Switske rôl is in willekeurich lekkere biskuit-rôl mei smaak, jam of jam. Niemand fiel wat wêrom is dat dizze manier neamd, mar lit ús noch de reizen fine foar har tarieding.
Switske rol mei aardbeien en mascarpone
Yngrediades:
Foar de cake:
- ei - 3 stikken;
- Miel - 100 g
- sûker - 100 g;
- wetter - 1 tbsp. spoon;
- Vanilla - te tastean.
Foar it filling:
- frisse strawberries - 250 g;
- Sûker - 2 tbsp. spoons;
- Sûkerpulver - 2 tbsp. spoons;
- Marsala - 2 tbsp. spoons;
- kaas "Mascarpone" - 250 g;
- Vanilla ekstrakt - 2 druppels.
Preparatie
Strawberries wurde gewoopt, de stiennen fuortsmiten en in heale snuorje. Dan, fan it totale bedrach fan stroei, sille wy gewoan oer de helte fan 'e seker ôfsette en it yn in blender pleatse. In lytse sûker taheakje en snoeien oant glêd. Wy sette in lytse marsala, de rest fan 'e strawberries útmakke, mingde en sette foar in healoere yn' e fridge. Dizze kear mingje de tsiis "Mascarpone" mei sûkerpulver en vanilleareak.
No gean nei de tarieding fan de dau. Om dit te dwaan, fergie in goede aai mei sûker en vanille nei in lichte glêd foam. Dan litte wy it mûr genôch útfiere en tige seldsume en stadich mingje alles. Om derfoar te soargjen dat de toetset net falt by it faltjen, foegje in wat waarme wetter oan foar de dau. Nog dan de pallet, besykje it mei bakpapier, smyt de dau yn in mûs en sprekt it mei in skou. Dêrnei stjoere wy de biskuit 15 minuten yn 'e oven en bakke op in temperatuer fan 190 graden.
Finishte bakteopokker sorgfältig fersetten nei bakpapier, sprinkele mei sûker, fuot it boppeblêd fan papier ôf en wachtsje op 'e kroech te koelen. Ferlies it oerflak mei tsiiskrêft, ferspriedt de filling of aardbei-jam en roll de rol.
Switske rol foar 5 minuten
Yngrediades:
- hûne - 3 stikken;
- Sûker - 3 tbsp. spoons;
- miel - 3 tbsp. spoons;
- Vanillin - om te tastejen;
- sûkerpulver;
- jam of jam - om te tastejen.
Preparatie
De oven wurdt yn 'e foarkar útskeakele, wy sette de temperatuer op 190 graden en litte wy it opheegje. Eieren beat de gemakker mei sûker foar 15 minuten om de mass dik dik genôch te meitsjen. Foegje de vanilla en ferdylgje allinich it siedige moar. Meitsje de teedigens langstme oan homogeneiteit en sprekt it evenlik op in bakblêd dat mei perkemint is. It keukje foar sa'n 20 minuten sûnder de oven door te iepenjen. Soargje in grut blêd fan pergamint mei sûkerpulver en sjoch de biskuit sertifikaat op. Dêrnei it oerflak oerfloedje mei jam en fûl rûn de keukensrollen. Koel de biskuit delte, set it op 'e plaat mei in "seam" yn' e hichte en bespuie mei sûkerpulver.
Switserlânske sûkelade
Yngrediades:
- wynmole - 40 g;
- granulearre sûker - 3 tbsp. spoons;
- hûne - 3 stikken;
- cream - te taste;
- Kakaopulver - 2 tbsp. spoons.
Preparatie
Miel en kakao siftje. Ijgen mei sûker stappe om in homogene ljocht-citrone kleur te krijen, en kombinearje mei miel. Wy knet in elastysk sêne dough, rôlje it yn in rjochthoekige kofje en lûke mei oalje. Wy bakke de kook yn 'e oven foar 15 minuten by in temperatuer fan 180 graden. Doch de fertige biste op it papier sanft te fersetten, mei sûpere sûker beafene en it mei in swakke hûd te dekken. Folgje dan de stof voldoend en roll de rol mei de papier. Eartiids, ferkeapje it mei in handdoek en lit it foar 20 minuten. Nei it ferrinnen fan 'e tiid, sjogge sertifisearre, smyt de keuk mei slokje en sûker werom. Foar it servearjen wurdt it fekânsje yn 'e koelkast ôfklaeid en yn lytse stikken te snijen.