Draniki is in ienfâldich, mar tige lekker en nuttich skip, oarspronklik ferskynd yn 'e Belarusian kulinaryske tradysje. Op it stuit wurde pankakken yn 'e hiele wrâld yn ferskate ynterpretaasjes makke. Draniki binne goed foar it moarnsiten, it middeis, it middeis en iten. Jo kinne se mei jo opnimme en op in picnic - dit skip is handich om te iten sûnder in plaat en sels in gabel.
Der binne in protte nijsgjirrige resepten foar it koetspankjes. Wy biede guon fan har.
Potato pankakes
Yngrediades:
- 5-7 medium grutte potato's
- 1-2 frisse huffen
- 1 onion
- 4-5 sûchslieren miel
- sâlt
- guon sânloft oalje
- in lyts stikje sliep
- sauer crème (fakultatyf).
Tarieding:
Alderearst sille wy dúdlike ierdappels, wy sille it rôke op in rôver (in diel by grut, in diel - op middelflak foar ûntfangst fan 'e mingde tekstuer). Gefoelige űnen moatte ek safolle mooglik ferwûne wurde. Jo kinne in fleiskerminder brûke of kombinearjen fan harvesters - it is tige handich. Foar 3-4 minuten ferwurkje wy de rôle op 'e kolander, om sa oertsjûge sûch te squeezzjen, as nedich. Ferpleats de ierappels en loft yn in bakje, oefenje, moar, in bytsje sulverblomje, sadat se net stokke. Prisalivaem en sûkermikke mingje (jo kinne mingdermater wêze, wurdt draaik mear loft en sêne). Jo kinne troch de stimming en as jo eksperimintearje wolle mei ferskate droege seizoenen, mar lekker en sûnder harren.
Wannear't alle yngrediïnten mingd binne, set de frettenpanne op 'e brân en folle it fet mei sûkelade al hea. Soargje fansels de pankakken op in heule brânwet mei in ûneppel. Fry se op midsmjittige heal, en draaie oer it spatula. Ruddy, waarm of cool, betsjutte de dobike goed mei sûker, mei in hjitte roede, tee.
Dronken yn 'e oven
As jo genôch geduld hawwe, jouwe jo gjin fretten of sitte op in dieet, kinne jo kofje yn it oven kooe. Om dit te dwaan, fetje de bakeblêd mei smelte fet of bûter en meitsje in tafelopel fan pankakes, ferspuie se op in ôfstân fan 5-7 sm fan elkoar. Set de bakbak yn 'e oven en kieze de pankoeken foar 30 minuten oer middelhehe. Dan kinne jo pankoeken mei rôtke tsi besprine en yn 'e oven sette om sintraal leech te sinkjen foar in oar 20-30 minuten.
Pizza shakers
Jo kinne kofje-katoen koekje - it is ek lekker. Dêrnjonken befettje sûkinym nuttige flater en minder kohrhydraten as ierappels.
Yngrediades:
- 2 medium sûkini (jonge)
- 1-2 aaien
- 5-8 tafelsoenen fan weetmûn
- 2-4 loftspulpen fan sânloft oalje
- in lyts stikje sliep
- sâlt
- droegen spices om te tastejen.
Tarieding:
Zucchini squash, ien op in grutte rôt en ien - yn 'e midden (jo kinne in kombinaasje brûke). Oan 'e ritme zûkini adde moar, aaien, grienteelje. Slach oanjeft, addt de gewicht en fiksje (jo kinne mingd). Wy sille frjemde waarmte yn in beheine fryingske panne, folle fiskjen mei spek. Brushje nei in gouden-braune skaad en turne de spatula oan 'e oare kant. Squashpankjes wurde goed mei tsjinne sier of sauer-knoksel saus servearre.
Draniki mei hynder
Jo kinne it meitsje en draaie mei oanfieding - bygelyks mei hynder.
Yngrediades:
- 300-400 g hynderfilet
- 400-500 g fan ierappels
- 2 aaien
- 5 kieltsjes Miel
- sâlt
- spices.
Tarieding:
Wy skeleken de skylkere ierappels op in rôt, de filets wurde hiel gewoan snijden (jo kinne in chopper brûke). Alle yngrediïnten binne mingd. Hâld de frettenpanne profesjoneel fet. Wy foarmje de draak mei in lekker en biede se fan beide kanten oant in gouden brune
Jo kinne pankakes koekje mei fleis en sels fiskbeskermen. Tagelyk is it mooglik in flakke pankoek út te foarmjen fan in grientee streekrjocht op in beheine brúnpanne, dan oanfette in stik mûnestike fleis nei it sintrum mei in lekker, en dan boppe op in oare lekje fan grientee, mei in spatula oan en op beide kanten frije.
Saus foar wetter is it bêste mei soer-knokke. Hoewol mooglik opsjes binne mooglik, bygelyks garlic-bûter saus sûnder sûkerkrûd of knoflook-saus. Mei perfekt kombineas wetter mei oare sauzes: tkemali, satsibeli, tartar of gewoanlik mei selsmakke mayonaise.