Rice pudding (syn resept yn alle farianten is hiel ienfâldich) is in skûtel dat tige populêr en populêr is yn in protte lannen fan 'e wrâld. Sokke skuorren kinne fûn wurde yn ferskate kulinaryske tradysjes fan in soad folken (de list fan nammen yn ferskate talen nimt net minder dan 40 stânpunten), mar noch syn heitelân is Ingelân, ferneamd om syn puddings.
Reizen kinne ferskille, sels yn in lyts gebiet. Strikke sprekke, ryspudding is in skûtel makke fan reizen, kocht op wetter, somtiden mei it tafoegjen fan molke, lykas ferskate oare yngrediïnten. Jo kinne pudding fan ricepôt koekje, mar kin makke wurde fan droech (wosken) reizen.
Hoe kinne it risselpudding kocht mei hûskäs?
Yngrediades:
- heal in glês riis (it is better om unpolaris te brûken);
- in heule glês fan hiele molke of wetter;
- in oar heal in beker fan wetter;
- 1-2 hakken eieren;
- heal in beker fan hokke tsiis (better as hûs);
- 1-2 teaspoons fan sûker, huning of frucht siroop;
- 1 teelokal fan natuerlike bûter;
- boartsje fan sâlt;
- wat vanille;
- lytse saffron;
- in heale glês sûker.
Preparatie
Wy koekje sûkerreizen pudding mei hûskäs. De oerlevere reis wurdt sorgfält gewoane en kocht porridge op wetter of yn in mingfoarm fan wetter en molke foar likernôch 12-16 minuten. Koarntsje leuk cool, foegje in frisse hûske tsiis, wipe troch in syf, of huning (of sûker, siroop). Rûchere aaien, spesjons en seldsum knetsje. De bûter mei in bakbak smoedje en yn in ripe koarsoarm massa yn sette. Dan kinne jo op twa manieren dwaan.
Metoade ien. Plak it formulier yn in leech, breed pan mei in lyts wetter, dekke de foarm mei in lid, en kooe oant klear op hege waarmte.
Metoade twa. Lege de foarm yn in foarbehearder oven foar sawat 25 minuten. Ready pudding is útinoar lein op in servetop, mei sûker en smiet en tsjinne mei tee, kofje of oare dranken fan dit soarte. It moat bepaald wurde dat it opnimmen fan rozinsjes yn 'e list fan yngrediïnten de rice-cottage-käser pudding meitsje.
Rice pudding mei kobalt
It is goed om rys pudding mei koarts kok te koekjen.
Yngrediades:
- 250 g rice;
- 250 g pulp pulp;
- 400 ml wetter;
- 200 ml wekker;
- 600 ml molke;
- 100 ml huning;
- in knyn fan sâlt;
- troch in lintsje fan sinnamon en vanilla (of vanilla sûker), sprinkele nutmeg, safran, droege ginger, kardamom.
Preparatie
Kebabrikfleur wurdt yn lytse stikken snukt (of wy weze it op in grutte rôt) en koekje oant sêft. Spiisje it rice goed en kieze op middelhehe oant it is klear - it sil 16-20 minuten nimme. As der residuals binne fan flüssigens - sâlt. Wy mingje huning, spices en molke. In bytsje. Mingje de riis mei de hurddoarpke kroanje en set it yn in bakbak, oeral. Folje it molkegemerm. Bakken sil sa'n 40 minuten wêze (oant de flüssigens evaporate).
Koekje opsjes
Yn ferskate gefallen wurdt dit skip as dessert servearre, bygelyks in swiete riss pudding mei rozen, mei oare droege fruchten of