In skip dat troch skiep makke wurdt en priizge troch skriuwers - gulasch út it fleef yn Hongaarsk is in resee dat befestiget dat sjeny yn ienfâld is. Sâlte fleis mei spices, friske griente mei krûden, in lyts geduld en in dikke bôlepokke wekker de smaakknoppen fuort. Nissing iten is net it top fan 'e kulinarêre keunst, it waarmt en siedt - dat is har missy.
Hoe kin it gulasch kocht?
Goulash yn Hongaarsk út it fleef is technysk net yngewikkeld, mar spesjale omtinken foar detail. Start iten mei de krekte keuze fan it wichtichste produkt - fleis. It is it bêste om it fleis fan 'e brisket of scapula te brûken, yn ienriedich skaad te meitsjen en, frisearjen, in lange tiid om te lûken yn in dûkige saus mei spices en griente. Slaen mei jo favory side dish of salade.
Yngrediades:
- brisket - 550 g;
- karotten - 1 stik;
- onion - 3 stikken;
- knoflook - 2 tosken;
- pinch fan paprika;
- tomato saus - 80 ml;
- oaljefolle - 40 ml;
- wetter 250 ml.
Preparatie
- Snied it griente yn kubes en simmer.
- Snits de brisket mei lytse kubes, kombinearje mei griente, briede op hege waarmte.
- Add paprika, knoflook, saus en wetter.
- Beefgulasch yn Hongaarsk is in reseepteur dat langer langer duorret, sa kocht it in oere en in heale.
Goulash sop mei fleef
Goulash-soap yn Hongaarsk út beef is in resept foar in dûkige brou, dy't in folslein diner ferfangt. De oanwêzichheid fan in ferskaat oan griente, sa fertroud mei de tarieding fan 'e earste, beynfloedet net allinich de boustruktuer fan' e hjitte, mar ek oan 'e sâtsting te foegjen sûnder ekstra oanfollingen. Armee mei geduld en fergees in pear oeren, kinne jo in bedriuw fiere fan fiif persoanen.
Yngrediades:
- Hals - 450 g;
- Bulgaarse piper - 2 stikken;
- tomaten - 2 pc .;
- potatoes - 3 pc .;
- onion - 1 stuk;
- knoflook - 2 tosken;
- tomato paste - 20 g;
- droege paprika - in knyn;
- wetter - 800 ml;
- smaletten - 30 g.
Preparatie
- Snied it griente en fleis yn lytse segminten.
- Yn 'e smelste smalte, sette ûnnoazel, sprinkelen mei paprika en fuotje fan waarmte.
- Striene froulike blomlêzers, plak nei fris, seizoen mei knoleoart, pour de helte fan 'e floeistof en simmer foar in oere.
- Kombinearre leger mei fleis, wetter en pasta, en kieze foar 15 minuten.
- Beefgulasch yn Hongaarske is in resept foar in dikke skûtel, en dus it fermogen fan flüssigens oan te passen.
Bograč - goulash
Goulash yn Hongaarske klassike suggests iten yn in grutte ketter, dy't konsonant is mei de namme fan it skûtel. Rûch "man's" iten mei in sfear fan smoarge produkten, spesjalisten en klaaid mei sêfte dumpling-chips ferfollet de smaaklike koken fan nomadyske Magyars. Dit resept makket it mooglik om bekende as genetyske hostess te wêzen mei in belang foar autentysk iten.
Yngrediades:
- onion - 4 stikken;
- fleis fan fel en it fleef - 500 g;
- pork ribben - 450 g;
- smoket bacon - 250 g;
- skerpe sausagen - 2 pc .;
- Bulgaarse piper - 1 pc.
- Tomaten - 3 pc .;
- karotten - 1 stik;
- potatoes - 4 pc .;
- read paprika - 1 tbsp. spoon;
- knoflook - 4 tosken;
- in lintsje fan swart piper;
- ei - 1 stik;
- miel - 80 g;
- in hânfol fan frisse dill.
Preparatie
- Slaen de skippen fan fet, fry-ûnnoazel, spiisjes, fleisbestannen, gie yn 500 ml fliik en simmer foar sa'n trije oeren.
- Klassike bist gûlaach ferwachtet de oanwêzigens fan chips, sadat se har koekje.
- Basje it aai yn it miel, knete de dau, rôlet de was, snij it en lit it droech.
- Laat leguminten yn 'e kozan, boppesteande de flüssigens en stap foar heal oere.
- Set de chips, greens en nei in pear minuten it skûtel fan 'e plaat ôfslute.
Beefgulasch mei tomato paste
Gûlaach fan it fleef is net allinich in fassinearjend proses, mar ek in kâns om de dagelike menu te fersprieden. In finansjele tagonklike skûtel, dy't binnen in oere makke is, sil gjin djoere komponinten nedich wêze en yn 'e fertroude foarm sil it bedriuw gjin garnish meitsje . Nutrike en lege kosten meitsje him in reguliere dielnimmer yn 'e list fan thúsfeesten.
