In skûtel fan 'e nasjonale Georgske koken - chahokhbili, wêrfan in protte farianten in resepsje hat, is in gewoane ragout fan fleis en griente. Troch elemintêre útfiering waard hy keazen troch drok moderne housewives - tiid makket min, en it resultaat grutteret alle ferwachtingen.
Chahokhbili yn Georgysk
As jo beslute om it earste kear te koekjen, moatte jo it earste wêze om út te fieren. Om dit te dwaan moatte jo de folgjende basisregels oanhelle:
- Foar in klassike skip brûke in hûsmakke hûd of oare fûgels.
- Meat wurdt taret troch it ferlitten fan tomaten saus mei in soad tongers, knoflook, spiis en krûden.
- Meat foar perhokhbili pre-fry yn in droege kessel of sauté pan sûn oalje.
- Somtiden is it klassike resepsje oanfolle mei ierdappels of oare grienten.
Chahokhbili út huizen yn Georgysk
De folgjende oanbefellingen sille jo helpe begrepen hoe't jo perokrûbilië fan huizen kieze. Foaral bepaalde broiler feiligens kieze, wêrfan't it fleis it bêste resultaat jouwt en sil genôch wêze mei uitstekende smaakmerkingen. By it ûntbrekken fan frisse tomaten kinne se ferfongen wurde troch in tomato paste te verdien yn wetter, saus. 4 servetten sille yn 45 minuten klear wêze.
Yngrediades:
- hynst fleis - 1 kg;
- bulbs - 300 g;
- tomaten - 400 g;
- dill en koriander - 1 beam;
- knokke tanden - 4 pk .;
- Adjika Georgysk en hops-suneli - 1 teelikje elk;
- Pfeffergemal, sâlt.
Preparatie
- It resept foar in chahohby is ienfâldich. Kikke fleis wurdt yn partijen snuurt en brúnde yn in heule dryske kontener.
- Op it briede fiede fiede ûnnoed sliepe, ynjearre grate tomaten, podsalivayut iten, adzhika aroma, hops-suneli en ferwûnen ûnder it lid fan 'e sêftens fan' e fûgel.
- Foechte greiden, knoflook en inoar 5 minuten opwaarmje.
Chahokhbili út in duck - resepsje
Chahokhbili, wêrfan jo reseezje jo fierder leare, wurdt makke út in duckkarkass of part fan it. Dizze fariant is kalorike en nuttich fanwege de fette ynhâld fan dizze soarte fet, dy't diels njonken it grutste diel fan grienteën opnommen is yn it skûtel. Spesjale smaak sil de Bulgaarske sûpe poppen, en de skerpteens fan chili, jouwe. Jo kinne 6 persoanen yn 1.5 oere brûke.
Yngrediades:
- duck - 2 kg;
- liken - 1 stik;
- tomaten - 1 kg;
- Bulgaarske peppers - 500 g;
- Koriander - 1 bûn;
- knokke tanden - 7 pcs .;
- ucco-suneli, hops-suneli, piper - 1 tsp elk;
- sâlt.
Preparatie
- De donk wurdt yn dielen skuorre en snel yn in foarhelle kessel.
- Stapje de stikken, rûpje, foegje alle slikke griente, fiedings.
- Slaen de chahohby fan 'e beek foar sa'n oere oant de sête fan it fleis.
- Foegje greens en knoflook en warskôgje in bytsje mear.
Chahokhbili út pork - resepsje
Chahokhbili, it resept dat jo letter learje, kin net klassieel wurde neamd, lykas wykein wurdt brûkt foar har ûntwerp. Pas as fleisfleis en ribben, it flêsk wêryn it ein fan it proses wêze sil om krekt yn 'e mûle te lizzen. De technology is wat oars as fan eardere farianten, mar it resultaat sil net minder interessant wêze. Om it iten fan seis eierers iten te nimmen sil it in oere nimme.
Yngrediades:
- pork - 1 kg;
- bulbs - 350 g;
- tomato saus - 400 g;
- basil en smaak - 0.5 pylk;
- pearels, dill - 1 bûn;
- knokke tanden - 5 pcs .;
- Butter - 40 g;
- Peppermienskip, hops-suneli - 1 teelike;
- Chili, sâlt.
Preparatie
- Pork wurdt yn dielen ôfsnien, yn in kuol lein, tinned ûnder in lid foar 40 minuten.
- Dêrnei fersprate de rest fan de fochtigens, foegje bûter, sâlt griente, saus, fiedings, stok foar 15 minuten.
- Fier greens en knoflook yn, pripuskayut chahokhbili út pork foar noch 5 minuten.
