Fan ús reizen biede hjirûnder, sille jo leare hoe't jo te meitsjen en koofeare risotto thús koekje. Dizze skip fan Italjaanske koken bringt ús mei ferfeaning en de fermogen om te ûnderskieden oer de smaak te eksperimintearjen, elk kear nije produkten as spices.
Hoe te meitsjen risotto mei shrimp?
Yngrediades:
- krystbeammen klear, gekocht - 550 g;
- arborio rice - 240 g;
- fiskfeat - 1 l;
- onion salade wit - 85 g;
- knoflook - 2 tosken;
- wyt droech wyn - 50 ml;
- Hard cheese, foarkar Parmesan - 50 g;
- Olive olie - te tastean;
- frisse dille greens - te tastejen;
- frisse petersiel greens - om te tastejen;
- frisse basil greens - te tastean;
- ierde wyt piper;
- sâlt.
Preparatie
Garnelen mingd mei feilich knappe knoflook en in ûneaap fan olie oalje en leave foar tweintich oant tritich minuten. Weiige ûneven binne skjinmakke, gewoan liken en ferwûne op oliveöle oant transparant. Dêrnei meitsje rice krûpe en frije inkele minuten. Dochje yn 'e wyn, ferdwine it en, de kearde fan' e tinte mei lytse stikjes en rûge, de riset op ierde waarm foar sa'n tweintich minuten of oant klear.
Dêrnei meitsje de snoekige dill, pearels en basil yn 'e foarkarbere proportijen en neffens jo smaak, sette wy marinearre kriten, it seizoen skine mei sâlt, wyt piper en koekje, opnij, foar in oar fiif minuten.
As it klear is, foegje de wipepear Parmesan oan, minget it en servearje it oan 'e tafel.
Hoe kinne risotto mei hynder en griente in koekje koekje?
Yngrediades:
- filet fan hûnbrêge - 350 g;
- rice arborio - 200 g;
- broth - 650 ml;
- onion - 110 g;
- karotten - 75 g;
- Champignons - 250 g;
- knoflook - 2-3 tosken;
- Olive olie - 45 ml;
- siedingen en smaak - te tastejen;
- grûn swarte piper - te tastean;
- salt;
- frisse greens;
- Parmesan (fakultatyf).
Preparatie
Meitsje algemien alle nedige yngrediïnten foar it risotto. Peel en skuorreuntsjes en woartels. Wy spiisje en slieppiljes minder faaks. It waskke hûnenbrêgefilet wurdt focht fan focht en snel yn lytse blokken. Garlic is skjinmakke en fein hout. Rice crock is hiel gesellich gewocht om wetter te heljen.
Yn 'e kapasiteit fan multivarka spielje olie-oalje en legere tariven, lokaasjes en knoflook. Set it apparaat foar de funksje "Bakjen" of "Frying" en stielgriente foar tsien minuten. Dêrnei add de hûn en allegear yn 'e selde modus foar elke tweintich minuten, oproppen. Dêrnei smyt de pear paddestoelen en reizen en meitsje noch tsien minuten. Nim no yn 'e sâlte roze, sâlt it skûtel mei sâlt, grûn piper en gewiis en ferfiere it apparaat nei de "Buckwheat", "Kasha" of "Pilaf" mode, ôfhinklik fan it model fan' e multivark. Nei sa'n fjirtich minuten sil it skûtel klear wêze.
By it servearjen sille wy de risotto mei snoepkrûd genietsje.