Mussels binne in hiel exotysk produkt op himsels, mar der binne resepten dy't dizze kwaliteit fierder ferbetterje. Ien fan harren is mûzels yn 'e korea. De resipe is net altyd komplisearre, mar tige orizjinele en ûngewoan. Mussels yn 'e korea hawwe in noflike, sûfte - sauer smaak, dy't de salad fan mûles in heurig pikant smaak en aroma jout.
Recipe foar muzelen yn Koreaansk
Yngrediades:
- mûzels - 500 g;
- bulb - 3 stikken;
- Soja saus - 50 ml;
- Flüssige huning - 1 t. spoon;
- Spices (koriander, nutmeg, heul piper, sâlt) - te tastean;
- frisse limet - 1 pc.
Preparatie
Nu fertel hoe't jo mûskes yn 'e Korea koken. Mussels koelje yn wat sâlte wetter foar ûngefear 5 minuten, en jildt se yn in kolander en lit in skoft foarlizze om it wetter te dragen. Underwilens skjinje wy de bulles, snijde se yn dunne heulringen, in lyts sâltsje, in pear snoep fan kalk sûke en ferlitte marine. Wylst leppel is kocht, sûze saus nûmje, spiisje it spiisje yn 't smaak, smyt honey en sûch fan folsleine kalk. Wy mingje alles dreech en waarmje it om de saus heul te meitsjen. No bliuwt it allinich om de mûles te ferbinen, it wekjen en de bemuorre lyzen. Sprâtje de skûtel mei grûnruter pfeffer, moarst mingje en yn 'e koelkast set. Wy servearje mûles yn 'e koreaanske styl nei de tafel yn' e gekke foarm.
Marinearre mûles yn 'e korea sûnder seashells
Yngrediades:
- peeled musea - 500 g;
- bulb - 3 stikken;
- Soja saus - 6 tbsp. spoons;
- citroen - 1 stuk;
- Spices (hurde grûnpiper, sâlt, nutmeg) - om te tastejen;
- Grûn koarander - knyn.
Preparatie
Dus, om mûles yn 'e Korea te meitsjen, koel de earste skielde seafood yn sûk wetter foar 3 minuten en ferwiderje se yn in kolander. Dêrnei skodden wy de űnsen fan 'e houtsjes, snuze se yn' e heulringen, spreke in bytsje mei citroen sûch en ferlitte in skoft om te marinate. Dêrnei wurde alle eardere ynrjochte ynstruminten mingde yn in djippe skouder, heakket nei in heule steat en smyt sojessoos, citroen sûke fan citroen, sette wy spices oan 'e smaak. Stir goed en meitsje de bemuodde mielen yn 'e Korea yn' e kuolkast foar ferskate oeren.
Mussels yn Koreaansk mei woartels
Yngrediades:
- karotten - 500 g;
- purple bulb - 1 stuk;
- oaljefolle - 50 ml;
- Essig - 2 tsp.
- knoflook - 1 keuken;
- sâlt - 2 teaspoons;
- granulearre sûker - 3 teaspons;
- sesame sied - 2 tsp.
- Grûn koarander - 1,5 tsjep.
- smoarge cilantro - 2 tbsp. spoons;
- skjinmûzen - 1 item;
- read rots piper - 1 tsp.
Preparatie
Litte wy útfine hoe't se muzelen yn 'e korea marine. Dus, om dizze prachtige slaad te meitsjen, nim de carrot, waskje, wipe it mei in handdoek, skodearje it en ferriedt it op in spesjale karotte yn 'e korea. Ferjit it dan yn in breed djippe skel, sâlt en lit 15 min stean. Dizze kear reinigje wy knoflook en feine it mei cilantro fein. Mussels wurde ûntgûn, wosken en sorgfältig sortearre. Fan in bôle mei karotten fusearje de seldsume allocearre sûch yn in aparte bakje.
Dêrnei meitsje wy in fegetaryske oanbou te meitsjen : snoeide de űnderingen yn dûnte heulringen en sjogge yn waarme fiedingsoal oant gouden. Dan sille wy de snoek nuttich nimme en it oalje in bytsje heulje en it yn 'e sâltje. Dêrnei add carrot juice, cilantro, sesame sied. Earst mingje wy alles goed en ferpleatse de taretke salade nei in geskikte troer. Slút it mei in lid en meitsje de mûles yn 'e koelkast. Nei sa'n 10-20 oeren is ús skip klear.