Manty is in populêr tradisjonele skip fan Aziatyske keuken, dy't fan 'e hiele wrâld hâlden is. Meitsje har op in spesjale lytse pot, dy't mantovarka hjit. Elk fan ús op syn minst ienris, mar ik smiet dit leuke, rike en sûfte skip. Hjoeddedei wolle wy mei jo inkele orizjinele resipes te dielen foar it meitsjen fan manti mei ierappels.
Manty mei piljes en ierappels
Yngrediades:
- flor - 4 artikels;
- potatoes - 3 pc .;
- sâlt - 1 teelike;
- Champignons - 300 g;
- wetter - 1 item;
- bulb - 1 pc.
Preparatie
Miel sift, gie yn wetter, smyt sâlt en kniet in homogene dough. Dan jouwe wy him wat rêst. En troch dizze tiid sette wy op it fjoer it legere diel fan de mantovarki fol mei wetter. Dan folgje wy nei de tarieding fan it filling: de ierappels wurde gien, snijden yn lytse kubes. Ynienen en poddestilen wurde ferwurke en ferdylge. Alle yngrediïnten binne mingde, gegroeid en mingd.
Rôlje dan de tee yn in grutte laach, snel it yn fjilden, lizze op elke filling en ferbine de krite fan 'e kante. Wy brûke in fekânsje-oalpanne, wy ferspuie de mantel en kieze se foar 30 minuten oant klear. Wy servearje in skûtel mei sâlt smaak of in oare saus.
Manty mei koarnbak en ierappels
Yngrediades:
- pompoen - 300 g;
- bulb - 3 stikken;
- potatoes - 3 pc .;
- spices;
- miel - 2 artikels;
- wetter - 1 item;
- oaljefolle oalje.
Preparatie
Sa is it kürbis skod en snijde yn lytse kubes. Onion en ierappels wurde gien en skieden. Meitsje it pakken leger yn in djippe skouder, tafoegje sâlt en zir . Wy mingje alles dreech, gie it fekânsje oalje en lit it stofje litte, sadat it goed genôch yn krûden is.
Litte wy it test dwaan. Om dat te dwaan, gie it miel yn 'e panne, meitsje in gat op' e boai en kieze stadichoan kâld sâlt wetter. Nei it gemakjen fan in homogene dau, ferwiderje wy it op 'e tafel en begjinne te kneadzjen foar 20 minuten. Gitte wetter yn 'e boaiem fan' e mantovarki en set de kuol op 'e hout. Dêrnei knip de tei yn stikken, foarmje de kroanen en dûnlik rôlje se út. Yn it sintrum fan elke lizze de filling, meitsje wy mantas, wy dippe se yn fekânsje oalje, yn in saucer gien. Dêrnei ferpleatse se nei de sirkels fan 'e mantovarki en kieze mei in dûbele sluten lid foar 30-35 minuten.
Fertrige levenmantigens mei ierappels sjogge har yn in grutte skûtel, in protte wetter mei sûker of fette sûker.
Manty mei hûn en ierappels
Yngrediades:
- kicken filet - 800 g;
- beef - 300 g;
- bulb - 4 pcs .;
- karotten - 2 stikken;
- potatoes - 6 pcs .;
- dumpling dumpling;
- spices.
Preparatie
Om manti mei ierappels te meitsjen, ferplichtsje earst. Hjirmei wurde fleis- en hûnfilets ferwurke, wosken, droegen en snijden yn stikken. Moargen, ierappels en űnen binne skjinmakke en bepale oant letter. Dan wurde fleis, filets en karotten troch in fleisminder ferwidere mei in grut gat. Snel de ûne en ierappels yn lytse kubes. Alle yngredientsjes wurde yn it fleis setten, sâlt en sprinkelen op 'e smaak fan piper.
Meitsje it homogene minne fleis en foarkom it foar 30 minuten yn 'e kuolkast. Fertelde dumplingtee wurdt rôle, yn stikken snuurt en yn mjitten fan twa siden blaasd. Dêrnei rôlje yn 'e rûne lagen en sette in bytsje opsetting yn' e midden.
Dan folgje wy nei de foarming fan mantels. Om dit te dwaan, spielden wy earst it midden fan 'e dau en dan de rânen. Op dizze wize foarmje wy alle mantas, ferwiderje se nei de mantovarquin en sette se op mids fjoer 25 minuten. Nei't de tiid trochgien is, sette wy it yn 'e plaat, gie it reid mei sûker en servearret it oan' e tafel.