Portugeeske cakes binne in dessert yn 'e foarm fan in kaai mei in flüssige filling, dy't de sûkelade sels en de sûchdier kin wêze. Dit is in unike lekker en orizjinele delikatesse - in restaurantskoalle, wêrmei jo maklik makket koken.
Portuguese hot chocolate cakes
It is noch net dúdlik wêrom't de kij binne bynamme Portugeesk, om't de auteur fan it resep is de Frânskman Michel Brasu. Jawis, de Frânsen witte in soad oer desserts, dus wy binne der wis fan dat jo sûnder tefreden wêze moatte mei it resultaat.
Yngrediades:
- chocolade (swart) - 200 g;
- bûter - 100 g;
- aaien - 5 pc .;
- miel - 60 g;
- Sûker - 3 tbsp. spoons;
- salt - ¼ tsp.
Preparatie
Chocolade wurdt brutsen en ferdronken yn in wetterbad mei de tafoeging fan bûter. Underwylst it ei-sûkergemermel, dy't 2 folsleine aaien, 3 jonkjes en sûker omtinken makket, ôfhinklik fan de bittere smaak fan sûkelade.
Chocolade wurdt taheakke oan 'e aaigemienskip foardat it gewoan it koel lilke, sadat de aaien net krulje, en dan it miel te parreare yn parallel de teip mei in mischer. No bliuwt it allinich om ús muffins yn oaljefolle foarmen te finen op 200 graden foar 7-10 minuten. Soargje en keapje it dessert, oars sil it resultaat gewoane chocolade muffins wêze, hoewol, yn prinsipe is dit ek net min.
Portuguese pastry with custard
Fergelykber dessertstruktuer as in flüssige filling is fol mei in sêfte sûchdier, dy't as bakte is mei in barbe hurde kryst dy't in spesjale struktuer oanbelanget oan 'e cake.
Yngrediades:
- puff pastry - 1 pack;
- ei-jokjes - 4 stikken;
- stoarm - 2 tbsp. spoons;
- Sûker - 1/3 fan in ieu;
- molke - 1 item;
- crème - ½ tbsp.
Preparatie
Foar de smaak, mûle eiolken, sûker en maismiel, ming goed en set op in wetterbad.