Nei it probleem fan manti mei koartspul en fleis, net sels spesjale fan 'e Uzbekske koken bliuwe yndruk troch de prachtige skaaimerken fan it skûtel. In sêfte, neutraal om smaak en sûte te sêdjen, ferrassend dûkige filling makket in lekker kulinarêre duet yn alle respekt.
Hoe kinne manti mei kermis koetsje?
Meitsje de manti mei hapke fleis en kobalt kin elke húshâlding mei in minimal kulinarous ûnderfining, en bewuste reizen en ienfâldige oanbefellings helpe om it probleem op 'e bêste manier te heljen.
- De tof foar mantas is gewoan ienfâldich taret: jo mingje it sâlte wetter mei it aai en de mûle, kneade it en stean foar in oere.
- It is fan fundamentele betsjutting foar grûn en grûn mûle de masse foar minstens 15 minuten, dêrnei kinne jo in mielbasis foar kontrolearje.
- Meat foar it filling fan autentike technology, lykas in bôge, snijde yn lytse kubes. Hjirmei kin de slide in bytsje beferzen wêze, wat it proses tige maklik makket en in sûte skûl taheakje.
- Yn 'e klassike ferzje wurdt wetter tafoege oan it filling fan sûkens. Yn dit gefal ynteressearje, ynstee fan flüssigens, in tinbeurt of geregeld koartspul.
- Net de minste rol foar de uitstekende smaak en sûkenspul spylje in ymposante diel fan sûchdieren, dy't feitsje moatte.
- Koe manti mei koartspul en fleis yn in mantovarka of stoarm fan 40 minuten oant 1 oere.
Minze fleis mei krukken foar mantis
In klassike pompoene filling foar manti, kocht mei hapke fleis, feroaret in Oezbekyske skip yn in echte delikatesse. De prestaasjes fan 'e yngrediïnten dy't útsteld binne yn dizze resipe binne optimaal foar it krijen fan in filling dy't bydroegen oan in lykwichtige en sûkelige smaak fan' e produkten.
Yngrediades:
- fleis (pulp) - 1 kg;
- kroan en sipel - 700 g;
- sâlt, piper - om te tastejen.
Preparatie
- Meat wurdt sa lyts mooglik ôfsnien mei in skerpe mûs.
- Shink reinige bulbs en kobaltfleis.
- Mingje it minne fleis mei griente, sâlt, pupe nei smaak, mingje.
- As de pompoene net te sêftich is, kinne jo in lytse molke taheakje.
Manty mei koarch en fleis yn Uzbekistyske styl
As der in winsk wêze moat om te learen hoe't men manti mei koartswâld kieze, kin in resipe yn Uzbekysk de earste wêze, dy't yn 'e praktyk útfierd wurde moat. De filling yn dit gefal wurdt allinich út lammen taret, oanfolle mei grûn sira. Dêrnjonken kin de filling oanfolle wurde mei reade hitte piper en grûnkrianjer.
Yngrediades:
- lamm - 1 kg;
- pompoen - 800 g;
- sipel - 800 g;
- wetter - 0,5 l;
- aaien - 2 stikken;
- flor - 8 glês;
- sâlt, pfeffer, sir - smaak;
- oaljefolle oalje.
Preparatie
- Fan it sâlt wetter, miel en aaien kneast de dau, litte ûnder de film foar in oere.
- Finely-chop-lam, tafoegje tafels en koboks-koppen, seizgje de filling en mingje.
- Separearje de dau yn dielen slitsjes, rôlje se út en krije de palm-lizzen.
- Folje de artikels mei filling, jouwe de winske foarm.
- Oezbeekske mantas mei koartspul en fleis binne kocht foar in pear 45 minuten, earder lûke de boaiem fan 'e produkten mei oalje.
Hoe kinne koarnsters en paddestoelen koekje?
In yntegreare foar in soad minsken dy't it oanpakken fan mantels mei krukken, kinne ferienfâldige wurde, ferliede har fan langstme ferwurkjen fan fleis en griente. Grinende produkten kinne oanbean wurde oan keuken-gadgets, it skipjen fan skuorren troch in fleisminder of sliepen yn in kombinaasje. Kebabrikfleur is tastien om te grind te meitsjen troch in rôt, en de sipel om mei it fleis te grinderen.
Yngrediades:
- fleis - 700 g;
- krukken en tongen - 0,5 kg elke;
- bûter - 100 g;
- wetter 380 ml;
- ei - 1 stik;
- miel - 6 glês;
- sâlt, piper swart, reade grûn - om te tastejen;
- oaljefolle oalje.
Preparatie
- Kneadje de tee út it wetter, aaien, sâlt en miel, ferlitte foar in oere.
- Miel fleis en griente, yn ien kontener mingje mei sêfte olie, seizoen mei sâlt en piper.
- Fan 'e teat en fillings meitsje manti mei koartspul en mingd fleis, koekje foar in pear 45 minuten, de paletten of de boaiem fan' e produkten mei oalje miste.
Manty mei hynder en kobalt
Krekt sa maklik om te preparearjen, en se komme lekker en feitlik diaryske manti mei hynsteksen en kermis. By it gebrûk fan breastfilet kinne jo in lytse bûter of feilige fettige fet oan it filling tafoegje. Neist pipermint sil in passende tafoeging oan de filling-komposysje frisse krûden wêze.
Yngrediades:
- hûn - 700 g;
- krukken en tongen - 0,5 kg elke;
- wetter 380 ml;
- ei - 1 stik;
- miel - 6 glês;
- sâlle, pupergemik - te tastejen;
- oaljefolle oalje.
Preparatie
- Ferjit út it wetter, aaien, sâlte en mûke, jouwe in oere ôfstân.
