Röesti is in Switserske skûtel. Efter sa'n soart ûnbekende namme leit wat te fergelykjen mei ús draiki . Nettsjinsteande syn ienfâld, is it leven lekker en it kin faak yn restaurants fine. Hoe meitsje ryoshti mei kaas, sille jo no sizze.
Recipe foar ryoshti mei tsiis
Yngrediades:
- potato's - 0,5 kg;
- hurd tsiis - 120 g;
- sâlt - te tastean;
- oaljefolle oalje.
Preparatie
Potatoes wurde sorgend woske en kocht yn in unifoarm oant klear. Dêrnei is it skele en trije op in grutte rôt. Tsjûse wurdt ek rôle op in grutte rôt. Foegje it oan 'e ierappels, mingje en sâltsje te smaak nei smaak. Foar itenjen is it better om in panne mei net-stokje te brûken, om't der gjin aaien binne yn 'e gearstalling fan it skûtel, en de tsiift smelt en stokt as waarmt. Dus, wy ferheegje de fegetaasje oalje yn in frettenpanne en leine in ierappel-käsemassen yn in tafelopel. Mooglik moatte iten krije mei in diameter fan likernôch 5 sm en in dikte fan likernôch 1-1,5 sm. Oan elke kant begjinne de minuten foar 4 oant de goudene krust.
Röesti mei bakte piper en tsiis
Yngrediades:
- potatoes - 500 g;
- bûter - 100 g;
- piper red - 2 pcs .;
- gielpiper - 1 pc .;
- Olive olie - 100 ml;
- blêden fan arûkula - 50 g;
- sêfte kaas foar it bakken - 750 g;
- tsiis - 100 g;
- Sâlt - 1 teelekse.
Preparatie
Peal potato's en trije op in rôver. Selden, mingje en oerlitte foar 10 minuten. In teflon-frying pan, waarm de bûter. Mei de ierappels squeeze de resultate sûch, en de bulk fan it fersprieding op 'e panne as in flokker, wurdt it oerflak ek mei sûker smyt. Fry de siel om in goudene krust te meitsjen fan 2 kanten. Dêrnei set de kij yn 'e bakfoarm. De oven wurdt beheine oan in temperatuer fan 180 graden. Sêfte sûkelade is mingd mei kebekkrums, sâlt en pfeffer om te tastejen. Spreke de kaasmasse op 'e aaike en fekje yn' e oven foar 5 minuten.
Yn 'e tuskentiid wurde poppen mei swiete oalje fett, licht sâlt en mei in mes op ferskate plakken punkteard. Bake har yn 'e oven foar sa'n 10 minuten oant de hûd brekt. Dęr wurdt elke peach skjinmakke fan sied en skod, en it flêsk wurdt yn strips ôfnommen. Op in grut flakke skûtel sette wy ryoshti, en boppe op 'e piper en blêden binne de arûkula. Dit alles is licht sprinkele mei olieöl.
Röesti mei tsiis en paddestoelen
Yngrediades:
- potatoes - 600 g;
- smelte bûter - 4 tbsp. spoons;
- tsiiske tsiis - 60 g;
- Olive olie - 2 tbsp. spoons;
- fiskers (chanterelles) - 130 g;
- Hüsebrühe - 50 ml;
- ferraste blêden fan frisse thyme - 1 teelike;
- leek (wyt part) - 1 stik;
- sâlt, piper - om te tastejen.
Preparatie
De oven wurdt beheine oan in temperatuer fan 200 graden. Potato's wurde gield en trije op in grutte rôt. Fill it mei wetter foar likernôch 5 minuten en dan nimme de ierappels út, druk it wetter út. Wy snipje de leanen mei dûnte ringen en it heule heger oan 'e ierappels oanmeitsje, dêrnei sette de tosker, sâlt en pfeffer nei smaak.
Yn in frettenpanne mei in diameter fan 25-26 sm, heakje 1 oseaan olie en bûter. Wy ferspriede yn it in ierappel