Crostata is in bekend Italjaanske skûtel, dat is in iepen pút mei in ferskaat oan filling. Litte wy hjoed mei jo fine hoe't jo dit skriklike gebiet mei jam te koekje.
Crostata mei strawberry jam
Yngrediades:
Foar de test:
- bûter - 85 g;
- sûker - 0,5 artikels;
- ei - 1 stik;
- sûker - 50 ml;
- amandel essinsje;
- miel - 1,5 artikels;
- koarnmor - 0,5 artikels;
- oatmeal 0,5 st .;
- Bakpulver - 2 tsp.
Foar it filling:
- kûrde tsiis - 150 g;
- Strawberry - 1 item;
- stoarm - 1 teelike;
- strawberry jam - 350 g.
Preparatie
Oalje mei sûker, add egg, mandel ekstra en set sûker. Selektearje alle droege yngrediïnten mei in wiskmûs en stean stadichoan út nei it oalgemerming, mei in lûkje te mingjen oant uniform. Dêrnei sprekt de dough op 'e mjittich tafel, ferdwine yn' e sûk en rôlje yn 2 ûngelikense stikken. It lytsere diel wurdt yn 'e kuolkast pleatst, en de rest fan' e teat is lykwols krekt yn 'e foarm lizze, it meitsjen fan lytse grinzen.
Hjirnei kinne in dûnte lekje fan koarnekousse oan 'e boaiem tapasse. Kombinearje de beien mei sterke, jam en distribje de filling oer de kurd massa . Wy nimme de dough út 'e koelkast, snij it yn dûnte platen en lei út op jam. Wy leanje in hoanne mei jam en beesten foar 35 minuten, oant brúnjen.
Crostata mei aprikot jam
Yngrediades:
- miel - 350 g;
- molke - 125 ml;
- ei - 3 stikken;
- bûter - 100 g;
- sûker - 150 g;
- apricot jam - 150 g;
- Bakpulver - 10 g;
- Zitrone skielje.
Preparatie
Wy sjitte it miel en meitsje in lytse depresje yn 't sintrum. Dan addere sûker, bakpulver en
Wy lubje it bakkeale skip, distribje de kocht tee yn in even lagen, it litte in lyts stikje om it pie te dekken. Wy foarmje lege armenen, en ferkeapje dan de abrikot jam op it folsleine oerflak. De oerbliuwende dau is rôlle, yndield yn dûnte streken en lizze mei in sepping op 'e jam. Nim de keuken nei in foarbehearder oven en bakken foar 30 minuten op in temperatuer fan 170 graden.