Wa hat nea besocht om in omel yn syn libben te meitsjen? Wierskynlik is der gjin persoan. Der binne in soad soarten fan dizze frij ienfâldige, mar tige nuttige en ungekindere lekkere skip, en as jo in omelet net hawwe, dan hawwe jo jo opsje noch net fûn. Yn ferskate lannen binne ferskillende tradysjes fan koken omelets, ien fan harren is Italiaansk frittata. De gearstalling fan fritata bestiet út kies, skerpe krûden, neist dizze soarte omelet is needsaaklik taret mei in filling. As in filling brûke ferskate griente, paddestoelen, meitsje frittata mei gerekene produkten, mei fleis en sels mei seafood. Yn 't algemien is it de Frittata dy't de folsleine omfang fan' e kulinarêre ferbylding jout wat jo yn dit skûtel yn hokker kombinaasjes pleatse.
Frittata waard ek berne as pizza - dit is in oare útfining fan Italjaanske minne minsken, dy't de oerbliuwsels fan ferskate produkten yn in frettenpanne ferspriede, en de smaak fan griente ite en meitsje in nourmielse mealje, se fersoargen alles mei aaien en tsiis. Trochgeande foarmje in klassike frittata. It resept is ienfâldich: yn 'e spiisde sipel smyt de eaten mei beet mei tsi, en dan wurdt alles bakt om in roede krust te meitsjen.
Frittata mei ierappels
In tige befredigjend skûtel is potato frittata. Dit skûtel wurdt yn twa ferzjes opsteld: fan rau potatoes en fan kocht.
Yngrediades:
- 4 potato's;
- 1 onion;
- 3 aaien;
- 50 g hurd tsiis;
- salt;
- swart grûn piper;
- ferskate tûken fan basil;
- 30 ml olie oalje.
Tarieding:
Katoenen mei gekookten binne skelpen en snijden yn nettsjinsteande (net dalik), fretten tsjeale lienen yn in frettenpanne mei waarm bûter, sette wy potato's op, sâltje, piperje, spjirre it mei feilich hapke basil. As de ierappels rau binne, sille wy it skjinmeitsje, snel it yn tige dinee slitsjes (lykas chips) of wy weillearje op in rôver. Potato's briede mei lûd oant gouden brún, sâlt, piper, basil. Kies is ek rôt op rôt. Wy sjogge aaien, add 2/3 fan tsiis nei har, gie dizze massa yn in fretten pan. Top mei de oerbliuwende tsiis en set de frettenpanne mei ierappelfritat ûnder de grille foar 10 minuten.
Sommige ferzje mei korgetten
Ungewoerlik lekker sil in frittata krije mei sûkini of jonge korgetten.
Yngrediades:
- 2 lytse zûkinen;
- 1 onion;
- basil;
- 4 aaien;
- 100 g fan tsiis;
- 30 ml sâltefolle oalje;
- 2 knokjes knoflook;
- sâlle en swarte piper - te tastean.
Tarieding:
Frittata mei sûkini is ek tige snel taret. Zucchini waskken en snijden yn düne stiennen of healrûnen. Onion kapje goed. Wy sille de oalje, frette ûnnoazele en sûkini oant it blanchearjen, foarkomme basilis en sûpe knoflook, sâlt en piper. Koe weeare op rôt. Eagen vzobem, add cheese nei har, ming goed. Wy jouwe dit gemak fan sûkini en sette de frettenpanne yn 'e oven foar 15 minuten. Frittata mei zucchini is goed mei sûkerkrom of ûnwettich joghurt.
Mienskiplike fariant
Yn it algemien is griente fritata in uitstekende opsje foar it moarnsiten en foar ljochtmiel. It kin makke wurde mei poppen, fûgels, mais, griene ierde, tomaten, spinach.
Yngrediades:
- 50 ml sâltefolle oalje;
- 1 swiete piper;
- 1 fegetarysk merk;
- 1 onion;
- 2 ripe tomaten;
- 100 g spinach;
- in hânfol jonge griene ierappels;
- 5 aaien;
- 100 g fan tsiis;
- sâlt, greens - te tastean.
Tarieding:
Knip de ûneven fyn en smoare it yn oalje. Pepper en sûkini fertsjinje yn strips en tafoegje oan űnen. Wy sille de tomaten yn sirkels snupe. Wannear't piper en sûkini hast hast klear binne, tomaten en ierappels taheakje. Wy sille de aaien skine, de gewoane spinach en de rissere tsiis oan har tafoegje. Wy sille dizze massa foar grienten útlizze en 15 minuten bakje. Gemaklike fritata is in echte ynrjochting fan 'e tafel, it is sa ljochte en appetitele.
Mushroom omelette
Populêr en frittata mei piljes.
Yngrediades:
- 300 g fiskjen;
- 2 onions;
- 50 g fan tsiis;
- 2 sprigs fan basil;
- 30 ml olie oalje;
- sâlte, swarte ierdpiper - te tastean;
- 4 aaien.
Tarieding:
Mushrooms wurde wosken en snijden yn platen. Snel de ûneven fyn. Fry de sipel en poddels oant tender, sâlt, piper, basil. Ieten vzobem mei rôvje tsiis, sille wy dizze massa mei piljes folje. Spulat de fritata frittata ûnder de grille foar 5 minuten.