Der is in miening dat se witte kinne hoe't se har fanwege it herearje te meitsjen neffens de klassike resepsje, allinich Joadske húshâldingen. Litte wy nochris de mislediging fan dizze oanfieding beprate en in snack meitsje, dy't neffens jo smaak oare fergelykjende gerjochten yn 'e komposysje en de manier fan it koekje ôfrinne sil.
Yn har essinsje is foarshmak in soarte fan herringpast en hat tsientallen farianten. Hjoeddedei sille wy de klassike útfiering fan dizze appetizer beskôgje, wat it ynklúzjen yn 'e komposysje fan applen of woartels is.
Hoe goed foar te meitsjen foar foarsjenning fan herring - in klassike joadske resepsje
Yngrediades:
- Kakassa wat sâlte herring - 1 pc .;
- appel lyts Antonovskoe - 0,5 pcs .;
- skiven fan in wyt loaf - 1-2 stikken;
- aaien - 2 stikken;
- onion - 100 g;
- bûter - 100 g;
- molke - 100 ml;
- sâlt - te tastean;
- grûn swart piper - te tastean.
Preparatie
By it meitsjen fan forschmack sette wy kippe aaien op in fjoer, nei tsien minuten, nei it sûkjen, en spielje dan mei kâld wetter en skjin. Wylst de aaien kocht wurde, sille wy de herring skjinmeitsje, wy ferliest de kassa út 'e kop en de yngewanten, wy washje it yn' e buorren en trenen de filets fan 'e bonken.
De appel is skelpen en skele, en de oune fan 'e skelp. Slices fan wyt loaf socht in pear minuten yn molke te ferwikseljen. Alle tariedende komponinten wurde yn in blender ferwetterje of hiel licht trochsnien mei in mes. It is goed, as de konsistinsje fan de ûntfankde massa ûnferskillich is mei admixture fan 'e hiele lytse stikken fan komponinten.
Uteinlik addere sûker, ierde piper en sâlt ta it gemak en mingje. Ferteld foarslagje wy yn in fisk of in oar skip set, wy fertsjinje mei tûken fan frisse greens en wy kinne tsjinje.
Forshmack fan herring - in klassike recipe mei moeras
Yngrediades:
- Kakassa wat sâlte herring - 1 pc .;
- karotten - 75 g;
- ei - 1 stik;
- bûter - 100 g;
- molke - 100 ml;
- sâlt - te tastean;
- grûn swart piper - te tastean.
Preparatie
Earst snijje wy de karkasses fan 'e hjerring. Wy krije it fan 'e holle ôf en de yngewieren en wy trenje de filets út' e boaien. Yn 'e panne koenen de woartels en it aai oant folslein klear, en dan koel en skjin. Wy pleatse de herringfilets, it aai en de carrots yn 'e bolle fan' e blender en it grindje nei in steat fan heterogene puren. Dienje foartwaardige bûter, grûn swart piper en as it nedich is smaak, rûzje en kinne tsjinje.
Forshmack fan herring - klassike resipe yn Odessa
Yngrediades:
- Kakassa wat sâlte herring - 1 pc .;
- appel antonovskoe - 75 g;
- skuorre - 75 g;
- ei - 1 stik;
- Zitrone saft - 20 ml;
- bûter - 75 g;
- ginger friezen (opsjoneel) - knyn;
- sâlt - te tastean;
- grûn swart piper - te tastean.
Preparatie
As yn 'e eardere twa resepten foar it meitsjen fan foarshmak yn Odessa, moatte wy "filets" fan herring "krije". Om dat te dwaan, skjinje wy de karkasses, de holle ôfslaat, de ynsiden ôfbrekke, de rêch oanlizze en ôfsletten
Wy kombinearje de filets fan herring, sipel, appel, aai-wyt en as opsjoneel ingel, snoeide mei in blender, in tige sêfte (mar net opteare) bûter, grûn swarte piper, sâlt sâl en mingje. It is better wannear't de snack meardere oeren yn 'e koelkast bleau, wurdt yninoar brocht en ferdylge. Fertochte foarshmak oerlevere op stikken fan brea, tattoed mei eiol en servearre.