It libben fan hokker hurdfytserist túnkeriger liket in komplekse endless quest. En no, doe't alle stappen fan planten, groeiende en yngewaaksen binne mei sukses oerwûn, ûntsteane nochris in probleem foar de boer - hoe't de opslach fan 'e sammele wurde organisearje. Yn dit gefal sil wurknollen net allinich fudzje, mar ek in keller of in keller, dêr't in bepaald mikroklimaat bewarre wurde sil. Yn hoe't jo rivier yn 'e winter yn' e winters goed opslaan kinne, lit ús elkoar begripe.
Hoe it bêste om beetroot te bewarjen?
Litte wy ris ris prate, dat beets ien fan 'e meast ûnprestinsjele woartels is neamd, dat is kreftigens fêst te hâlden fan' e net-friske frisheid en elastyk oant it folgjende gemakseizoen. Mar dêrfoar is it nedich om de folgjende regels te observearjen:
Regel 1 - kies de rjochte klasse
Ja, ja, jo miskien net misbegrepen - de korrekte opslach fan 'e beets begjint ek by it poadium fan seed-seleksje foar planten. It feit is dat ûnder de protte farianten fan dizze woartels it binne dyjingen dy't net bewarre wurde kinne, sels as se ideale betingsten foar har meitsje. Dêrom, as it doel is om it sâlt te hâlden oant de maitiid, dan moatte it planten beboud wurde fan ferhege hannel. Bygelyks binne de farianten "Red Ball", "Late-Winter", "Bordeaux", "Libero", "Egypte plat".
Regel 2 - seldsume rekken
As it begjin fan 'e weet begjint, tinke wy dat ús doel net sa folle is om de beets fan' e tún sa gau mooglik te lûken om de yntegriteit fan har peel te behâlden. Nei ôfgravings ferlitte wy de beetroot droech, en dêrop sille de oerfloed fan 'e ierde fan syn oerflak dúdlik meitsje. It wetter is net ôfsnien, mar ôfsnien, litte de hoanne 1-2 sm.
Regel 3 - seldsume sortearre
Foar it opslaan foar opslach moatte de sammele beets bepaalde sortearre wurde, folslein skerrearje de fruchten mei tekens fan spoilage of skea. Lytsen fan sokke rôvers sil net lang wêze, en sels buorren kinne rôch ynfiere.
Regel 4 - kreëarje gaadlike betingsten
Nei it foltôgjen fan alle tariedingstiid geane wy leppels yn 'e kelder. Hoe kinne foar de winter yn 'e kelder beetsen bewarre wurde? Optimale omstannichheden binne in temperatuer yn 't berik fan 0 oant +2 graden en fiifheid fan likernôch 80-90%. Organisearje opslach fan beets kin sa wêze:
- ien ljocht oan 'e boppekant;
- yn fentilearre plastyk of houten kisten;
- yn polyethylen tasjes;
- pyramiden op regelkleuren;
- yn kisten mei sân, ezel, walnutblêden of ashberry;
- yn glêde glaze.