Pizza is ien fan 'e populêrste gerjochten, wêrtroch kontroversje oer de foardielen en skea feroarsaket. De leegens fan tarieding, poerbêste smaak en fariaasje fan filling litte gjinien ûnferskillich. Mar hoe wurde de man dy't it figuer sjogge?
De wichtichste yndikaasje dy't it iten fan it skip bestiet, is de enerzjywearde . Pizza kin ferskillende kolo's hawwe, it hinget allegear ôf fan de type teig en de yngrediïnten fan it filling. Sorteare fan pizza is in grut bedrach, de populêrste binne de Italjaanske en Amerikaanske ferzje.
Wat soarte pizza om te kiezen?
Klassike Italiaanske pizza is bakt yn in spesjale oven en hat in dûnte laach dielde mei alle soarten fan farianten fan it filling. De Amerikaanske ferzje hat in swierder en dichte basisflier, wêrtroch't in prachtige bun is mei iepen stof.
De tûke foar Italiaanske pizza is minder kalorik, om't it mar in bytsje olie, in sûker, sâlt en droechte is. En it gewichtferhâlding fan 'e kieken yn' e Italiaanske en Amerikaanske resipes hat in signifikant ferskil.
Tûk foar Amerikaanske pizza hat ryk yngrediïnten, dichter en swierder yn komposysje en har krekt grutter. Yn 'e Amerikaanske ferzje ferheget de kalorike ynhâld fan in sliep fan pizza fanwege it bakken en it volume fan' e dough. As jo de smaak fan pizza en genietsje fan jo figuer, dan is it better om in klassike Italiaanske pizza te kiezen.
Kaloryske ynhâld fan pizza en filling
Klassike Italiaanske pizza kin in kalorie-ynhâld fan 140 oant 350 kcal hawwe. De leechste kalorie is pizza mei tsjuster op rogende tee om 140 kcal, pizza mei stof fan huizenbrêge en fûgels mei griente om 160 kcal. Calorie pizza op in dûnte dough mei ferskate filling:
- Fegetaryske pizza mei in filling fan griente (olives, tomaten, glêzen poppen, greens) - 179 kcal.
- Pizzen mei paddestoelen, griente en tongen - 200-218 kcal.
- Pizzen mei sausen is 240-255 kcal.
- Pizzen mei 4 soarten tsiis - sa'n 290 kcal.
- Pizzeria mei trije soarten fekkene produkten - 290-300 kcal.
- Pizzen mei salmon - mear as 400 kcal.
Calorie thús pizza
As jo sels pizza kieze en sels net te folle hawwe, kinne jo de kalorie-ynhâld fan hûsmjittige pizza (gemiddeld 240 kcal per 100 g) troch ferskate tricks ôfliede:
- Bliuwt gebrûk fan keuken, by it koekje, brûke in protte bûter of margarine;
- De tsiis op kefir meitsje mei it tafoegjen fan oliveelje fan kâld stypjen;
- nimme tsiis foar grouwe weetmoar;
- De leechste kalorieke tsiis is Mozzarella;
- foar it filling kieze seafoarst, griente, poddestêden, yn ekstreemde gefallen, wyt kippen of turkije;
- Sûke wegje - ketchup, mayonaise en senare.