De teed foar tebuerken moat dicht wêze om it fleisap , mar elastysk en dun te hâlden, nei it roasterjen skerpe te bliuwen. Alle dizze parameters passe oer de test op wetter. Inkel yngrediïnten en koekje sille dit recipe oan jo favorite list taheakje.
It recipe foar in wettertest foar chebureks
Se sizze dat de krekte klassike tee foar chebureks op it wetter opsteld wurdt. Dizze dale behâldt de krekte tekstuer en tichtens. In bewearde resept foar jierren is ûndersteld.
Yngrediades:
- miel - 250 g;
- wetter - 200 ml;
- grienteel - 1/2 tsp;
- sâlt.
Preparatie
Wy sjitte it miel op in tafel of yn djippe skûlen om te heljen fan mooglike klompen. Mixte de teedeksel mei in goede pyn fan sâlt en gie yn 'e oalje. Wy rôle it miel mei de oalje mei de fingers, wêrnei't wy begjinne te gjen yn it wetter stadich, tagelyk de teigjen mingje. Sawol it miel is sammele yn in hege, klotfrekke klomp - it kneadjen kin stoppe wurde, de dau mei in film of in swakke tofu te dekken, en oer in oere te stean. Oan 'e ein fan' e tiid sil ien kear lûke en rôpte deale yn in elastysk en betelbere massa lizze dy't maklik útdrukt wurde kin.
Recipe foar tûke foar mineralwetterbeuken
Chebureks op karbearre wetter, gekocht neffens dit resept, binne tige elastysk en crunchy, en de gas dy't oerbleaun yn wetter sil se ek loft meitsje.
Yngrediades:
- flor - 4 artikels;
- mineralwetter - 1 item;
- ei - 1 stik;
- sâlte - in knyn;
- Sûker - 1 teaspoon.
Preparatie
It aai wurdt sleat mei sûker en sâlt, dûne yn it aaigemerm wetter en sette it ôf. Wy sjitte it miel mei in slide op 'e tafel, yn it sintrum fan in mûle slide we meitsje in gat dat wy ús hiele floeistof jouwe. Trochmjittend moarns op 'e rânen fan' e heuvel, in homogene en dichte teigje, dy't net oan jo hannen stekke. De fertierte teig is yn in top, set mei in fiedingsfilm of in wiete tuch, wêrnei't wy yn 'e hjitte foar 1 oere ferlitte. Oan 'e ein fan' e tiid wurdt de tene ferkocht, dielde yn partijen en rôlje.
Recipe foar de test mei iiswetter
Dit resept is oars as de eardere knipste tekstuer fan fertroude kamersjes. As jo in fan fan gebrûkte goudene tsiis binne, dan is dit recipe foar jo.
Yngrediades:
- miel - 2 artikels;
- iiswetter - 2/3 fan in ieu;
- margarine - 80 g;
- sâlt - knip.
Preparatie
Miel siftet yn in bôle en minget tegearre mei in goede pine fan sâlt. Wy jouwe iiswetter yn 'e mâle en begjinne gau gau de dough oan by de formaasje fan klompen. Ready-dough moat maklik wêze om in bakje te kombinearjen en net te lekkere. Margarine (of bûter) smelt en begjint it te reitsjen yn 'e teig. Teak makke te meitsjen foar chebureks mei wetter mei in film ôfbrutsen en stean foar 40-60 minuten. Wy dielje de tee yn dieltsjes en brûke it foar de bedoelde doel.
Kasteel fan tech op heul wetter
Oars as it eardere resepsje binne de chebureks op heul wetter folle mear elastysk. Teedich, hast fuort nei it kneadjen is klear foar gebrûk en it docht bliken dat it tige sêft en noflik is foar it berikken.
Yngrediades:
- miel - 5 artikels;
- wetter - 500 ml;
- grienteel - 3-4 st. spoons;
- sâlt - knip.
Preparatie
Binne it wetter yn in búk en bring in koel. Ta oan it siedende wetter en in goede prinsje fan sâlt. Wy sielje de miel op 'e tafel mei in slide en lit it wetter siede. Fluch snel in dikke koepel teig en lit it foar 10 minuten koelje. Nei ôfrin fan 'e tiid is jo trochgean kinne trochgean op' e tafel. As it nedich is, set in lyts mear mûle yn 'e teat, sadat it bliuwt elastysk en hâldt net oan jo hannen. De fertale bal fan tee moat noflik wêze oan 'e tocht, as it net wurke - litte it om 1 oere rêstje, en dan wernei it kneading.