Chahokhbili fan skipfeart
Fierder oer hoe te meitsjen fan chakhokhbili út skip. Dit skûtel wurdt faak foarsjoen mei it tafoegjen fan ierappels en is sels genôch, net in oanfoljende garnish. It wichtichste is om in jonge frisse skip te kiezen, om de prestaasjes fan 'e yngrediade en de technology fan' e resipeútfier te beoardieljen. Yn just ien oere krijst in fertriet mealje foar 6 persoanen op 'e tafel.
Yngrediades:
- lamm - 1 kg;
- Zwanen, potatoes, tomaten - 600 g elkoar;
- bittere piper - 1 pod;
- frisse greens - 50 g;
- knokke tanden - 3-4 pcs .;
- Georgyske smaak, sâlt, piper.
Preparatie
- Pieces of chip, brown, add all the vegetables and stew until soft.
- Podsalivayut en seizoen, jild knoflook, heul piper, greens en waarm foar 5 minuten.
Chahokhbili út it fleef yn Georgysk
In oare fariant fan 'e Georgyske ragout fan fleis is chahokhbili út it fleef. It skûtel yn sa'n foarljochting draait donkere, nutriteits, nuttich, mar net as heale kalorie as bygelyks yn it gefal fan duck of fetkeapke. Meat kin oanwêzich wurde oan wil mei oare griente, sadat it noch nuttich en makliker wurdt. 6 servetten sille yn 1.5 oere klear wêze.
Yngrediades:
- beef - 1 kg;
- bulbs - 500 g;
- tomaten - 1 kg;
- pearels, basil en koriander - 1 beam;
- knokke tanden - 5 pcs .;
- Butter - 40 g;
- Zir, Koriander, Pfeffergemik - 1 tsp elk;
- Sûker, sâlt.
Preparatie
- It resept foar chahohby út it fleef is elemintêr. Meat slices brúnte yn oalje, add onion sliisd en sette noch 10 minuten.
- Gebrûkte tomaten, spesjalisten en it iten ûnder it lid foar 1 oere optocht.
- Werje knoffel, greens en waarm noch 5 minuten.
Chahokhbili út bosk yn Georgysk
Chahokhbili fan kanon, miskien, is ien fan 'e measte diëtistyske en nuttige farianten fan it Kaukasjatyske hier. Om de bêste smaak te krijen moat de kakassa meardere oeren yn wetter mei de tafoeging fan wyn of wyn beweegd wurde en dêrnei mei heultsjinst trochgean. Om in leuke diner te fiedseljen mei Georgysk smaak 6 minsken moatte 1,5 oeren fertsjinje sûnder rekken te hâlden mei de tiid foar it saakjen.
Yngrediades:
- Kanon - 1 kg;
- bulbs - 500 g;
- tomato puree - 500 g;
- Bulgaarske poppen - 2 pc .;
- wyt of rot wyn - 100 ml;
- knokke tanden - 4 pk .;
- Imeretyske saffron, hops-suneli, chili - 1/4 tsp spoon;
- greens, sâlt, grientele oalje.
Preparatie
- De tarieding fan Chahokhbili yn dit gefal begjint mei de soak fan 'e kanon. Dielnimmers wurde mei siedde wetter ferslein en oerlibje litten.
- Pieces wurde droegen, ferspraat yn in sautekop mei bûter en friske 10 minuten.
- Se sette gefruchtige griente, potato's, puollen, wynje, spiisde spiisjes en dekke de ljocht yn fiif minuten.
- Stek it fleis oant it fleis tender is.
- Fier de knobel, greens, puff foar in oare 5 minuten yn.
Chahokhbili yn 'e multivark
As der gjin frisse tomato's of saus binne, kinne jo perokrûle fan tomûk meitsje mei tomato paste, en as der in multivar apparaat is om it idee te realisearjen mei har help. It skûtel is ûnbedoel doflik, ryk en mûljen. In set fan krûden kinne farieare wurde neffens jo foarkarren en ekstra gemaklike yngrediïten brûke. 6 partijen sille yn 1.5 oere klear wêze.
Yngrediades:
- kûle - 1,5 kg;
- bulbs - 400 g;
- tomato paste - 200 g;
- wetter - 1 glês;
- read troane wyn - 100 ml;
- basil, smaak - te tastean;
- knokke tanden - 4 pk .;
- reade piper, safran, hops-suneli, sâlt.
Preparatie
- Keukenstokken op 'e "Zharke" binne brún, sûchdieren binne tafoege en krêft in bytsje mear.
- Foart paste, wetter, wyn, spesjalisten en ferpleatse it apparaat nei "Tsien".
- Oan 'e ein fan' e fyts binne grien en knoflook wurden en litten foar 10 minuten.