- Grind hynder yn 'e fleachminder, sop en roasterje en tongen.
- Meitsje it mingde fleis mei griente, seizoen foar smaak.
- De tebek is makke en it produkt wurdt fol, dipee yn oalje en pleatst yn 'e mantel.
- Nei 40 minuten wurdt in hege pompoen mantis oanbean oan 'e tafel.
Manty mei fleef en kobalt
Manty mei koartspul en fleis - in resipe dat kin wurde mei rint. Ideal, it produkt wurdt it meast skerpe snuorje, mar as de tiid koarte is, kinne jo it yn in fleisminder ferwykje, it tegearre lekkende sipel en it sûpe krystkerm fleane. As in spize yn dit gefal, sil de grûn koartere kryander en read piper wêze.
Yngrediades:
- beef - 900 g;
- kroan - 0,5 kg;
- onion - 700 g;
- wetter - 1 glês;
- ei - 1 stik;
- miel - 0,5 kg;
- sâlt, pipermix, koarander;
- oaljefolle oalje.
Preparatie
- Mingje it wetter, aai, sâlt, moar, kneadje de tenei, lit it in healoere brij.
- Se snijde iten, sûch en kroech, seizoen.
- It miel foar dieltsjes losmakke, rulje, fol fillje.
- Jou de produkten in foarm en meitsje manti mei kermis en fleis foar in pear fan 50 minuten.
Lamb Manty met Pumpkin - recipe
It folgjende reseezje foar echte kenners fan Uzbekistyske koken. Yn dit gefal binne mantas mei lam en kormûne taret, en foar sûkens en ryk fan 'e smaak, wurdt de gearstalling fan it filling ek tafoege mei muttonfet. Beskikte oandacht wurdt betelle foar siedingen en spesjalisten, needsaaklik smaak fan filling mei sira, heul piper en koriander.
Yngrediades:
- lam - 900 g;
- fet fet - 140 g;
- kroan - 0,5 kg;
- onion - 900 g;
- wetter - 1 glês;
- ei - 1 stik;
- miel - 0,5 kg;
- swart piper ier, rood en sirra - 1 teelpoar elk;
- Koriander - 2 tsp;
- salt;
- oaljefolle oalje.
Preparatie
- Siedmole en mingje yn in mingfoarm fan wetter, aaien en sâlt.
- De ûntsteane klod is foar in oere ferlitten.
- Finely-chop lam, kurdyuk, krukken en tongen.
- Add sauze, sâlt, mingje.
- Fan de tee en it filling meitsje produkten, meitsje se foar in pear fan 45 minuten.
Pork Manty mei Pumpkin
As de klassike smaak fan lam net oan jo liket, kinne jo it fleis manti koekje mei kebek en wykein. De skaaimerken fan it skûtel wurde genietlik bliid mei de goede smaak en iten. As in gewoane tafoeging is genôch genôch swarte piper of pipergemik fan ferskate soarten, mar om de additie foarkomst foardat unôfhinklik fan 'e ier.
Yngrediades:
- pork - 0,5 kg;
- krukken en tongen - 0,5 kg elke;
- wetter - 1 glês;
- ei - 1 stik;
- miel - 0,5 kg;
- sâlt, piper - om te tastejen;
- oaljefolle oalje.
Preparatie
- Fan it wetter, aaien, moar en sâlt ite dan ite, jouwe in ôfstân.
- Finely chop fleis, krukken en tongen, seizoen mei sâlt, piper, mingje.
- Fan de tee en filling fan mûnen.
- Koek de produkten foar in pear 40 minuten.
Manty mei Pumpkin en Kurdyuk
De folgjende resipe foar manti mei krukken kin mei elke fleis útfierd wurde, mar it is nedich om te tafoegje oan de gearstalling fan de Kurdyuk. Netfettige skiepfet jout de winske smaak oan it klearebare skûtel, folje it mei de goede smaak en aroma. It is better yn dit gefal net te spitich te wêzen en alle komponinten mei seldsume middelgrutte kubes te knipen.
Yngrediades:
- fleis - 0,5 kg;
- Kurdyuk - 100 g;
- krukken en tongen - 0,5 kg elke;
- wetter - 1 glês;
- ei - 1 stik;
- flor - 4-5 glês;
- Sâlt, piper, koriander, sira - smaak;
- oaljefolle oalje.
Preparatie
- Kneat de dau troch kombinaasje fan wetter, aai, sâl en miel.
- Lit de dekking foar in oere litte.
- Shinkin donkere fleis, fett en griente, seizoens mei spices, sâlt.
- Folje de rolden rûnen út 'e teat, meitsje de manti út.
- Fiedige oaljeprodukten fan 'e boaiem foar in pear 40-50 minuten.
Manty mei duck en kobalt
Recipes fan manti mei fleis en krukken stypje alle soarten eksperiminten. Sa, bygelyks, lekker nei de smaak fan it produkt sil wurde krije as de ezte boarst brûkt wurdt as it fleisbestân. De opbou foar sa'n noflike delikatesse kin sêft wurde mei droechdymme of krûden fan jo keuze.
Yngrediades:
- dúnbrêge - 700 g;
- bûter - 100 g;
- kroanje en sipel - 450 g;
- wetter - 1 glês;
- ei - 1 stik;
- flor - 4-5 glês;
- sâlt, piper, krûden - om te tastejen;
- oaljefolle oalje.
Preparatie
- Kneadje de tôge fan miel, wetter, aaien en sâlt, fergees in oere.
- Snoeide snijend donkelingen, kobalt, sipel, siedpunt.
- Meitsje út tsiis en fûgels manti, dunk yn bûter en ferspriedje op 'e rigels fan' e apparaat.
- Meitsje manti mei koartspul en donk fleis foar in pear fan 50 minuten.