Stuffere aaien - in elemintêre ienfâldige kâlde snack, gaadlik foar it yntsjinjen fan elk jier fan 'e jier. Op 'e fariaasje fan filling foar pleatse aaien sille wy yn' e resepten fierder prate.
Eieren dy't mei piljes stutsen binne
As jo net witte wêr't de aaien te stof binne dat it lekker is en net trite - poddestoelen brûke. As oanfolling kinne jo hast alle pilgriem nimme: fan beskikbere paddestoelen nei wiete wite wyt.
Yngrediades:
- aaien - 6 pcs .;
- Pilsen - 260 g;
- krystleks;
- greens fan dill;
- mayonaise - 35 g.
Preparatie
Koartje de hurd kobige aaien, skodzje se en divyze se yn 'e helte. Ferwiderje de útgroeide jolk yn 'e bôle fan' e blender en wikselje mei de poddielen, fûl op in drip oalje en tongsde knokke. Yn it filling, add dill mei mayonaise, wekker wer. Pûlje de slaande jonkjes troch de pastry-tas yn 'e eignoavje. Dêrnei sprekt it skûtel mei ekstra dill.
Ijgen mei straten stof
Yngrediades:
- aaien - 12 stikken;
- spraten - 125 g;
- sil - 30 g;
- Dijon Senf - 1 teelike;
- mayonaise - 120 ml.
Preparatie
Fan gekoene aaien nimme de jokke en rôle it yn in paste mei mayonaise, senare en sprotten, neidat it oalje fan 'e lêste is. Snoeide de skeletons yn 'e lytste stikjes en mingje mei de aai-fisk massa. Mei in sûkelade tasje of in ienfâldige pakket, folje de filling mei kaviten yn it protein.
Ijgen geef mei krabstokken
Yngrediades:
Foar aaien:
- aaien - 6 pcs .;
- sâltstien - 1 teelike;
- mayonaise - 30 g;
- sierlike sfear - 1 teelike.
Foar krabbefetsjen:
- krabpe - 130 g;
- mayonaise - 15 g;
- Zitrone saft - 10 ml;
- in lintsje fan cayenne piper en paprika.
Preparatie
Joksen fan hurd-bochtene eieren rôlje tegearre mei mayonaise en beide soarten sônes yn in homogene paste. Folje it gemak mei eauwen en gean nei it krabbeomponint.
Fintsje it krabfleiske feitsje of ôfbrekke it yn fibers. Snoeie alle mei citroen sûch en seizoens mei mayonaise mei de tafoeging fan cayenne-pepper en paprika. Soargje dêroan dielen fan crab op 'e jonkjes oan en ferkeapje de snack.
Ijgen mei oanfurdigje
Yngrediades:
- aaien - 6 pcs .;
- mayonaise - 40 g;
- hûneblêd - 140 g;
- molke - 80 ml;
- knokke tanden - 2 stikken;
- bûter - 10 g;
- pynch fan thierblêden;
- droech wyt wyn - 30 ml;
- Zitrone saft - 15 ml.
Preparatie
Mjit wat bûter en brûke it om de lef mei knokke te roastjen. As de lever besmettet, sprekje it mei thyme, en jout dan wyn mei lemonap en lit de flüssigens evaporearje. Wite de leverje en molke yn in homogene paste. Mingje de pate mei gekoelde aaiwiten en mayonaesje, dûke dan it filling oer it eau.