige iten. De rest fan de dielen kin eksperiminteare wurde. Besykje te meitsjen yn Tatar sûnder ierappels, en jo krije in echte, kleurere skip fan Tatar-nomaden noch foar har bekearing mei Europeans, en ek in alternatyf mei in fergrutte koalhydraat.
Yngrediades:
- lamm - 290 g;
- tomato paste - 35 g;
- starch - 5 g;
- knoflook - 1 holle;
- broth - 75 ml.
Preparatie
- Foardat it goede tarieding yn 't Tatar is, ferheegje de brezier op en maksimale fjoer.
- Meitsje stikjes lam mei griente, pasta en fied. Bliuw yn 'e siel.
- Bewarje heal oere op hege waarmte.
Azu yn Tatarsk yn in multivariate
Moderne technologyen helpe begjinnende koppen om nije wizen te kinnen. Azu yn Tatarsk - it resept yn it multivariate makket net allinich de klassyk te meitsjen mei nije aroma's, mar sil ek de kokenprosessen ferheegje. Om't it wichtich is yn dizze resepten om lange koken te meitsjen by lege temperatueren, sil de keukassistant in goede baan dwaan.
Yngrediades:
- pulp fan lam - 630 g;
- potatoes - 340 g;
- karotten - 110 g;
- wetter - 480 ml;
- Gurke - 145 g;
- saus fan tomaten - 45 g;
- grienteel - 55 ml;
- garlic - 1 pc.
Preparatie
- Snap de yngrediïnten yn kubes.
- Spuitsje it fleis op Baken.
- Set de oerbleaune items en fierder it koken foar in kwart fan in oere.
- Set de smakke knoleoeke en paste, yn 'e floeistokken en kofje azu yn' e Tatar-oere, yn 'e "Quenching" modus.
Azu yn Tatar yn poten
Meitsje in skûtel, mei it brûken fan de Russyske technology fan itenjen yn in tradisjonele pot, is relatyf ienfâldich, om't de basis fan it klassike resepsje beskikber is en beskikbere yngrediïnten. Sels in koart petear foar dizze technology helpt gewoane produkten om har smaak op in nije manier te sjen.
Yngrediades:
- lampe - 470 g;
- potatoes - 430 g;
- karotten - 85 g;
- fegetaryfet - 45 ml;
- tomato concentraat - 25 g;
- wetter 235 ml.
Preparatie
- Recipe azu yn Tatar mei komkommers beynfloedet in lyts cut fan elk fan 'e produkten.
- Lit donkere sliepjes fan spiisde lamje oan 'e boaiem fan' e kontener.
- Fierder trochgean om de eleminten fan it skûtel apart te fersprieden en te fersparjen yn lagen, it folslein mei konsintrearjen.
- Bake alles op in temperatuer fan 210 graden foar heale oere.
Azu yn Tatarsk mei ierappels
Azu yn Tatarsk - in reseezje yn pottsjes - ien fan 'e wichtichste wizen dy't jo de yngrediadjes goed ferliede kinne, it behâld fan de knippe teksture fan' e ierappel, troch de hurde behanneling yn 'e oven. Om in goudene krust te meitsjen, spielje de stikken, droege en litte se de swiertepot fan 'e hjerring foar twa minuten oan elke kant begripe foardat it wurk begjint.
Yngrediades:
- fel - 470 g;
- potatoes - 330 g;
- sipel - 45 g;
- knoflook - 3 tosken;
- Tomatensaft - 145 ml;
- fegetaryfet - 75 ml;
- broth - 210 ml.
Preparatie
- Tsjitske ûnein, spiisje it sâtje en set it út oant sêft. Plak yn in pot.
- Frjemde smaak, oerstap nei de űnsen mei de rest fan de eleminten, fol mei fluid en kieze foar heal oere op 210 graden.