Yngrediades:
- blokje - 600 g;
- tomato paste - 50 g;
- onion - 2 stikken;
- oaljefolle - 40 ml;
- in knyn fan swart grûnpiper;
- pinch fan paprika;
- wetter - 800 ml.
Preparatie
- Op de heuveljende oalje fruitiers, segminten fan 'e scapula, spices.
- Lûk de pasta, gie yn flecht en simmer foar in oere.
- Rice of pasta sil it passende sealdûke wêze foar Hongaarske giflaas, wêrfan de resepsje ferneamd is foar syn lichtens en ienfâld.
Goulash mei glêzen piper
Hoe kinne gulas te koekje fan it fleef mei smeie, in fraach dy't it moderne geslacht fan famyljebedriuwen ferrast. It iten, dat in skoft syn relevânsje ferlern hat, is yn it menu fan in protte famyljes mei nije krêft ynfierd. De earste regel is de oerfloed fan frisse yngrediïnten, de twadde - roasting yn spesjalisten op hege hitte, en de tredde - langer lûkende oant sêft, meitsje it skûtel op 'e thústafel woe wolle.
Yngrediades:
- Cutting - 500 g;
- Bulgaarse piper - 3 pcs .;
- onion - 2 stikken;
- fat - 40 g;
- paprika - 1 tbsp. spoon;
- knoflook - 2 tosken;
- in hânfol fan frisse persepolis;
- baai litte - 2 pcs .;
- wetter - 500 ml.
Preparatie
- Potomite-lions ringen.
- Slicede hurde spices en kombinearje mei it frijen.
- Flüssig, knobel, laurel en simmer tafoegje foar in oere.
- Shredded piper foar in heale heule oere.
- Parsley sjogge kleur en frisheid oan it krûdsglaas yn Hongaarsk, it resept dat basearre is op de oerfloed fan krûden en krûden.
Beefgulasch mei ierappels
Hongaarske goulash soup is in tradysjonele hoederske skûtel, de belangrykste taak om hurd te hurd te fertsjinjen en de lea krêft te jaan. Nutteloos en nuttige ierappels binne in essinsjeel yngrediïnte foar in protte earste kursussen, en dêrom binne hjir fraach. Hy is in poerbêste stipe fan it skûtel en sûnder oanfoljende tafoegingen lizze de iisbaartsjes mei enerzjy foar de hiele dei.
Yngrediades:
- bacon - 100 g;
- onion - 2 stikken;
- blade - 500 g;
- potatoes - 4 pc .;
- konserve tomaten - 200 g;
- wetter - 600 ml;
- paprika - 1 tbsp. spoon;
Preparatie
- Foardat jo in lekker fleisgulasch foarwize, soargje in kwaliteitsboarst.
- Fet it fet út it fet, foegje de űnen, snoekjes fan 'e skou, frije.
- Seizgje mei gewearen en tomaten, gie yn flüssigens en brânen foar in oere.
- Set de skippen fan ierappels, sette foar 20 minuten en servearje nei de tafel.
Beefgulasch yn oven
Meitsje in tradisjonele hoedersbrún, troch tankferheging yn 'e oven, is foar elkenien beskikber. Guod troch de algemiene regels, biede de yngrediïnten oant skerpe, ferspuie diel fan ôfdieling en stjoere nei de oven. Delfere krûdige gulasch, dy't yn syn eigen sûch stomme, sil de aroma hâlde en mei in hege nutrike wearde wurdt bewarre fan ekstra kaloaren.
Yngrediades:
- hals - 700 g;
- karotten - 1 stik;
- onion - 3 stikken;
- paprika - 1 tbsp. spoon;
- swart piper en cumin - troch knip;
- oaljefolle - 50 ml;
- wetter 250 ml.
Preparatie
- Fiedige stikken fan in koartsje, kombineare mei griente en spesjalisten, en sette in pear minuten.
- Sprekt it gemak yn pot, foegje de flüssigens en pleats yn 'e oven foar in oere op 200 graden.
Beefgulasch yn multivarquet - resipe
It moderne gadget, multivarka, hat de liedende posysjes yn 'e kastielen fan húshâldingen stevich wûn. Jo kinne alles fan 'e klassike borst te koekje om te iten. Der wie gjin útsûndering en de autentyske heul. In ienfâldich fleantige goulashasch wurdt fol mei in nije smaak, as it mei miel aromaart wurdt, de neiste yngrediïnten allinich lade en de koarte tiid kwytrekke.
Yngrediades:
- pulp - 650 g;
- miel - 50 g;
- karotten - 1 stik;
- onion - 2 stikken;
- tomaten - 2 pc .;
- knoflook - 2 tosken;
- fat - 40 g;
- paprika - 2 s. spoons;
- broth - 250 ml.
Preparatie
- Brusochki pulp roll yn miel en yn 15 minuten yn 'e "Baking" yn in bakje fet set.
- Stap foar stap, pleatst de smoarge legume yngrediïnten fan 'e list, foegje de gewicht, sûker en koekje yn' e "ôfbringende" oere.