De keuze fan 'e east is ryk yn' e lekkere gerjochten, dy't wy in protte wolle en ite. Ien fan sokke bekende gerjochten, dêr't wy allegeare witte - is shurpa, manti, roast, pilaf en sa. Hjoeddedei jouwe wy oan om jo oandacht te stopjen op 'e samsa dy't mei koarts kofje is, en dus de bêste resepten prate troch ús. No, dit prachtige pie hat hast de hiele wrâld ferovere! En wy soargje dat jo gjin persoan fine dy't jo fertelle dat it net lekker is.
Samsa mei in krukken yn Uzbekistyske styl fan in puff pastry yn 'e oven
Yngrediades:
- tabel sâlt - 1.5 tsp;
- wetter 250 ml;
- hûnen - 2 stikken;
- wynmole - 650 g;
- margarine crème - 100 g;
- bûter - 80 g;
- Peeled kobalt - 350 g;
- onion (medium) - 3 pc .;
- lambskin (lamm) fet - 40-50 g;
- aromaanbere smaak (turmerik, sira) - 0.5 teaspoons elk.
Preparatie
In wat waarm wetter trek ien hynder, adde in teaspoon fan sâlt en daliks alles mei in wisk te brekken. Trochgienje de siedde weetmoarm stadichoan, en dêrmei de tee te kneppen oant har dichte konsistinsje kriget. Dêrnei rôlje it yn in tige dûn, grutte lagen, dy't allegearre mei in sêfte smaaklike margarine ferspriedt, rôlet it yn in buis en set it yn 'e kjeld foar in oere.
Op lytse kubels smelje wy in kermis mei in mes, wy meitsje ek in bôge mei in mes. Eartiids gruttere koarte Kurdi (lamm) lard en bûter. Wy ferbine alle smoarge produkten yn in bakje, dy't mei aromaatyske smaak sprinkele wurdt, in heale teaspoon fan sâlt tafoegje en it folslein fette mingje.
Koe geef beprateare wurde yn handige stikken en rôlje elk yn in dikke kroech de grutte fan in bytsje mear as de palm fan jo hân. Yn it sintrum fan 'e lozenges distribje wy de filling en slute de rânen fan' e dau en slute se yn 'e foarm fan in trijehoek. Wy dekke de bakplaat mei papier foar it bakken, lizze it op 'e sûk mei in sûk del de samsa. Bake yn in waarme oven oant 185 graden, fiede mei de jokke fan it twadde ei fan samsa foar sa'n 25 minuten.
Samsa mei kermis en fleis
Yngrediades:
- Fekke puff pastry - 450 g;
- pulp fan lam - 200 g;
- Rindelpulp - 200 g;
- friske pylkleide - 300 g;
- onions - 2 pc .;
- Fekânsje oalje - 3 tbsp. spoons;
- sesame - 2 tbsp. spoons;
- Pfeffer, sâlt - te tastean.
Preparatie
Flek fan lam en beef nimme itselde bedrach en snij it alles yn lytse kubes. Op deselde manier, grindje de ûne, frisse koarch, en kombinearje se mei fleis. Yndividueel te smaakjen, sille wy sâlt, piper, wetter mei fegetaal oalje en alles mei in leppel mingje.
Wy sette de teeigene dough op 'e tafel, rôlje it in bytsje mei in houten rolling pin en snij it yn grutte trijehoeken. Wy distribearje it filling fan 'e dokte stikken teigjen en de rinnen op' e top, ek yn 'e foarm fan trijehoeken, folslein oer it filling. Samsu wurdt ferspraat oer in ûneinige bakblêd, sprinkele mei wetter, spiisd mei sesam en set yn in oven dat op 180 grad wurde. Nei 35 minuten nimme wy de taris samsa út 'e oven.
As jo it fet út dizze resepsje nimme, sil it in godsend wêze foar minsken dy't it fêsthâlden hâlde, lykas it al wêze sil - lean samsa mei pompoen.