Lasagna is in populêr súksesfolle en komplekse Italiaanske skip mei in doughbasis en stof. Der binne in protte ferskate resipe foar lasagna, ynklusyf en fegetarysk.
Fegetaryske lasagna mei fûgels en spinach
Kies foar 4 servingen.
Yngrediades:
- Aubergine - 1 pc. weagje sa'n 300 g;
- onion - 1 pc .;
- oaljefant;
- dough - 8 ljochtplaten;
- tsiis ricotta (of cottage cheese) - 200 g;
- spinach (semi-fertfrije) - 300 g;
- tomatoes ripe reade dicht - 300 g;
- basil - 8 blêden;
- salt;
- fet om it mûle to lûken;
- kaas "Parmesan" - 80 g;
Foar saus:
- natuerlike bûter - 50 g;
- wynmole - 50 g;
- molke - 250 ml;
- piper rotsje;
- Knoflook - 2 klokken.
Preparatie
Aubergine snijden yn lytse stikken en sette yn kâld wetter foar 15 minuten, dan werzje wy it werom nei de kolander. Lit it grûn oalje yn 'e pot en opslaan fan de heuvele hûnen. Oanbiede tafoegje, ûnderrinnen en beskermje ûnder de liening oant er kocht op hege waarmte, opmerklik rêstich (30-40 minuten).
Ferfarskje de spinach yn in kolander.
Preuze de saus: sliepe de bûter, foegje de molke, dreech grûn rút piper en hokke knoflook.
It fet lûke mei in fersmoarge foarm. Binne in lytse saus en spjalte it op 'e boaiem. Lekke de earste laach fan 'e doughplaat, en op' e boppekant - spinach mingd mei rikotta, fûgde ôfgroep en hapke tomaten. Schicht de dau, dan - in oare laach fan filling, en boppe - wer de dough. Soargje foar saus en plak yn in foarhelle oven foar 25-30 minuten. Litte wy de foarm útnimme en de lasagna mei sûkelade tsiisje. Litte wy it basileblêd meitsje. Litte wy 5 minuten wachtsje foar de tsiis om te fusejen.
Wy servearje lasagna mei ljocht tafelwyn.
Fegetaryske lasagna mei piljes
Yngrediades:
- tast foar lasagna - 1 pack;
- champignons - 500 g;
- onions - 2 pc .;
- swiete piper - 2 pc .;
- basil - 1 bûn;
- cottage cheese - 200 g;
- crème natuerlike molke - 150 ml;
- kaas is hurd (ideaal Parmesan) - 80 g;
- knoflook - 2 nekjes;
- swart piper poeder.
Preparatie
Wy sille de ûnepenen skelpe en se yn in kwart fan 'e ringen kieze. Wy sille pilúzjes en skikke har frijwat feint. Wy snijje it piper yn strips.
Skeakelje de űnsen yn in frying pan yn oalje, add de poddels. Fry foar 10 minuten, foegje dan it piper en kieze foar in oar 8 minuten, rommelje mei in spatula.
Wy sille de oven nei in gemiddelde temperatuer waarmje. Preuze de saus. Wy mingje de smaak mei de knappe knoflook, in bytsje tafoegje, pupe (jo kinne oare droege buertsjittings oanmeitsje).
Lege laach fan dough yn in griede foarm. Wy sette it filling op boppe, foegje de lagen wer op. De lêste laach is de dough . Giet de saus en keapje foar 25-30 minuten, dan bespuiearje mei rôtke tsiis en fersiere mei greens by wil.