Yn 't feit is de klassike ferzje fan Grykske salade it gebrûk fan sêfte feta-tsiis, dy't, troch har heurlike struktuer en har ynderlik sûker, de smaak fan grienten opfettet. Mar ús chefs brûke sa faak gebrûk fan tsiis as tsiisbestân, wêrfan in protte klassike dizze opsje fine.
Litte wy net te strang wêze oer de waaksens fan 'e non-standert salade, fral om't mei de goeie tarieding en skulleare kar te meitsjen fan komponinten is it resultaat net minder oantreklik, mar faak noch mear nijsgjirriger en ferrifeljen.
Hjirûnder sille jo jo fertelle hoe't jo in Grykske salade mei kaas te meitsjen om it konkurrinsje wurdich foar it orizjinele wurd te meitsjen.
Klassike Grykske salade mei brynza - resipe
Yngrediades:
- brynza - 150 g;
- frisse tomaten - 150 g;
- frisse komkommers - 150 g;
- sûker Bulsk piper (foarkar fan ferskate kleuren) - 150 g;
- salade read - 75 g;
- griene oliven sûnder piten - 120 g;
- Extra Virgin olive oil - 75 ml;
- grûn swarte piper - 20 g of smaak;
- oregano - te tastejen;
- basil droech - smaak;
- slaadblêden - om te tastejen.
Preparatie
Foar it bêste resultaat kieze foar reade salades ripe tomaten mei dichte fleis. Besykje ek kirstomaten. Gurken yn 't tsjinste moatte sêne mei in sêfte ljocht griene hûd wêze. As de hûd donkere en steef is, dan moat it fansels ek reinigje. Bulgaarse piper is better om twa kleuren te nimmen, sadat de Grykske salade folle mear spektakulearje sil.
Dus, wy washje alle grienten en needsaaklik droech of droech droegje. Tomaten loskeare fan de pedikels, snel de grutte fruitkeapjes, sawat in heale oant twa sintimeter yn grutte. As wy cherry brûke, dan snie se yn 'e helte. Gemeenten, as nedich, skjinmeitsje en fergroeid yn grutte kubes. Wy ferwiderje de Bulgaarske piper fan siedkisten en pedikels en krûpe petalen fan fergelykbere grutte. Salade-tongelings wurde gien en ôfhinklik fan de grutte shinkuem-ringen of semi-ringen. Oliven wurde ferdield mei in skerpe mjitt yn halven, en de tsiis wurdt yn neatige kubes ôfsnien.
Meitsje allinich it legere leger yn in aparte gemalen mingde en lei út op de earder gewoane, droechte en lein yn in saladeskaal of in skûtel fan salat. Fan 'e top lizze wy de brynza-kubes.
No meitsje wy de klompje, dy't hast de haadbestand is en de kwaliteit fan it skûtel hinget fan har kwaliteit. It olie-olie yn 'e bôle opjaan, iten swart piper oan smaak, josels oregano en droege basil en ming goed. Soarch omtinken, wy sâlt net taheakje, as tsiis genôch sâlt is en smaak sil genôch genôch wêze foar de harmony fan it skûtel. Foar deselde reden brûke wy gjin citroen sûch, wy moatte griene oliven hawwe om essinsjeel sûker te leverjen.
Dêrnei distribje de wekker oer it oerflak fan 'e salade en fertsjinje it oan' e tafel. Bon appetit!
Grykske salade - in resepsje mei oliven en tsiis
Yngrediades:
- brynza - 150 g;
- frisse tomaten - 150 g;
- frisse komkommers - 150 g;
- sûker Bulgaarse piper - 150 g;
- salade read - 75 g;
- swarte oliven - 120 g;
- Extra Virgin olive oil - 75 ml;
- citroen - 1/2 pc .;
- grûn swarte piper - 20 g of smaak;
- spices - te tastejen;
- Basil (frisse krûden) - om te tastejen;
- slaadblêden - 1 bunker fan middelgrutte.
Preparatie
It algoritme foar it meitsjen fan Grykske salade neffens dit resept is hiel ferlykber mei de foarige ferzje. Soargje om waskje en droeggriente. Peppels wurde gien, en komkommers, as nedich, ferliede de hûd. Wy snipe fruchten yn grutte kubes. Jo kinne in oare manier gean en it aestetyske optreden fan in salat fersiferje, tomaten fan hout
Dan, as gewoanlik, de yngrediïnten mingje, sette se op saladesblêden en addt de tsiis.
In karakteristyk karakter fan dizze salat is it brûken fan swarte oliven, en net olives, lykas yn 'e foarige ferzje. Dêrom is in oar betinking nedich. Om it te meitsjen, olie oalje en sûke mei heal in citroen, foegje de piper oan, smaak spesjalisten en de feilige hapke frikste grûnbasilblêden yn 'e moarmerje. Wy folje it resultaatmiddels mei ús salade en servearje it oan 'e tafel.